|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» |
Кафедра технологии производства
продукции животноводства
Сд.02 производство продуктов животноводства
Методические указания
к выполнению курсовой работы
Направление подготовки дипломированного специалиста
110300 Агроинженерия Специальность 110305 Технология производства и переработки продукции животноводства
Уфа 2012
Методические указания обсуждены и одобрены на заседании кафедры технологии производства продуктов животноводства «27» августа 2012 г. (протокол № 1)
Составитель: Гиниятуллин Ш.Ш., доцент, к.с.-х.н.
Рецензент: Лукманов С.М., доцент кафедры разведения сельскохозяйственных животных
Ответственный за выпуск: Мударисов Р.М., заведующий кафедрой ТППЖ,
д.с.-х.н., профессор
Значение курсовой работы для подготовки специалистов высшей
квалификации
Скотоводство имеет большое народно-хозяйственное значение. От крупного рогатого скота получают высокоценные продукты питания – молоко и мясо, а также сырье – кожу, кости, рога и пр. для промышленности.
Исходя из этого, основные технологические процессы, а также их составляющие в вопросах производства продукции скотоводства играют важную роль.
Важной составной частью учебного процесса при изучении дисциплины «производство продуктов животноводства» является выполнение курсовой работы.
Цель курсовой работы – закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение навыков анализа и обобщения данных литературы, проведенных расчетов и применение их на практике.
При выполнении курсовой работы решаются следующие задачи:
характеристика пород сельскохозяйственных животных;
изучение организации производства продукции животноводства;
изучение организации воспроизводства и племенной работы в разных отраслях животноводства;
составление годового оборота стада;
расчеты производства молока, количества скотомест;
технология выращивания молодняка в племенных и товарных хозяйствах;
показатели экономической эффективности производства продукции.
Курсовую работу студенты выполняют самостоятельно по заданному варианту.
Курсовая работа оформляется в соответствии со стандартом предприятия СТО 0493582-003-2009.
Основные положения выполнения курсовой работы Курсовая работа включает следующие разделы: Введение (2-3с.)
1 Обзор литературы (3-4с.)
2 Расчетная часть (26-30с.)
2.1 План осеменений, отелов коров и нетелей
2.2 Составление годового оборота стада
2.3 Структура стада
2.4 Расчет числа скотомест
2.5 Расчет валового производства молока
3 Классификация пород и характеристика породы.
4 Выводы и предложения
5 Библиографический список
Введение.
Излагаются вопросы состояния скотоводства в Башкортостане и России, на современном этапе, перспективы его развития.
1 Обзор литературы
Классификация пород и характеристика породы.
При изучении породы дается характеристика породы (время, место и методы создания породы, экстерьер и конституция, масть, показатели продуктивности, структура породы (линия, семейство), лучшие представители (рекордисты), ареал, численность, основные племхозяйства, перспективы развития и методы совершенствования.