- •Министерство сельского хозяйства
- •Состав учебно-методического комплекса
- •Перечень требований к знаниям и умениям специалиста по дисциплине Статистика агропромышленного комплекса (апк)»
- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия
- •1. Пояснительная записка
- •1.3. Требования к уровню освоения содержания учебной дисциплины
- •1.4. Структура содержания учебной программы
- •1.5. Методы (технологии) обучения
- •1.6. Организация самостоятельной работы студентов
- •1.7. Диагностика компетенций студента
- •Примерный тематический план учебной дисциплины
- •Содержание дисциплины
- •Тема 1. Особенности предмета и метода статистики агропромышленного комплекса (апк)
- •Тема 2. Статистика земельного фонда
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •Тема 9. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •Тема 10. Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •Тема 11. Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств с системе апк
- •Тематика практических занятий
- •Статистика апк
- •Учебная программа по специальности
- •Курс 2
- •Пояснительная записка
- •Содержание учебного материала
- •Учебно-методическая карта
- •Информационно-методическая часть
- •Протокол согласования учебной программы
- •Дополнения и изменения к учебной программе на 20 / 20 учебный год
- •Примерный тематический план
- •Примерный тематический план
- •Примерный тематический план
- •4. Опорный конспект лекций
- •1.Особенности предмета и метода статистики апк
- •Сущность, состав и основные функции агропромышленного комплекса (апк)
- •1.2. Особенности предмета статистики апк
- •1.3. Особенности метода статистики апк
- •Контрольные вопросы к теме № 1
- •2. Статистика земельного фонда
- •2.1. Сущность, состав и значение земельного фонда
- •2.2. Содержание и значение земельного баланса
- •2.3. Показатели наличия и состава земельного фонда
- •(На начало года)
- •2.4. Показатели наличия и состава мелиорированных земель
- •2. 5. Показатели качества сельскохозяйственных земель
- •Контрольные вопросы к теме 2
- •3.1 Сущность и классификация посевных площадей
- •3.2. Показатели состава и структуры посевных площадей
- •3.3. Показатели урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •3.4. Факторы формирования урожайности сельскохозяйственных культур
- •3.5. Показатели структуры урожая
- •3.6. Факторный анализ урожая (валового сбора) на основе индексного метода
- •В схо «Нива»
- •Контрольные вопросы к теме 3
- •4. Статистика животноводства
- •4.1. Основные принципы классификации сельскохозяйственных животных
- •4.2. Показатели численности сельскохозяйственных животных
- •4.3. Показатели воспроизводства сельскохозяйственных животных
- •4.4.Сущность и состав продукции животноводства. Показатели объема молочной продукции
- •Хозяйств, тыс.Т
- •4.5. Приемы определения объема продукции выращивания животных
- •Основных видов животных в схо «Нива», т
- •4.6. Показатели продуктивности животных
- •4.7. Факторный анализ валового производства животноводческой продукции
- •Производства молока
- •4.8. Сущность кормовой базы и кормовых ресурсов. Основные принципы классификации кормов
- •4.9. Показатели наличия и состава кормов
- •4.10. Показатели использования кормов
- •Т а б л и ц а 4.21. Расчет индивидуальной себестоимости 1 т к.Ед. И 1 к.Ед. В схо «Нива»
- •4.11. Факторный анализ кормообеспеченности поголовья и расхода кормов
- •Израсходованных кормов в схо «Нива»
- •Анализа расхода кормов
- •Контрольные вопросы к теме 4
- •5.3. Показатели качества и цен заготовленной сельскохозяйственной продукции
- •Т а б л и ц а 5.4. Расчет показателей количества и качества молока в схо «Нива»
- •Контрольные вопросы к теме 5
- •6. Статистика валовой продукции в системе апк
- •6.1. Сущность валовой продукции. Особенности формирования валовой продукции в различных сферах апк
- •6.2. Показатели объема и структуры валовой продукции
- •По фактическим ценам
- •По себестоимости в схо «Нива», 2005г.
- •Контрольные вопросы к теме 6
- •7. Статистика труда в системе апк
- •7.1. Сущность трудовых ресурсов и особенности формирования рабочей силы
- •(На начало года)
- •7.2. Показатели наличия, движения и состава рабочей силы
- •7.3. Показатели использования рабочей силы и рабочего времени
- •7.4. Система показателей производительности труда
- •7.5. Факторный анализ трудовых затрат и производительности труда
- •Контрольные вопросы к теме 7
- •8. Статистика основного и оборотного капитала в системе апк
- •Беларуси, %
- •8.2. Сущность и важнейшие принципы классификации основных и оборотных средств
- •8.3. Способы оценки и методы капитализации основных и оборотных средств
- •8.4. Показатели состава, наличия и движения основных и оборотных фондов
- •На конец года
- •8.5. Показатели использования основных и оборотных фондов
- •Контрольные вопросы к теме 8
- •9. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •9.1. Понятие о силовом и производственном оборудовании. Расчет общей энергетической мощности в системе апк
- •9.2. Показатели состава, наличия и использования энергомощностей
- •9.3. Система показателей наличия, состава и использования тракторного парка
- •9.4. Показатели состава, наличия и использования производственного оборудования
- •9.5. Система показателей состава, наличия и использования грузового автотранспорта
- •9.6. Показатели уровня механизации (автоматизации) производства
- •Контрольные вопросы к теме 9
- •Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •10.1. Сущность и виды издержек производства. Классификация затрат
- •10.2. Показатели себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.3. Показатели удельных производственных затрат в сельскохозяйственной сфере.
- •10.4. Структура затрат и себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.5. Факторы формирования общей себестоимости продукции, работ и услуг
- •10.6. Показатели реализации продукции, работ, услуг и денежной выручки
- •10.7. Факторы формирования денежной выручки
- •10.8. Показатели чистой продукции, чистого дохода и прибыли
- •10.9. Показатели рентабельности продукции, работ и услуг
- •Контрольные вопросы к теме 10
- •Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств в системе апк
- •11.1. Виды и классификация организаций и хозяйств
- •11.2. Система показателей размера организаций и хозяйств
- •11.3. Система показателей эффективности работы организаций и хозяйств
- •11.4. Рейтинговая оценка эффективности работы организаций и хозяйств
- •Контрольные вопросы к теме 11
- •Приложение 1
- •Приложение 2
- •Приложение 3
- •(Условия Республики Беларусь)
- •Приложение 4
- •Литература
- •Содержание
- •5. Планы практических и лабораторных занятий
- •Тема 1. Особенности предмета и метода статистики апк– теоретическая; практические и лабораторные занятия не предусмотрены.
- •Тема 2. Статистика земельного фонда.
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур.
- •Тема 4. Статистика животноводства.
- •Тема 5. Статистика заготовок сельскохозяйственной продукции.
- •Тема 10. Статистика издержек производства, себестоимости продукции и финансовых результатов.
- •Тема 11. Статистика комплексной оценки работы организаций и хозяйств в системе апк.
- •6. Рекомендуемая литература (основная и дополнительная) Основная
- •Дополнительная
- •Графики сдачи блоков по дисциплине
- •Тема 2. Статистика земельного фонда
- •Тема 3. Статистика посевных площадей, урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •Тема 4. Статистика животноводства
- •Тема 5. Статистика заготовок сельскохозяйственной продукции
- •Тема 6. Статистика валовой продукции в системе апк
- •Тема 7. Статистика основного и оборотного капитала в ситеме апк
- •Тема 8. Статистика технической базы и механизации производства в системе апк
- •Тема 1. Статистика труда в системе апк
- •Тема 2. Статистика издержек производства, себестоимости продукции (работ, услуг) и финансовых результатов в системе апк
- •Тема 3. Статистика комплексной оценки работы организации и хозяйств в системе апк
4.10. Показатели использования кормов
Развитие и совершенствование рыночных отношений в сельскохозяйственной сфере АПК Беларуси непосредственно связано с улучшением показателей расхода кормов, повышением эффективности их использования. С этой целью предусматривается внедрение прогрессивных технологий производства кормовой продукции и кормов, насыщение кормовых рационов стандартными комбикормами, добавками, которые обогащают рационы переваримым протеином, макроэлементами, аминокислотами, микроэлементами.
Важнейшим показателем использования кормов является их удельный расход в расчете на единицу животноводческой продукции (4.48):
(4.48)
где m – удельный расход кормов по каждому виду продукции животноводства, т корм. ед./т, qусл – общий расход кормов для производства каждого вида продукции животноводства, т корм. ед.; W – объем (количество) каждого вида продукции животноводства в натуре, т.
Удельный расход характеризует меру экономности расходования кормов в процессе производства животноводческой продукции.
Результаты расчета удельного расхода кормов на 1 тонну основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственной организации «Нива» приведены в табл. 4.21.
Т а б л и ц а 4.21. Динамика удельного расхода кормов на 1 тонну продукции в СХО «Нива», т к.ед.
Виды продукции |
2001г. |
2006г. |
2006г.в% к 2001г. |
Молоко |
1,2 |
1,1 |
91,7 |
Прирост ж. м. молодняка скота |
10,0 |
9,7 |
97,0 |
Привес ж. м. скота |
9,6 |
9,3 |
96,9 |
Прирост ж. м. молодняка свиней |
8,0 |
7,0 |
87,5 |
Привес ж. м. свиней |
7,1 |
6,8 |
95,8 |
Из данных табл. 4.21 видно, что сложившийся удельный расход кормов на единицу основных видов животноводческой продукции в СХО «Нива» превышает нормативные показатели. Вместе с тем динамика удельного расхода кормов имеет положительную тенденцию: за период 2001 – 2006 гг. удельный расход кормов снизился по производству молока более чем на 8 %, привеса ж. м. скота на откорме – на 3,1%, прироста ж.м. молодняка свиней – на 12.5% и т.д.
Необходимо обратить внимание на то, что в странах с высоким уровнем аграрного развития, где производство животноводческой продукции базируется на новейших прогрессивных технологиях, снижению удельного расхода кормов отводится принципиальная роль. Благодаря этому на производство 1 кг молока расходуется менее 1 к.ед., прироста и привеса ж.м. крупного рогатого скота – не более 7,5 к.ед., привеса свиней на откорме – до 5,5 к.ед.
Рыночные отношения предъявляют жесткие требования к формированию себестоимости кормовой продукции: выдерживают конкуренцию и получают массовое распространение, как правило, недорогие корма, так как доля затрат на корма занимает большой удельный вес в составе себестоимости и, как следствие, цены животноводческой продукции. Поэтому вполне закономерно то, что себестоимость и рыночная цена животноводческой продукции в большой мере определяется себестоимостью потребляемых кормов. Следовательно, состояние кормового потенциала во многом может характеризоваться себестоимостью кормовой единицы, которую рассчитывают как по каждому виду или группе кормов (индивидуальная себестоимость) так и по всем кормам в целом (средняя себестоимость)[15].
Для расчета индивидуальной себестоимости одной тонны кормовых единиц по каждому отдельно взятому виду кормов можно воспользоваться следующей формулой (4.49):
(4.49)
где Z0 – себестоимость 1 т к.ед., тыс.руб.; Zт – себестоимость 1 т натуральной массы кормовой продукции, тыс.руб.; Ке – коэффициент питательной ценности каждого вида кормов.
Средняя себестоимость 1 т к.ед. по всем кормам, взятым вместе, обычно находится следующим образом (4.50):
(4.50)
где U – общая стоимость всех видов кормов, млн.руб.; qусл – общий объем (количество) всех видов кормов, т к.ед.
Себестоимость одной кормовой единицы в любом виде корма находится как тысячная доля себестоимости 1 т к.ед., т.е. (4.51):
(4.51)
Себестоимость кормовой единицы обычно приходится рассчитывать оперативно, т.е. при составлении кормовых рационов для поголовья различных половозрастных групп животных на сравнительно короткие промежутки времени (например, сутки, недели, декады).
Расчет индивидуальной себестоимости 1 т к.ед., себестоимости 1 к.ед. по всем видам кормовой продукции собственного производства в сельскохозяйственной организации «Нива» за 2006г. приведен в табл.4.21.
Данные табл. 4.21 показывают, что в СХО «Нива» наиболее дешевыми видами собственной кормовой продукции оказалась, прежде всего, зеленая масса естественных лугов, многолетних и однолетних трав, сено. Промежуточное положение по себестоимости кормовой продукции занимали: зеленая масса кукурузы, сенаж, силос. Самой дорогостоящей кормовой продукцией оказались корнеплоды: себестоимость 1 кормовой единицы ее в 2,5 – 3 раза выше, чем по зеленой массе или сену. Неслучайно поэтому многие сельскохозяйственные организации существенно сокращают посевные площади под кормовыми корнеплодами либо вовсе отказываются от производства этого вида кормовой продукции.