- •Санкт-Петербургский государственный университет
- •Сервиса и экономики Институт Экономики и управления предприятиями сервиса
- •Кафедра «Организации обслуживания населения»
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Введение
- •2.1 Классификация товарооборота предприятия и характеристика его отдельных видов.
- •2.2 Характеристики товарооборота
- •2.3. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия
- •2.4 Механизм управления товарооборота на предприятии
- •3.1 Общая характеристика предприятия
- •3.1.1. История развития компании
- •3.2 Анализ потребителей предоставляемых услуг
- •3.3 Анализ объемов реализованной продукции
- •Анализ товарооборота по видам 2009/2010 год в ооо «Фарт Плюс»
- •3.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции Характеристика продукта (пива)
- •3.5 Анализ эффективности использования основных фондов
- •3.5.1 Состав, классификация и структура основных фондов
- •3.5.2 Анализ динамики основных фондов.
- •3.5.3. Анализ использования площадей
- •3.6 Анализ оборотных средств ооо «Фарт Плюс».
- •3.7. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7.1. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
- •3.7.1.1 Анализ состава и структуры персонала
- •3.7.1.2. Движение рабочей силы
- •3.7.1.3. Анализ баланса рабочего времени
- •Анализ структуры накладных расходов
- •3.8. Анализ затрат в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9. Анализ прибыли
- •3.9.1 Анализ источников формирования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9.2. Анализ распределения и использования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.10. Анализ рентабельности
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
- •4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
- •4.2. Организация коммерческой деятельности по оптовой реализации товаров с оптовой базы ооо «Фарт Плюс».
- •4.3. Организация продаж товара со складов ооо «Фарт Плюс»
- •4.4. Организация выбора и отпуск товаров через витрину товарных образцов.
- •4.5. Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказам.
- •4.6. Продажа товаров через менеджера, имеющего разъездной характер работы.
- •4.7. Организация доставки товаров в торговые точки предприятий
- •4.8. Оперативный учет и контроль продажи товаров
- •4.9 Организация реализации разливного пива в торговой точке.
- •Охрана труда и техника безопасности
- •5.1. Охрана труда на предприятии
- •5.2. Предусмотренная санитария на рабочем месте
- •5.3. Пожарная безопасность и электробезопасность
- •5.4. Огнетушащие вещества
- •5.5. Техника безопасности
- •5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
- •Проектная часть
- •6. Мероприятия по увеличению товарооборота на предприятии
- •6.1 Пути повышения товарооборота в ооо «Фарт Плюс»
- •6.1.1 Разработка и освоение новых каналов сбыта, с последующей установкой в таковые оборудование для беспенного разлива пива через Pegas.
- •6.1.2 Закупка необходимых быстровозводимых конструкций для открытия стационарных точек, относящихся к категории ho-re-ca, для реализации продукции, предлагаемой компанией.
- •Закупка необходимого холодильного оборудования
- •Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. Руб.).
- •Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
- •Заключение
- •Литература
Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
Показатель |
Ед.измер. |
Базовый год |
Плановый год |
Прирост % |
Товарооборот |
тыс. руб. |
22 340 |
28 096,67 |
125,7 |
Стоимость товара в закупочных ценах |
тыс.руб. |
13 832 |
18 322,19 |
132,4 |
Валовая прибыль |
тыс.руб. |
8 508 |
9 774,48 |
114,8 |
Издержки обращения |
тыс.руб. |
2 920,98 |
3 308,28 |
113,3 |
Прибыль от реализации, |
тыс.руб. |
5 587,02 |
6 466,2 |
115,7 |
Прочие расходы, |
тыс.руб. |
59,15 |
85,36 |
144,3 |
Балансовая прибыль |
тыс.руб. |
5 527,87 |
6 321,69 |
114,3 |
Налог на прибыль |
тыс.руб. |
1 105,57 |
1 264,17 |
114,3 |
Чистая прибыль |
тыс.руб. |
4 422,3 |
5 057,52 |
114,3 |
Уровень наценки |
% |
38 |
38 |
1 |
Среднесписочное численность работающих |
чел. |
18 |
18 |
1 |
ФОТ |
тыс.руб. |
2062,4 |
2 308,1 |
111,9 |
Среднемесячная зар.плата работающих |
тыс.руб. |
9,4 |
10,8 |
114,8 |
Среднемесячный товарооборот на одного работающего |
тыс.руб./чел |
103,4 |
130,1 |
125,8 |
Планируемый срок реализации проекта |
лет |
- |
5 |
|
Планируемые инвестиции |
тыс.руб. |
|
388 |
|
Экономический эффект |
тыс.руб. |
|
3 176,1 |
|
Заключение
В дипломном проекте выполнен детальный технико-экономический анализ деятельности фирмы ООО «ФАРТ ПЛЮС», являющейся фирмой-дистрибутором Пивоваренных компаний, в частности ПК «Балтика».
Уровень представленности на территории Великого Новгорода и Новгородской области составляет 91,6%. Это означает, что из 100 заведений, относящихся к каналу HO-RE-CA (канал по реализации разливного пива), практически в 92 представлен ассортимент, предлагаемой данной компанией.
Фирма предлагает ассортиментный перечень разливной продукции от дешевого (от 25 руб./литр) до дорогих, импортных позиций (от 165 руб./литр).
Несмотря на довольно высокую составляющую представленности, компания ставит перед собой амбициозные планы. Один из планов компании – увеличение товарооборота – был рассмотрен мною в данном дипломном проекте.
Фактический товарооборот в 2010 г. составлял 22 340 тыс. руб., за счет внедрения предложенных мероприятий товарооборот в плановом году составит 40 321,97 тыс. руб., что на 80,4% больше по данному показателю фактического (анализируемого) года.
Какие мероприятия способствовали увеличению товарооборота фирмы?
Во-первых, как уже было отмечено выше, доля представленности в регионе составляет 91,6%, рост товарооборота за счет увеличения количества торговых точек, с которыми начинает сотрудничество фирма невозможно. Необходимо осваивать новые каналы сбыта. Таковыми для фирмы являются канал традиционной розницы – супермаркеты, магазины (в т.ч. самообслуживания) и т.д., с установкой в последние специальное оборудование для беспенного налива разливного пива из кег Pegas в ПЭТ-бутылки.
Это мероприятие позволит увеличить товарооборот на 12%.
Следующие два мероприятии являются также актуальными – монтаж быстровозводимых конструкций «Шатер» и работа последних как отдельные стационарные торговые точки и предоставление в торговые точки (в т.ч. и в шатры) холодильного оборудования. Второе мероприятие позволит увеличить количество торговых точек и, соответственно, товарооборот, третье позволит предоставить клиенту охлажденное до оптимальной температуры пиво и работает как витрина, предлагая максимальный ассортимент при минимуме пространства в торговой точке.
Все три мероприятия являются актуальными для предприятия, ввиду невозможности увеличения товарооборота привычным для данного канала способом – продаж разливного пива через сегмент on-trade (кафе, бары, рестораны).
Именно поэтому были найдены альтернативные источники продаж данного продукта, и, соответственно, пути увеличения товарооборота компании.
Мероприятия, представленные в данном проекте, предложены на внедрение на предприятии, отражены в строке затрат «Закупка оборудования» и приняты к исполнению.