Глава 7 средства, влияющие на процессы обмена веществ

Решающим условием в жизнедеятельности организма является постоянство биохимического состава и физико-химических свойств тканевой жидкости и крови. Это постоянство сохраняется за счет об­мена веществ, который, в свою очередь, осуществляется с участием гормонов, ферментов, витаминов, .иммуностимуляторов и минераль­ных веществ. Перечисленные биологически активные вещества, взаи­модействуя непосредственно или косвенно между собой и с соответст­вующими продуктами (метаболитами), обеспечивают течение физио­логических процессов. Если причиной нарушения постоянства состава тканевой жидкости и крови является недостаток или избыток биоло­гически активного вещества в организме, то лечебный эффект может быть достигнут замещением недостающего компонента, применением стимулятора или назначением антагониста при его перепроизводстве.

Биологически активные вещества успешно используются с лечеб­ной, профилактической и ростостимулирующей (гормональные, фер­ментные препараты) целью.

Витамины и витаминные препараты

Витамины — органические вещества разнообразного химиче­ского состава и строения, необходимые для жизнедеятельности орга­низмов.

В организме витамины, прямо или косвенно взаимодействуя с гормонами, ферментами, аденозинтрифосфатами, аминокислотами и микроэлементами, принимают участие в межуточном обмене белков, жиров, углеводов и минеральных веществ, метаболиты которых ис­пользуются для образования пластических и энергетических веществ, а также для формирования факторов естественной резистентности. Это участие обусловлено в значительной части тем, что многие вита-

мины являются коферментами или их составной частью. Поэтому ме­таболизм каждого витамина строго специфичен, но через общий об­мен они взаимодействуют друг с другом. В связи с этим недостаточное поступление в организм даже одного из витаминов, других биологиче­ски активных веществ и пластического материала приводит к наруше­нию многих функций, а следовательно, к понижению продуктивности и возникновению заболеваний.

Потребность организма в витаминах удовлетворяется в основном за счет природных источников — кормов. Некоторые из них обладают способностью синтезироваться в организме (витамины A, D₃, С, нико-тинамид) или образуются микроорганизмами в пищеварительном тракте (витамин К и др.). При определенных условиях может разви­ваться более или менее выраженная недостаточность витаминов (ги­повитаминоз, авитаминоз). Витаминную недостаточность можно вос­полнить витаминосодержащими кормами или витаминными препара­тами (концентраты витаминов химического и микробного синтеза). Витаминам и их препаратам присвоены химические названия, а бук­венные обозначения — в качестве синонимов. Дозируют витаминные препараты в международных единицах (ME) и весовых количествах. Витамины классифицируются на жиро- и водорастворимые.

Применение. Назначают при гипо- и авитаминозах, возни­кающих на фоне: витаминной несбалансированности рационов, в том числе, по протеину, жирам, углеводам и минеральным веществам; на­рушениях обменных процессов; патологических состояниях (незараз­ные и инфекционные заболевания). Экономически целесообразно ви­тамины применять с профилактической целью для повышения про­дуктивности и активизации естественной резистентности животных и птиц: беременным животным и родительскому стаду птиц; высокопро­дуктивным, молодым и быстрорастущим животным; отстающим в раз­витии, ослабленным и подверженному заболеваниям молодняку. Ви­тамины рекомендуют применять после лечения животных и птиц ан­тибиотиками, сульфаниламидами, нитрофуранами и др. Целесообраз­но: использовать комбинированные препараты; витамины сочетать с аминокислотами, а некоторые — с жирами, с микроэлементами и антиоксидантами. Не следует допускать гипервитаминоза, при котором развивается обратный эффект или наступает отравление.