- •Министерство образования российской федерации
- •Лабораторная работа № 1
- •1.1. Определение титруемой кислотности и щелочности
- •1.2. Определение теоретической натуральной щелочности сока I сатурации
- •1.3. Определение оптимальной щелочности сока I сатурации
- •1.4. Определение скорости отстаивания сока I сатурации
- •1.5. Определение оптимальной щелочности сока II сатурации
- •1.5.1. Прямой метод
- •1.5.2. Экспресс-метод Введение
- •Приборы и материалы: - баллон с диоксидом углерода;
- •- Бюретка со штативом и стеклянный стакан. Ход определения
- •Контрольные вопросы
- •1.6. Определение содержания солей кальция в соках сахарного производства
- •1.6.1. Комплексометрическое определение кальция и магния обратным титрованием
- •1.6.2. Комплексометрическое определение кальция
- •Введение
- •Приборы и материалы:
- •Ход определения
- •Общее содержание сернистой кислоты в процентах so2определяют по формуле
- •Лабораторная работа № 3 Определение содержания редуцирующих веществ в свекле и продуктах сахарного производства классическим методом Введение
- •3.1. Определение содержания редуцирующих веществ в свекле классическим методом
- •3.2. Определение содержания редуцирующих веществ в диффузионном соке
- •4.1. Определение содержания редуцирующих веществ в сахаре-песке
- •Ход определения
- •4.2. Определение кондуктометрической золы сахара-песка
- •Ход определения
- •4.3. Определение цветности сахара-песка Введение
- •Расчеты:
- •5.1. Определение влияния св сахарных растворов на кинетику адсорбции красящих веществ на активном порошкообразном угле
- •5.2.Определение влияния св сахарных растворов на характер изотермы адсорбции их красящих веществ
- •Ход определения
- •Ход определения
- •6.1. Определение полной обменной емкости катионита Введение
- •Ход определения
- •Расчеты:
- •6.2. Определение полной обменной емкости анионита Введение
- •Ход определения
- •Ход определения
- •7.1. Определение окисляемости
- •Введение
- •Реактивы: - 0,4 н. Раствор серно-хромовой смеси: 20 г тонко измельченного бихромата калия растворяют в 500 см3дистиллированной воды. Затем к этому раствору прибавляют 500 см3концентрированнойH2so4;
- •7.1.2. Перманганатный метод
- •Реактивы:
- •Введение
- •8.1. Определение влажности
- •8.2. Определение обесцвечивающей способности
- •8.3. Определение водорастворимых веществ
- •8.4. Определение золы
- •8.5. Определение рН водяной вытяжки активного угля
- •8.6. Определение коллоидных веществ
- •Список использованной литературы
- •Жигалов м.С., Славянский а.А. Лабораторный практикум по технологии сахара. - м.: мтипп, 1990. - 88 с.
- •Содержание
Введение
В сточные воды свеклосахарного завода аммиак может попасть с барометрической водой из конденсаторов вакуум-конденсационной установки выпарки и вакуум-аппаратов, вакуум – фильтров, а иногда из сборников конденсата.
В период производства этот анализ делается два раза в месяц. В воде Iкатегории не должно содержаться более 2 – 5 мг/л аммиака. Содержание аммиака в воде определяется путем сравнения цвета исследуемой воды, куда добавлен реактив Неслера, с цветом специально приготовленной шкалы.
Цель анализа – определить содержание аммиака в сточных водах.
Принцип метода анализа основан на сравнении цвета исследуемой сточной воды с эталонной шкалой.
Реактивы:
- реактив Неслера;
- сегнетовая соль;
- хлористый аммоний.
Приборы и материалы:
- пробирки;
- мерная колба вместимостью 100 см3;
- штатив.
Ход определения
10 см3сточной воды наливают в пробирку, добавляют 0,3 г (на кончике шпателя) сегнетовой соли, хорошо взбалтывают. Затем добавляют 3 капли реактива Неслера. Через 3 минуты содержимое пробирки снова активно взбалтывают и цвет пробы сравнивают с цветом пробирок шкалы.
Для построения шкалы 3,83 г хлористого аммония растворяют в мерной колбе вместимостью 1 дм3. Затем отбирают 1 см3раствора в колбу на 100 см3и доводят дистиллированной водой до метки 100 см3; 1 см3полученного раствора будет содержать 0,00001 г или 0,01 мгNH.
Затем строят шкалу путем отбора 0,2 см3; 0,3 см3; 0,4 см3; 0,5 см3; 0,6 см3; 0,7 см3; 0,8 см3; 0,9 см3; 1,0 см3; 1,2 см3; 1,4 см3раствора, содержащего в 1 мл 0,01 мгNH, и доводят раствор в пробирках до 10 см3дистиллированной водой, добавляют в каждую пробирку 0,3 г сегнетовой соли, взбалтывают, и вводят в них по 3 капли (или от 0,2 до 1 см3, но везде одинаково) реактива Неслера, а затем снова взбалтывают. Содержимое всех пробирок окрашивается в разные цвета.
Расчет:
Цвет исследуемой сточной воды, куда добавлена сегнетовая соль и реактив Неслера, сравнивается с цветом пробирок шкалы.
Содержимое аммиака подсчитывается по формуле
, мг/л
где А- количество стандартного раствора, внесенного в пробирку шкалы сравнения, с которой совпал цвет пробирки, содержащей исследуемую сточную воду, см3;
П– разбавление (П = 1).
Контрольные вопросы
Что такое БПК?
Что такое ХПК?
На чем основаны методы определения БПК и ХПК?
Как попадает аммиак в сточные воды?
Как строится шкала сравнения для определения содержания аммиака?
Лабораторная работа № 8
Анализ качества активного угля
Введение
Угольные адсорбенты представляют собой высокопористые углеродные сорбенты, получаемые при высокотемпературной обработке без доступа воздуха из различных пород древесины, ископаемых углей, торфа, материалов растительного и животного происхождения с высоким содержанием углерода.
Для увеличения удельной поверхности и адсорбционной способности активных углей в процессе их получения в сырье добавляют активирующие добавки, например в виде солей ZnCl2 , CaCl2 , K2CO3 и для более полного удаления летучих и смолистых веществ их дополнительно обрабатывают инертными газами или паром.
В зависимости от сырья и особенностей технологии получения активные угли имеют различную пористость, адсорбционные свойства и различное промышленное назначение. Поэтому в производстве активных углей очень важное значение имеет выбор сырья, способ его подготовки, температурный режим, а также методы активации в процессе карбонизации сырья.
По М.М. Дубинину в зависимости от степени обгара получают два основных структурных типа активных углей: мелкопористые (с обгаром до 50%) и с развитой пористостью (с обгаром выше 75%). Угли с обгаром на 50-70% относят к смешанному типу.
Первый тип углей используют для адсорбции газов, а второй – для адсорбции примесей из растворов, в том числе из сахарсодержащих. Их применяют как в гранулированном так и в виде порошка.
Основными техническими характеристиками активных углей, по которым проводится их оценка, являются:
адсобционная активность (по йоду от 30 до 100%);
суммарный объем пор по влагоемкости (по ГОСТ 17219-71 равна 1,4-1,6 см3/г);
насыпной вес кг/м3);
содержание зерен, нормируемое для каждой марки отдельно по размерам (%);
содержание золы (по ГОСТ 12596-67 от 7 до 10%);
содержание влаги (не более 10%).
Для осветляющих углей типа ОУ-А, ОУ-Б, ОУ-В, ОУ-Г дополнительно
нормируется адсорбционная активность по метиленовому голубому и активность по мелассе по ГОСТ 4453-74. Активность по мелассе разных марок ОУ составляет от 50 до 100%.
Активный осветляющий древесный порошковый уголь типа ОУ получают обработкой древесного угля-сырца водяным паром при температуре выше 8000С с последующим измельчением. Из них в сахарной промышленности используют активный порошковый щелочной уголь ОУ-А (сухой щелочной). Применительно к условиям сахарного производства активные угли оценивают по таким показателям как адсорбционная активность по мелассе, массовая доля водорастворимой золы, рН водной вытяжки и степень измельчения.
Помимо активного угля ОУ-А для очистки сахарных растворов используют и другие угли отечественного и зарубежного производства, равноценные по соответствующим качественным показателям. Они являются
универсальными адсорбентами и удаляют из сахарных растворов самые разнообразные несахара, в том числе красящие, коллоидные и другие вещества, влияющие на качество сахара-песка и его выход.
Реактивы
- 0,15%-ный водный раствор метиленового голубого.
Приборы и материалы:
технические весы;
сушильный шкаф;
рН-метр;
колориметр или цветомер;
электрическая плитка;
водяная баня;
мерная колба вместимостью 1дм3;
колба вместимостью 50 см3 с притертой пробкой;
колба вместимостью 500 см3 с обратным холодильником;
фарфоровые тигли;
бюретка вместимостью 10 см3;
диатомит или перлит;
бумажные фильтры;
активный уголь;
меласса.