28. Экономическая эффективность производства и реализации овощных культур.

Овощеводство является одной из важнейших отраслей сх, которая призвана удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции.

В мировом сх выделяют 600 видов овощей. В РФ выращивают около 80 видов, что объясняется климатическими условиями и традициями.

Различают овощеводство открытого и закрытого грунта. В условиях защищенного грунта искусственно создают требуемый микроклимат и почвенные условия, что позволяет выращивать овощи в зимние месяцы и ранней весной. Рациональное сочетание возделывания овощей в открытом и закрытом грунте, правильное их хранение позволяют организовывать круглогодичное снабжение ими потребителей.

По данным института питания академии мед. наук РФ: взрослому человеку ежедневно необходимо потреблять более 400гр. овощей, что составляет более 130 кг. в год.

Производство овощей в УР на душу населения в 2009 г. сост. 131 кг. в год, что в 2,6 раз больше, чем в 1990 г.

Среди овощей различают однолетние и многолетние культуры, значительно различающиеся по биологическим признакам. Многие овощные культуры выращиваются рассадой, что требует специальных сооружений. В отрасли применяются сложные, специфические для каждой культуры технологии пр-ва, что усложняет механизацию их возделывания.

Овощеводство одна из самых трудоемких и капиталоемких отраслей сх, при возделывании которой расходуется большое количество труда и средств. Это особенно относится к ранним культурам, выращиваемым в специальных сооружениях. Продукция отрасли является скоропортящейся и малотранспортабельной, поэтому ее часть необходимо перерабатывать в местах пр-ва.

Основные производственные показатели, характеризующие деятельность сх производителей явл. размер посевных площадей, урожайность, валовой сбор.

К числу экономических показателей относят: себестоимость 1 ц. продукции, цена реализации, прибыль единицы продукции, уровень рентабельности.

В последние годы в УР отмечена тенденция сокращения посевных площадей под овощные культуры: с 7000 га в 2000г. до 6200га в 2009 году. Наибольшее сокращение площадей отмечено в сх организациях – в 3 раза.

29. Экономическая эффективность производства и использования кормовых культур, методика расчета, пути повышения.

Важнейшее условия развития животноводства явл. создание кормовой базы.

Под кормовой базой понимают совокупность материально-технических средств пр-ва и источников получения кормов с целью обеспечения ими животных. она включает научно обоснованную систему производства и заготовки кормов , подготовки их к скармливанию и использованию.

По составу корма подразделяются на 3 гр:

• Растительного происхождения (зеленые, сочные, грубые, концентрированные)

• Животного происхождения (сыворотка, мясная, рыбная и костная мука)

• Минеральные (поваренная соль, мел)

Важнейшие требования организации кормовой базы:

1. Круглогодовое обеспечение всего поголовья высококачественными кормами своего пр-ва

2. Получение кормов при оптимальных затратах труда и средств

3. Рациональное сочетание полевого и лугопастбищного кормопроизводства, полное использование природных ресурсов.

4. Обеспечение темпов роста пр-ва кормов над темпами роста поголовья скота

5. Удобство транспортировки кормов, полная механизация

6. Плановость организации пр-ва в отрасли

В развитии кормовой базы большое значение имеет выбор наиболее экономных культур. Для этого важно произвести оценку кормовых культур по следующим показателям:

1. Выход корм. ед. с 1 га. посева

2. Содержание белка в кормах

3. Выход перевариваемого протеина с 1 га посева

4. Себестоимость 1 ц. корм. ед.

Для расчета этих показателей необходимо знать урожайность кормовых культур, кормовых единиц и перевариваемого протеина в 1 ц. корма, себестоимость и затраты труда на 1 ц. кормов.

Основные пути развития кормопроизводства:

1. Специализация и концентрация пр-ва кормов

2. Комплексная механизация кормопроизводства

3. Повышение урожайности сх культур и продуктивности естественных сенокосов и пастбищ

4. Улучшение качества кормов и обеспечении сбалансированности кормовых рационов

5. Сокращение потерь кормов при хранении, транспортировке и раздаче животным

6. Совершенствование структуры посевов, и расширение посевных площадей

Методика расчета (Из методички):

1. выход с 1 га в среднем за 3 года корм ед.=сред урожайность за 3 года ц с 1 га * содержание в 1 ц корм ед.

2. выход с 1 га в среднем за 3 года переварим протеина = (сред урожайность за 3 года ц с 1 га * содержание в 1 ц корма переварим протеина) / 100

3. выход с 1 га в сред за 3 года универсальных кормопротеиновых единиц(УКПЕ) = (выход с 1 га в сред за 3 года корм ед. + 10 * выход с 1 га в среднем за 3 года переварим протеина) / 2

4. себестоимость 1 ц продукции = ((сред себестоимость * посевная площадь данной продукции) / 100) / вал прод * 1000

5. себестоимость 1 ц корм ед = себестоимость 1 ц продукции / содержание в 1 ц корма корм ед

6. себестоимость 1 ц УКПЕ = затраты на га в среднем за 3 года / выход с 1 га в сред за 3 года УКПЕ

7. затраты на га в среднем за 3 года = себестоимость 1 ц продукции * сред урожайность за 3 года ц с 1 га

8. выход УКПЕ на 1руб затрат = выход с 1 га в сред за 3 года УКПЕ / затраты на га в среднем за 3 года

9. выход УКПЕ с 1 га и на 1 руб.затрат = выход УКПЕ на 1руб затрат / выход с 1 га в сред за 3 года УКПЕ