1.Теоретические и методологические основы бухгалтерского учета закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья.

1.1.Экономическая сущность и значение заготовительного оборота. Организация заготовительной деятельности хозяйствующего субъекта.

Заготовки сельскохозяйственных продуктов и сырья являются важной отраслью народного хозяйства. Заготовительные организации снабжают население продуктами питания, легкую и пищевую промышленность сырьем, способствуют формированию государственных продовольственных и сырьевых резервов и развитию внешней торговли.

Закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья осуществляют организации Министерства сельского хозяйства и продовольствия, потребительской кооперации и других министерств и ведомств. Потребительская кооперация является универсальным заготовителем. Ассортимент заготавливаемой ею продукции охватывает свыше 60 наименований.

Организация потребительской кооперации производят закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья у колхозов, госхозов, подсобных и фермерских хозяйств, у иных сельхозпроизводителей, а так же у населения.

Планы закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья организации разрабатывают по общему объему заготовительного оборота и в натуральном выражении по внешним видам продукции. В соответствии с планом закупок сельскохозяйственной продукции заготовительные организации заключают контракты с производителями сельскохозяйственной продукции, в которых предусматриваются двухсторонние обязательства по выращиванию, продаже и приемке продукции, а также имущественная ответственность сторон за невыполнение договорных обязательств. Указом президента Республики Беларусь «О дополнительных мерах по регулированию экономических отношений» №40 от 16 января 2002 г. За необоснованное уклонение сельско- хозяйственных организации от заключения договоров на поставку сельскохозяйственной продукции для государственных нужд, а также не обеспечение без уважительных причин поставок данной продукции в объемах, указанных в договорах, предусмотрены штрафные санкции в размере от 50 до 100 процентов стоимости не поставленной (недопоставленной) сельскохозяйственной продукции. При уклонении заготовительной организации от заключения договора поставки сельскохозяйственной продукции для государственных нужд предусмотрено наложение штрафа на руководителя заготовительной организации в размере от 10 до 50 базовых величин ( Указ Президента Республики Беларусь №470 от 30 августа 2002 г.).

Закупки шкурок пушных зверей клеточного разведения и добытых охотой, а также шкурок кроликов и другого мехового сырья заготовительные организации обычно производят по заключенным с индивидуальными сдатчиками договоров. В целях обеспечения надежности закупок сельскохозяйственных продуктов у населения заготовительные организации могут заключать с гражданами долгосрочные договоры на выращивание и продажу потребительской кооперации сельскохозяйственных продуктов, а также выдать им денежный аванс в размерах, предусмотренных договором.

Наряду с закупками сельскохозяйственных продуктов у колхозов, госхозов, подсобных и фермерских хозяйств с постоянной оплатой их стоимости при приемке организации потребительской кооперации принимают продукцию от производителей ее для реализации на комиссионных началах по договорным ценам с выдачей или без выдачи им денежного аванса и окончательным сроком расчетам после ее продажи. Отношения между сдатчиком и заготовительной организацией по приему сельскохозяйственных продуктов на комиссию оформляют договором комиссии.

Общее руководство заготовительной деятельностью в системе потребительской кооперации Республики Беларусь осуществляют Белкоопсоюз, областные и ройонные потребительские союзы и общества. Организацией заготовок сельскохозяйственных продуктов и сырья непосредственно в районах их выращивания занимаются заготовительно-производственные объединения (райкоопзагопромы). Они осуществляют разработку планов закупок продукции на территории района их деятельности, ее переработки и реализации, а также ведут контроль за их выполнением.

Райкоопзаготпромы организуют закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья у сдатчиков через сеть своих заготовительных складов и пунктов, а также через штатных заготовителей и работников райпо. Заготовки сельскохозяйственной продукции также ведут перерабатывающие предприятия и скотоубойные пункты. Для боле полного основания ресурсов личных хозяйств граждан, подсобных и фермерских хозяйств на базе магазинов, столовых и других торговых объектов созданы заготовительные пункты, работой которых руководит правление потребительского общества.

Для ведения закупок сельскохозяйственных продуктов у населения и активного воздействия на уровни рыночных цен при рынках созданы торгово-закупочные объекты потребительской кооперации. В их распоряжении находятся приемно-заготовительные пункты, магазины по торговле сельскохозяйственной продукцией, цехи по ее солению, консервированию, сушке и другой первичной переработке.

Заготовки лома и отходов черных и цветных металлов (металолома) от населения осуществляют организации Государственного объединения «Белвтормет» и заготовительные организации Белкоопсоюза, имеющие лицензии на этот вид деятельности.

Закупленную сельскохозяйственную продукцию райкоопзаготпромы и другие заготовительные организации реализуют самостоятельно по договорам, заключенным с покупателями. Продукцию, закупка и продажа регламентируются государством, реализуются в порядке, установленном Советом Министров Республики Беларусь.