Ход определения

1. Подготовка прибора

Ознакомиться с устройством прибора Р-38 по инструкции. Вклю­чить прибор в сеть, поставить переключатель "питание" в положение “”. Налить дистиллированную воду в электролитическую ячейку /емкость с электродами/ и присоединить электроды к зажимам. Пере­ключатель сопротивления сравнительного плеча установить в положе­ние "Установка нуля", а переключатель "гальванометр" - в положе­ние "грубо". Вращением корректора /находящегося на переключателе "гальванометр"/ установить стрелку гальванометра в нулевое поло­жение. Переключатель "гальванометр" поставить в положение "точ­но" и опять поставить стрелку гальванометра в нулевое положение.

2. Для определения постоянной электролитической ячейки на приборе замеряют сопротивление контрольных растворов /0,1; 0,01; 0,001 н. КСl /. Каждый из этих растворов заливают в электролитическую ячейку, соединенную зажимами с Р-38 и определяют его R_x. Для этого на приборе каждый раз устанавливают переключатель "галь­ванометр" в положение "грубо" и подбирают по шкале такое сопротив­ление, чтобы стрелка гальванометра была на нуле. Затем переключа­тель "гальванометр" ставят в положение "точно" и определяют R_x по положению переключателя плеча m, находящегося над гальва­нометром и положению переключателя сопротивления сравнительного плеча R по стрелке на шкале. После расчета удельной электро­проводимости для каждой из трех растворов КСl берут ее сред­нее значение.

Сосуд для электродов тщательно промывают после каждой серии измерений дистиллированной водой, предохраняя сосуд от пыли. Ес­ли применяют электроды погруженного типа, часть раствора помещают в химический стакан вместимостью 100 см³, несколько раз погружают электро­ды, чтобы их сполоснуть, и выливают раствор из стакана. После повторного наполнения стакана оставшейся частью раствора можно погрузить электроды и провести измерение.

3. Непосредственное определение на приборе

Готовят 28 %-ный раствор сахара-песка. Раствор перемешивают, в случае содержания в нем взвешенных частиц, его фильтруют через сухую беззольную фильтровальную бумагу в сухой стакан. Частью отфильтрованного раствора ополаскивают электролитическую ячейку, а остальную часть используют для определения удельной электропроводимости пробы, как и при определении постоянной электролитической ячейки.

Параллельно определяют удельную электропроводимость воды, используемой для растворения сахара-песка. Измерения проводят при температуре 20° С. Если температура испытаний отличается от 20°С, то пользуются температурной поправкой. Если температура выше 20°С, то из полученного значения удельной электропроводимости вычита­ют, а если ниже 20° С, то прибавляют величину поправки на температуру.

Расчеты:

1. Находят удельную электропроводимость сахарного раствора / X₂₈/ и воды / X H₂O/, использованной для его приготовления, по формуле

X=K / R_x,

где K- постоянная электролитической ячейки;

R_x – сопротивление раствора, Ом.

2. Определяют содержание кондуктометрической золы по формуле

X=610^-4 / X₂₈ – 0,35 X H₂O/  K,

где X - содержание кондуктометрической золы, %;

610^-4- поправка на удельную электропроводимость в золе;

X₂₈ - удельная электропроводимость 28 %-ного раствора саха­ра, мкСм/см;

X H₂O - удельная электропроводимость воды, используемой для растворения сахара-песка, мкСм/см;

0,35 - поправка на удельную электропроводность воды;

К - постоянная электролитической ячейки.

3. Содержание карбонатной золы рассчитывают по формуле

Зола = ,

где Зола - содержание карбонатной золы, % на сухое вещество;

0,9 - переводной коэффициент на карбонатную золу;

X - зольность по кондуктометру, %;

W - влажность сахара-песка, %.