Часть I. Основы микробиологии Микробиология в системе других биологических наук

Микробиология – это наука, изучающая организмы, не различимые невооруженным глазом. Их морфологические, физиологические, биохимические, генетические и прочие особенности изучаются с привлечением знаний, накопленных самыми разнообразными как чисто биологическими, так и смежными дисциплинами: биохимией, биофизикой, ботаникой, физиологией растений, генетикой, фитопатологией, эпидемиологией, геологией, почвоведением и многими другими.

По данным современной науки заселение нашей планеты этими мельчайшими существами произошло около 3–4 млрд. лет назад и в настоящее время это одна из самых многочисленных групп живых существ, как по видовому разнообразию, так и по биомассе. Основным местообитанием микроорганизмов по праву считается почва, именно она является их поставщиком во все сопредельные среды. Известнейший микробиолог академик В.Л. Омелянский писал о микроорганизмах: «Поистине они вездесущи…Незримо они сопутствуют человеку на всем его жизненном пути, властно вторгаясь в его жизнь, то в качестве врагов, то, как друзья. В громадном количестве они встречаются в пище, которую принимаем, в воде, которую пьем, в воздухе, которым дышим».*⁾

В связи с тем что микроорганизмы буквально пронизывают всю человеческую жизнь, оказывая как положительное, так и негативное воздействие, рамки общей микробиологии не случайно оказались тесными для этой биологической науки. Поэтому наряду с общей микробиологией сформировались так называемые специальные разделы микробиологии, объектами изучения которых оказались микроорганизмы:

1. Общая микробиология – изучаются основные закономерности развития и жизнедеятельности микроорганизмов – наследственность и изменчивость, видообразование, круговорот веществ в природе и т.п.

2. Медицинская микробиология – изучаются патогенные микроорганизмы, вызывающие болезни человека, и разрабатываются методы лабораторной диагностики, специфической профилактики и лечения.

3. Ветеринарная микробиология – изучаются возбудители инфекционных болезней животных, способы диагностики, профилактики и лечения.

4. Сельскохозяйственная микробиология – изучается роль микроорганизмов в почвообразовании и питании растений, разрабатываются методы обеспечения высокого уровня почвенного плодородия, получения и хранения сельскохозяйственной продукции, используемой в качестве корма.

*⁾ Асонов Н.Р. Микробиология. – М.: Колос, 1980. – С. 3.

5. Водная микробиология – изучается микрофлора, пресных и соленых водоемов и разрабатываются способы их очистки.

6. Техническая микробиология – изучаются научные основы возможного использования функциональной активности микроорганизмов для обеспечения различных отраслей народного хозяйства крайне необходимыми продуктами (пищевыми и кормовыми средствами, медикаментами, средствами защиты растений и др.), получение которых другими способами нерентабельно или затруднено.

Помимо деления микробиологии на разделы, охватывающие микрофлору определенных местообитаний, дополнительно выделяют направления микробиологии, изучающие отдельные систематические группы микроорганизмов:

1. Бактериология – наука о бактериях.

2. Микология (являющаяся также одним из разделов ботаники)- наука о микроскопических грибах.

3. Вирусология – наука о вирусах.

4. Альгология (также один из разделов ботаники) – наука о микроскопических водорослях.

5. Протозоология (один из полноправных разделов зоологии) – наука, изучающая простейших.

В связи с тем, что специальный раздел микробиологии – медицинская микробиология – тесно связан с жизнедеятельностью человека, он начал разрабатываться еще на рубеже XIX – XX веков, включив три взаимосвязанных подраздела:

1. Клиническая микробиология.

2. Фармацевтическая микробиология.

3. Санитарная микробиология.

Последний подраздел сложился в самостоятельную дисциплину, изучающую санитарно-микробиологическое состояние окружающей среды и пищевых продуктов. Иными словами, санитарная микробиология – раздел медицинской микробиологии, изучающий микроорганизмы, содержащиеся в окружающей среде, включая свободноживущие и паразитические бактерии и вирусы, способные оказать неблагоприятное воздействие на жизнедеятельность человека и экологическую ситуацию в различных биотопах.

В рамках этой дисциплины производится мониторинг почвы – основного резервуара микроорганизмов; воды; воздуха; производственных и жилых помещений; сырья и пищевых продуктов; а также ведутся необходимые наблюдения за состоянием организмов людей и животных – носителей инфекционного начала.