3.3. Распределение фонда заработной платы производственных рабочих по видам продукции.

Распределение фонда заработной платы по видам продукции

Таблица №20

Наименование продукции

План производства продук- ции в год, т

Коэффи- циент трудоем- кости

Приведённый выпуск

Фонд заработной платы, тыс. руб.

т

%

1

2

3

4

5

6

1. Порционные гов. п/ф

351

1

351

2,36

747,44

2. Мелкокусковые гов. п/ф

468

1

468

3,14

996,59

3. Вырезка гов.

20

1

20

0,13

42,59

4. Длиннейшая мышца спины

69,5

1

69,5

0,47

148,00

5. Тазобедренная часть

412,5

1

412,5

2,77

878,41

6. Лопаточная часть

190,5

1

190,5

1,28

405,66

7. Грудная часть

79,5

1

79,5

0,53

169,29

8. Покромка

47,5

1

47,5

0,32

101,15

9. Фарш говяжий

834

1

834

5,60

1775,98

10.Суповой набор

425

1

425

2,85

905,02

11. отруба без кости в вак. Уп.

1528

1

1528

20,64

6549,55

12. отруба без кости заморож.

1448

1

1448

19,78

6276,65

свинина

13. вырезка свиная

12,5

1

12,5

0,08

26,62

14. свинина духовая

84,5

1

84,5

0,57

179,94

15.шницель

320,5

1

320,5

2,15

682,50

16.котлета натуральная

225

1

225

1,51

479,13

17 мясо для шашлыка

84,5

1

84,5

0,57

179,94

18. гуляш

129,5

1

129,5

0,87

275,77

19. поджарка

80

1

80

0,54

170,36

20. рагу по-домашнему

296

1

296

1,98637721

630,32

21 рагу

199

1

199

1,33543603

423,76

22. фарш свиной

615

1

615

4,1271013

1309,62

23. отруба на кости

3405,5

1

3405,5

22,853404

7251,91

24. отруба без кости

3576

1

3576

23,9975841

7614,99

Итого

14901,5

100

31732,30