30.5 Новые управленческие решения в организации обслуживания оптовых покупателей

Управленческие решения при обслуживании оптовых поку­пателей отличаются широтой альтернатив и выбора множествен­ных критериев оценки каждой из них. При обслуживании опто­вых покупателей отличительной особенностью является форми­рование партии различных товаров разного ассортимента и коли­чества. При этом, как правило, используются информационные технологии и компьютерная техника.Часто оптовые покупатели являются юридическими лицами, организующими оплату за товары с использованием безналично­го расчета. Система документооборота оптового торгового звена по большей части по большей части связана с транспортно-складским процессом. Это определяет выбор места расположения соответствующего хозяйствующего субъекта. В частности, отсут­ствует, как правило, внутренняя реклама и информация. Реклама производится в специализированных изданиях, либо телевизион­ная реклама. Эти и другие отличия характеризуют оптовое звено, как отдельный объект управления. Метод самообслуживания применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение составляют бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры и ковровые изделия, велосипеды, мотоциклы, лодки, моторы, палатки, радио- и телевизионная аппаратура, радиосувениры и некоторые другие товары. Различают полное и частичное (ограниченное) самообслуживание. Полным считается самообслуживание, если все товары реализуются в магазине данным методом. Частичным самообслуживание является в том случае, если некоторые товары продают непосредственно продавцы. Такие товары, как правило, поступают в магазин в нерасфасованном виде и предварительная их фасовка не является целесообразной. Доля продаваемых путем самообслуживания товаров должна составлять не менее 70% общего объема розничного товарооборота магазина.Кроме того, различают предприятия с полным или частичным обслуживанием. При полном обслуживании в обязанности продавца-консультанта входит готовность лично помочь покупателю на всех этапах поиска, сравнения и выбора товара. Частичное же обслуживание предполагает возможность подключения продавца к поискам покупателем того или иного товара либо предложение консультации относительно представленных в магазине товаров. METRO Cash & Carry является подразделением основанного в Германии международного холдинга METRO Group. Формат торговли - оптовая и мелкооптовая продажа продовольственных и непродовольственных товаров для профессиональных покупателей - юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, приобретающих товары для использования в своей профессиональной деятельности (малый и средний бизнес, отели, рестораны, сервисные компании и пр.) При оформлении покупки предоставляется полный комплект документов: счета-фактуры, накладные, кассовые чеки, лицензии и сертификаты качества. Получение всех документов осуществляется в считанные минуты, что позволяет экономить время. Дополнительные услуги: профессиональные консультации; предварительный заказ товаров; платная и бесплатная (для крупногабаритных товаров) доставка товаров; круглосуточный режим работы; кредит; возможность безналичной оплаты картами Master card и Maestro. Выбор эффективных методов розничной продажи товаров - важнейший этап коммерческой работы розничных торговых предприятий. Эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия. В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров: - самообслуживание; - через прилавок обслуживания; - по образцам; - с открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам; - по предварительным заказам. Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Как правило, этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки. При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступом покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента. Торговля по почте - особая форма универсальной торговли без магазина. Посылочная торговля получила большое распространение в высокоразвитых странах. Электронная коммерция (виртуальная торговля). В последние годы появился новый вид безмагазинной торговли, имеющей много общего с почтовой, - "электронная", под которой понимается осуществление покупок на дому с помощью персональных компьютеров. Оплата за купленный товар также осуществляется через компьютер при помощи специальных кредитных карточек. Системы доставки быстрого реагирования (БР) — это системы управления запасами, призванные снизить время ожидания поступления товаров в магазин и тем самым уменьшить вложения в запасы, улучшить уровень обслуживания покупателей и сократить расходы на распределение. (Время ожидания — есть промежуток времени от осознания необходимости заказа до прибытия товара, готового к продаже, в магазин). Обычно выделяют четыре основных элемента компьютерных информационных систем. Первый — универсальный штрих-код (УШК), черно-белые полоски на упаковках большинства продуктов, используемые как универсальный способ передачи информации о товаре. Второй элемент — электронные кассовые терминалы (ЭКТ), считывающие информацию, которую несут штрих-коды, записывающие и передающие данные. Третий — электронный обмен данными (ЭОД), процесс и метод передачи информации об УШК от продавца к поставщику и обратно. И последний, четвертый элемент — системы быстрого реагирования (БР), в которых используются УШК, ЭОД и ЭКТ. Такие системы позволяют розничным торговцам получать товары от поставщиков гораздо быстрее, чем в прошлом. Под товародвижением понимается процесс перемещения товара от производителя к конечному потребителю. Сам процесс, а также его участники образуют канал товародвижения.Различают несколько видов каналов товародвижения:- оптовая торговля;- рассылка почтой;- специализированные магазины;- розничная торговля;- станции обслуживания и другие. Однако новые технологии товародвижения позволяют резко сократить продажную цену продукта и сделать его более привлекательным и доступным для более широкого круга потребителей. Одной из таких технологий является многоуровневый маркетинг. Применение таких технологий товародвижения возможно и дает большой экономиче-ский эффект только для высококачественной продукции. Каналы распределения можно охарактеризовать по числу составляющих их уровней. Уровень канала распределения ? это любой посредник, который выполняет ту или иную работу по приближению товара и права собственности на него к конечному покупателю. Поскольку определенную работу выполняют и сам производитель, и конечный потребитель, они тоже входят в состав любого канала. Почти все западные специалисты подчеркивают, что правильное использование ПП в управлении складским хозяйством является самым актуальным моментом в организации складского хозяйства и приносит значительные выгоды. Учетная политика. Основной проблемой здесь является учет одного и того же товара, пришедшего по разным ценам. На первый взгляд учет по средним ценам наиболее прост, к тому же существует несколько методик. Движение товара. Весьма частым является перемещение товара с одного склада на другой. Инвентаризация. Существует ряд внутрискладских операций, которые также важны для организации учета. Возврат товара от покупателя к поставщику. Складской учет на базе штрихового кодирования. Штрих-коды это технология, позволяющая иметь информацию о детальном ассортименте входящих и выходящих потоках в момент её свершения и реагировать на нее в управляющей системе в оптимальные сроки.