Профиль отделения Отдел надзора за питанием населения

Раздел деятельности

Дата

Вид деятельности

Результат освоения

Гигиена питания.

Организация, формы и методы санитарного надзора за питанием населения.

Ознакомился(ась) с нормативно-методическими документами (НТД) по разделу «ГИГИЕНА ПИТАНИЯ»

Ознакомился(ась) с учетно-отчетной документацией отдела

Принял(а) участие в планировании деятельности отдела и контроле над исполнением планов работы…

Принял(а) участие в

подготовка отчетов о работе отдела, аналитических материалов, справок, государственных докладов и других документов

Составил(а) программы проверок предприятий пищевой промышленности и общественного питания.

Выбрать владения и навыки из перечня в конце дневника

Рациональное питание и мониторинг за состоянием фактического питания населения

Принял(а) участие в сборе, обработке и анализе материалов по состоянию фактического питания населения ……….

Пищевые отравления и их профилактика

Принял(а) участие в организации и проведении расследования причин острой кишечной инфекции или паразитарного заболевания

Чужеродные вещества в пище и оценка степени риска воздействия контаминантов пищи на организм человека

Ознакомился(ась) с методикой и приняла участие в расчете и оценке степени риска воздействия контаминантов пищи ……………………. на организм человека

Санитарно-эпидемиологический надзор за проектированием, строительством, реконструкцией и пуском законченных объектов в эксплуатацию

Принял(а) участие в организации и проведении проверки проектируемых условий изготовления пищевых продуктов и готовой пищи

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности предприятий пищевой промышленности и контроль качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья, условий их производства, хранения, транспортировки и реализации, по производству, применению и реализации населению новых видов продукции (впервые разрабатываемых и внедряемых в производство), в том числе с нанокомпонентами, биологически активными и пищевыми добавками, а также контактирующих с ними материалов, оборудования и изделий (тара, упаковочные материалы, детали оборудования)

Принял(а) участие в организации и проведении проверки условий производства, транспортировки, хранения и реализации населению продовольственного сырья, готовой пищи, биологически активных добавок к пище еа предприятии………

Принял(а) участие в организации и проведении проверки качества и безопасности пищевых продуктов, безопасности упаковочных материалов Принял(а) участие в подготовке документов по результатам проверки ……………

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения при деятельности организаций общественного питания и торговли, при реализации продукции, ввозимой на территорию РФ

Принял(а) участие в организации и проведении проверки условий производства, транспортировки, хранения и реализации продовольственного сырья, готовой пищи, биологически активных добавок к пище предприятия………

Принял(а) участие в организации и проведении проверки качества и безопасности готовой пищи на предприятии общественного питания………, торговли

Принял(а) участие в подготовке документов по результатам проверки ……………