- •Ю. П. Анискин,
- •Глава 1. Введение в экономику туризма
- •1.1. Определение экономики как науки применительно к туризму
- •1.2. Формы организации общественного развития и трансформация туристского обслуживания
- •Распределение экономических систем по стадиям экономического роста в России
- •1.3. Структурные аспекты изучения экономики туризма
- •Глава 2. Факторы формирования туристской отрасли
- •2.1. Факторы производства и их значение для туристской сферы деятельности
- •2.2. Земля как фактор производства в туристской деятельности
- •Экономическое обоснование цены земельных ресурсов для туристской деятельности
- •2.3. Заработная плата как факторный доход в туристской деятельности
- •2.4. Сущность капитала и экономическая природа процента
- •2.5. Предпринимательство и информатика как дополнительные факторы производства
- •Сравнительная экономическая эффективность деятельности типичной турфирмы и домашнего офиса
- •Глава 3. Индустрия туризма и определение ее конъюнктуры
- •3.1. Экономическая сущность туризма и его материально-техническая база
- •3.2. Формы организации туризма
- •3.3. Особенности развития и роль аграрного туризма в структуре региональной экономики
- •3.4. Определение конъюнктуры туристского рынка
- •Классификация и процентное соотношение потребителей туристских услуг по уровню их дохода
- •Глава 4. Разработка и экономическое обоснование региональных программ развития туризма
- •4.1. Основные подходы к разработке региональных программ
- •4.2. Рекреационно-экономический и маркетинговый подходы
- •Пример расчета стоимости тура (без стоимости авиаперелета)
- •4.3. Маркетинговые исследования
- •4.4. Межотраслевой подход: оценка современного состояния региональной экономики
- •4.5. Совершенствование структурных аспектов в межотраслевых региональных программах
- •4.6. Инвестиционное проектирование туристских объектов
- •4.6.1. Экономические основы создания региональных фондов развития туризма
- •4.6.2. Пространственная композиция объекта инвестиций
- •Повторяемость услуг в гостинице
- •4.6.3. Технико-экономическое обоснование проекта гостиницы
- •Глава 5. Основные и оборотные фонды, нематериальные активы туристских организаций
- •5.1. Основные фонды
- •5.2. Оборотные фонды и фонды обращения
- •5.3. Нематериальные активы и направления их движения
- •5.3.1. Франчайзинговые операции и открытие дочерних структур
- •График выполнения организационных работ инвестиционной части проекта
- •5.3.2. Инжиниринговые расчеты в туристских фирмах
- •Производственная схема дифференциации заработной платы работников турфирмы
- •Глава 6. Инвестиции в туризме
- •6.1. Государственные инвестиции и эффективность их использования
- •6.2. Инвестиционные процессы в туризме
- •6.3. Направления привлечения инвестиционных ресурсов
- •6.4. Специфика привлечения государственных инвестиций
- •6.4.1. Обязательные условия конкурсного размещения централизованных ресурсов
- •6.4.2. Макет бизнес-плана, предоставляемого претендентом в составе заявки
- •1. Титульный лист
- •2. Вводная часть или резюме проекта (3-4 стр.)
- •3. Анализ положения дел в отрасли (3–4 стр.) (назначением раздела является указание на характер отрасли - развивающаяся, стабильная, стагнирующая)
- •4. Производственный план (до 5 стр.) (назначение раздела - аргументировать выбор производственного процесса и определить его экономические показатели)
- •5. План маркетинга (до 5 стр.) (в разделе должно быть показано, что реализация товара не вызовет серьезных проблем)
- •6. Организационный план (2-3 стр.)
- •7. Финансовый план (до 5 стр.) (данный раздел является ключевым, по нему определяется эффективность проекта)
- •Глава 7. Себестоимость туристских услуг
- •7.1. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
- •7.2. Современные особенности классификации затрат на производство туристских услуг
- •Особенности учета затрат по системе «директ-костинг»
- •7.3. Экономическое обоснование затрат на проведение туров
- •Расчет себестоимости тура по системе «директ-костинг»
- •Внешняя информация, предложенная белорусской стороной, о стоимости проживания (включая питание) в трехзвездочном отеле
- •Себестоимость тура на 4 дня / 3 ночи на одного человека при двухместном размещении в Беларуси (ж/д транспорт - купе)
- •Глава 8. Ценообразование в туризме
- •8.1. Маркетинговые аспекты ценообразования
- •8.2. Ценообразование и прибыль в условиях конкуренции
- •8.3. Разработка и экономическое обоснование туристского объекта
- •Туристско-экскурсионный маршрут
- •1 День
- •Глава 9. Экономический анализ деятельности туристских организаций
- •9.1. Цели и виды экономического анализа
- •9.2. Показатели функционирования и развития туристских организаций
- •9.3. Методы экономического анализа
- •Глава 10. Развитие международного и особенности российского туризма на современном этапе
- •10.1. Влияние международного туризма на экономическую и социальную жизнь страны
- •10.2. Анализ въездных и выездных потоков в туризме
- •Прогноз самых популярных туристских направлений мира в 2020 г. (по данным вто)
- •10.3. Особенности российского туристского рынка на современном этапе
- •10.4. Стратегия развития российского турбизнеса
- •Рекомендуемая литература
- •Глава 1. Введение в экономику туризма ....................................................................................................................... 2
- •1.1. Определение экономики как науки применительно к туризму........................................................................................... 2
- •Глава 2. Факторы формирования туристской отрасли .......................................................................................... 8
- •Глава 3. Индустрия туризма и определение ее конъюнктуры ...........................................................................27
- •Глава 4. Разработка и экономическое обоснование региональных программ развития туризма44
- •4.6.1. Экономические основы создания региональных фондов развития туризма ...............................................................55
- •4.6.2. Пространственная композиция объекта инвестиций ...................................................................................................58
- •4.6.3. Технико-экономическое обоснование проекта гостиницы ..........................................................................................62
- •Глава 5. Основные и оборотные фонды, нематериальные активы туристских организаций ..........65
- •5.3.1. Франчайзинговые операции и открытие дочерних структур.......................................................................................70
- •5.3.2. Инжиниринговые расчеты в туристских фирмах.........................................................................................................75
- •Глава 6. Инвестиции в туризме..........................................................................................................................................77
- •Глава 7. Себестоимость туристских услуг .................................................................................................................87
- •Глава 8. Ценообразование в туризме ..............................................................................................................................97
- •Глава 9. Экономический анализ деятельности туристских организаций ...............................................107
Пример расчета стоимости тура (без стоимости авиаперелета)
1. Общие сведения.
1.1. Сроки: Москва (4 дня / 3 ночи); Санкт-Петербург (6 дней / 5 ночей).
1.2. Число туристов в группе, включая переводчика -21 человек.
1.3. Питание - полный пансион (завтрак, обед, ужин).
1.4. Проживание - двухместные номера со всеми удобствами.
1.5. Транспорт-комфортабельный автобус.
1.6. Трансфер: аэропорт - гостиница - аэропорт.
1.7. При расчете принимают цены на услуги, установленные соответствующими предприятиями
туристской индустрии, в расчете на 1 человека за 1 час аренды автобуса.
2. Смета расходов турфирмы по приему туристов.
2.1. Москва. Проживание - гостиница «Измайлово»: 30 долл. × 3 ночевки × 21 чел. = 1680 долл.
Питание - трехразовое:
20 долл. × 4 дня × 21 чел. = 1680 долл. Экскурсионная и культурная программа (обзорная экскурсия по городу на автобусе, экскурсии в Кремль, на Красную площадь, посещение музеев, Большого театра):
45 долл. × 21 чел. = 945 долл.
2.2. Санкт-Петербург. Проживание - гостиница «Нева»: 20 долл. х 5 ночевок х 21 чел. = 2100 долл.
Питание - трехразовое:
20 долл. × 6 дней × 21 чел. = 2520 долл. Экскурсионная и культурная программа (обзорная экскурсия
по городу на автобусе, экскурсии в Эрмитаж, Петродворец, Мариинский театр, посещение мучеев.
Царского села):
55 долл. × 21 чел. = 1155 долл.
2.3. Транспорт. Автобус:
15 долл. × 8 дней × 6 чел.= 720 долл.
2.4. Переезд. Поезд «Москва - Санкт-Петербург»:
40 долл. × 21 чел. = 840 долл.
Поезд «Санкт-Петербург - Москва»:
40 долл. × 21 чел. = 840 долл.
2.5. Услуги турфирмы (сопровождение тургруппы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест
в гостиницах и авиабилетов - 5 % величины расходов): (1890 + 1680 + 945 + 2100 + 2520 + 1155 + 720 +
840 + 840) × 0,05 = 634,5 (долл.).
2.6. Прибыль турфирмы (10 % величины расходов):
12690 × 0,1 = 1269 (долл.).
2.7. Общая стоимость тура без стоимости авиаперелета:
12690 + 634,5 + 1269 = 14593,5 (долл.).
2.8. Стоимость путевки на одного человека без стоимости авиаперелета:
14593,5 : 21 = 694,9 (долл.).
Из приведенных данных видно, что фактическая рентабельность турфирмы составляет не 10, а 200 % (1269 /634,5). В данном случае рентабельность 10 % относится к внешним услугам. Соотношение 10 % к
200 % противоречит принципу равной выгодности ведения хозяйства. Поэтому в условиях
«замкнутого» туристского рынка подобные соотношения не допускаются.
Далее приведем методику расчета промежуточных цен, или «выравнивания» рентабельности, и
пример расчета цены для агротурфирмы.
Методика расчета промежуточной цены
Исчисление цен на промежуточную турпродукцию предполагает следующее положение: если рентабельность двух (или нескольких) предприятий одинакова, то будут равны отношения
соответствующих цен к себестоимости. Обозначим:
Р1 и Р2 - рентабельность предприятий; П1 и П2 - прибыль предприятий;
С1 и С2 - себестоимость предприятий; Ц1 и Ц2 - цены турпродукта (услуг).
Тогда при Р1 = Р2:
Отношение цен к себестоимости выразим математическими символами (х - искомая промежуточная цена турпредприятия):
где а − затраты первого предприятия (себестоимость промежуточной продукции);
b − затраты второго предприятия (кроме затрат на промежуточную продукцию;
с − цена реализации конечной продукции.
Пример расчета промежуточной продукции на туристские услуги
Первое базовое агротурпредприятие оказывает комплекс услуг с себестоимостью 5 долл. за один
туродень и ценой реализации 6 долл. Второе предприятие (турагент) реализует турпутевки по цене 10 долл. за 1 туродень и затрачивает дополнительно 1 долл. Необходимо обосновать цену реализации услуг базового турпредприятия, при которой рентабельность обоих предприятий будет одинаковой.
Исходный уровень рентабельности:
Определение цены промежуточной продукции:
х / 5 = 1 0 /( х + 1 ) ;
x 2 + х − 5 0 = 0 ;
х = − 0 , 5 + 7 , 1 = 6 , 6 д о л л .
Расчетный уровень рентабельности:
Р1 = (6,6 − 5) / 5 = 0,32, или 32 %,
Р2 = (10 − 7,6) / (6,6 + 1) − 0,32, или 32 %.
Потери на один туродень в год (0,6 долл. - разница в промежуточной цене, 180 дней - рабочий период в туризме):
0,6 долл. × 180 дней = 108 долл.
Всего убытков в год:
108 долл. × 200 мест = 21600 долл.
Таким образом, регулирование цен на промежуточную турпродукцию (60 центов) позволяет ликвидировать условные потери на сумму 21,6 тыс. долл. в год.