- •Введение
- •1. Теоретические основы производительности труда на предприятии
- •1.1. Кадры предприятия общественного питания: сущность, структура
- •1.2. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
- •1.3. Анализ использования рабочего времени
- •1.4. Сущность производительности и эффективность труда в общественном питании
- •1.5. Анализ производительности труда
- •1.6. Пути повышения производительности труда на предприятии
- •1.7. Анализ фонда заработной платы
- •2. Анализ резервов роста производительности труда ооо «МоРо»
- •2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
- •2.1.1. Анализ товарооборота по периодам
- •2.2. Анализ трудовых ресурсов предприятия
- •2.2.1. Количественная и качественная характеристика персонала предприятия
- •2.2.2. Анализ движения трудовых ресурсов
- •2.2.3. Анализ использования рабочего времени
- •2.3. Анализ производительности труда
- •2.4. Влияние трудовых факторов на объём производства
- •2.5. Эффективность использования торгово-производственной площади предприятия
- •2.6. Анализ фонда оплаты труда
- •2.7. Анализ эффективности использования фонда заработной платы
- •Мероприятия по возможному повышению производительности труда и их экономическая эффективность
- •Основные направления предприятия по повышению производительности труда
- •Основные резервы роста производительности труда на предприятии
- •Планирование производительности труда и расчет его экономической эффективности от плановых показателей
- •Заключение
1.6. Пути повышения производительности труда на предприятии
Значение производительности труда делает необходимым изучение факторов и резервов ее роста.
Под факторами роста производительности труда следует понимать всю совокупность движущих сил и причин, определяющих его уровень и динамику. Они весьма разнообразны и в совокупности образуют определенную систему, элементы которой находятся в постоянном движении и взаимодействии.
Все факторы, влияющие на производительность труда, классифицируются следующим образом:
-
По сфере действия: внешние и внутренние (отраслевые).
-
В зависимости от степени и характера влияния: материально-технические, организационно-экономические, социально-психологические.
-
В зависимости от использования: экстенсивные и интенсивные.
Резервы роста производительности труда – неиспользованные возможности экономии затрат труда (снижение трудоемкости и увеличения роста производительности труда)
Резервы роста производительности труда выявляют при анализе причин потерь и непроизводительных затрат труда по каждому фактору производительности труда, что позволяет наметить пути их устранения. Резервы разделяют на две группы: резервы лучшего использования технических средств и резервы улучшения использования рабочей силы.
Все резервы дифференцируют по времени и месту их выявления и использования. По времени использования различают: текущие резервы, которые могут быть использованы в течение года за счет организационно-технических мероприятий без дополнительных инвестиций; перспективные, связанные с изменениями в технике и технологии, организационно-техническом уровне в течение более продолжительно времени при соответствующих капиталовложениях. По месту возникновения различают: резервы, связанные с использованием материально-технической базы, организацией и уровнем механизации труда, организацией торгово-технологического процесса и формой продажи товаров и т.д. их использование предусматривается в перспективных планах. Как те, так и другие резервы получают определенную количественную оценку, используемую при планировании роста производительности труда.
Для использования резервов на предприятии разрабатываются планы организационно-технических мероприятий, в которых указываются виды резервов роста производительности труда, мероприятия по их реализации, планируемые затраты для этого, сроки проведения работ, ответственные исполнители.
В отечественной практике получила распространение следующая классификация резервов повышения производительности труда.
1. Повышение технического уровня производства:
-
механизация и автоматизация производства;
-
внедрение новых видов оборудования;
-
внедрение новых технологических процессов;
-
улучшение конструктивных свойств изделий;
-
повышение качества сырья и новых конструктивных материалов.
2. Улучшение организации производства и труда:
-
повышение норм и зон обслуживания;
-
уменьшение числа рабочих, не выполняющих нормы;
-
упрощение структуры управления;
-
механизация учетных и вычислительных работ;
-
изменение рабочего периода;
-
повышение уровня специализации производства.
-
Изменение внешних, природных условий:
-
изменение горногеологических условий добычи угля, нефти, руд, торфа;
-
изменение содержания полезных веществ.
Структурные изменения в производстве:
-
изменение удельных весов отдельных видов продукции;
-
изменение трудоемкости производственной программы;
-
изменение доли покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий;
-
изменение удельного веса новой продукции.
Прирост производительности труда в результате увеличения объемов производства и изменения численности работников определяется по следующей формуле:
(39)
где: ∆В – процент прироста выпускаемой продукции на предприятии в данный период;
∆Рn – процент уменьшения численности работников предприятия;
Рост производительности труда работающих на предприятии ∆Р вследствие увеличения удельного веса кооперированных поставок продукции определяется по следующей формуле:
(40)
где: dk1, dk0 – удельный вес кооперативных поставок и валовой продукции предприятия соответственно в базисном и планируемом периодах, %.
Рост производительности труда в результате лучшего использования фонда рабочего времени рассчитывается по формуле:
(41)
где: Фэ1, Фэ0 – эффективный годовой фонд времени работы одного рабочего соответственно в базисном и планируемом периодах, чел.-ч.
Следует отметить, что показатель предельной производительности труда зависит от факторов производства и наличного рынка труда.
Отдельное предприятие, решая вопрос о том, какое количество рабочих ему следует нанимать, должно определить цену спроса на труд, т. е. уровень заработной платы. Цена же спроса на любой фактор производства, труд здесь не является исключением, зависит от его предельной производительности, т. е. от предельной производительности труда.
Предельная производительность труда – это приращение объема выпускаемой продукции, вызванное использованием дополнительной единицы труда при фиксированных остальных условиях. Исчисляется исходя из предельного продукта труда, под которым понимается прирост продукции, произведенной в результате найма еще одной дополнительной единицы труда.
Следовательно, руководство предприятия исходя из необходимости оптимизации всех привлекаемых ресурсов будет применять или вытеснять труд, достигая уровня предельной производительности. И никто его не заставит поступать иначе, поскольку под угрозой оказываются интересы выживания предприятия в условиях конкурентной среды.
В такой ситуации возникает проблема излишней рабочей силы, т. е. безработицы, неполной занятости. Проблема рационального использования рабочей силы становится одинаково важной как для руководителей предприятия, т.е. работодателей, так и для государственных органов управления, которые должны решать вопросы социальной защиты людей, временно оказавшихся безработными.
Сложный характер экономики, ее многофакторность и многообразие связей обусловливают необходимость использования при измерении экономического эффекта системы показателей. Для выражения экономического эффекта могут использоваться такие показатели, как товарная и реализованная продукция, прибыль, себестоимость продукции, уровень трудовых и материальных затрат на единицу продукции и др.
В качестве критерия оценки эффективности производства выступает экономия общественного труда, рост его производительности.
Доля прироста продукции в результате повышения производительности труда Dп определяется по формуле:
(42)
где: r – темпы прироста численности работающих;
b – темпы прироста производства продукции.