- •Задание
- •Введение
- •Сущность и необходимость планирования и прогнозирования для предприятия общественного питания.
- •2.Планирование валового товарооборота
- •2.1. Расчет количества посетиТелей
- •2.2. Планирование валового товарооборота
- •2.3. Планирование фонда заработной платы
- •Штатное расписание
- •Для исчисления на социальные нужды (есн)
- •2.4. Планирование издержек производства и обращения
- •План издержек закусочная «Проспект»
- •2.5 . Расчет валового дохода и прибыли.
- •2.6. Расчет налоговых выплат
- •2.6.1 Налог на прибыль
- •2.6.2 Валовой доход
- •2.7 Расчёт чистой прибыли
- •3. Выводы
- •Сводная таблица экономических показателей
- •Заключение
- •Список литературы
3. Выводы
Запас финансовой прочности рассчитывается как разность между товарооборотом предприятия и минимальным товарооборотом.
Посредством определения точки безубыточности можно проверить обоснованность плана товарооборота.
Точка безубыточности (минимальный товарооборот) рассчитывается:
Точка безубыточности =
Точка безубыточности 1354857÷ ( 49,6 % - 22,96 %) ×100%
Точка безубыточности = 5085799,55
Таблица 8
Статьи |
Уровень, % |
Сумма, руб. |
Расходы по аренде (лизингу) основных средств и нематериальных активов |
1,7 |
143352 |
Расходы на содержание сооружений, помещений, инвентаря |
1,8 |
152515 |
Отчисления и затраты на ремонт основных средств |
0,9 |
76257 |
Расходы на рекламу |
0,6 |
50838 |
Проценты за пользование кредитами и займами |
2,0 |
169461 |
Расходы по управлению и функционированию организации |
2,7 |
228773 |
ИТОГО постоянные издержки |
9,7 |
1354857 |
Всего издержки |
32,66 |
2489553,5 |
Переменные издержки |
22,96 |
1354857 |
Запас финансовой прочности:
7599380,04-5085799,55=2513580,49
Сводная таблица экономических показателей
Таблица 9
№ п/п |
Показатели |
|
1. |
Товарооборот, руб. |
7599380,04 |
2. |
Средняя заработная плата, руб. |
4228,5 |
3. |
Валовой доход |
3799690,02 |
4. |
Чистый валовой доход |
3769320,42 |
5. |
Удельный вес валового дохода, % |
49,6 |
6. |
Издержки производства и обращения (текущие затраты), из них |
2489553,5 |
7. |
Переменные издержки |
1354857 |
8. |
Постоянные издержки |
1354857 |
9. |
Удельный вес текущих затрат, % |
32,7 |
10. |
Фонд заработной платы |
88800 |
11. |
Среднесписочная численность работников |
21 |
12. |
Балансовая прибыль |
1279766,92 |
13. |
Налоговые выплаты, из них |
|
14. |
НДС |
379969 |
15. |
Налог на прибыль |
255953,38 |
16. |
Чистая прибыль, руб. |
643844,54 |
17. |
Рентабельность товарооборота |
16,8 |
18. |
Удельный вес прибыли в товарообороте, % |
|
19. |
Товарооборот на 1 руб. текущих затрат (затратоотдача), |
3,05 |
20. |
Рентабельность текущих затрат, % |
51,4 |
21. |
Производительность труда, измеренная: |
|
22. |
Товарооборотом |
361875,24 |
23. |
Прибылью |
60941,28 |
24. |
Товарооборот на 1 руб. фонда заработной платы, % |
85,57 |
25. |
Уровень фонда заработной платы, % |
1,16 |
26. |
Рентабельность фонда заработной платы, % |
6094128,19 |