книги2 / 153-1

Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области

Всухом веществе клевера во все фазы вегетации растворимых

илегкогидролизуемых углеводов больше, чем протеина, что обусловливает высокую степень использования азотистых веществ в пищеварительном тракте жвачных и более высокое, по сравнению слюцерной, продуктивноедействие. Клевер можетбыть основным кормом для жвачных, его скармливают значительно больше, чем люцерну. Однако давать клевер коровам более 40 кг в сутки нецелесообразно, поскольку при этом происходит перерасход протеина, а вследствие белкового перекорма может снизиться продуктивность. Поэтому лучше скармливать его в смеси со злаковыми и вводить в рацион низкобелковые энергетические концентрированные корма.

Проведена сравнительная оценка клевера красного местных популяций и районированного сорта клевера Приморский 28 (Чувилина В.А., 2019). Установлено, что клевер из семян местных популяций от начала фазы бутонизации развивался более интенсивно и опережал Приморский 28 на 5–10 дней. Это позволило убрать его на неделю раньше, чем районированный сорт, и получить второй укос, в 1,5–2 раза превышающий урожай отавы клевера Приморский 28. Основной урожай местных клеверов на 30–40 ц/га зелёной массы больше, чем районированного сорта. Местные сорта содержали больше на 7,9–10,8 ц/га сухого вещества, на 0,8–1,4 протеина

ина 4,9 ц к.ед. с гектара. В основном эти популяции могут служить селекционным материалом.

Клевер ползучий (клевер белый, клевер голландский, кашка белая, амория ползучая) – многолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Корень стержневой, мелкоукореняющийся, сильноветвящийся, дополнительныекорниобразуютсянаузлахлежащего стебля(рис. 29). Стебельползучий, стелющийся, ветвистый, голый, часто полый. Листья длинно-черешчатые, трёхраздельные.

70

Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области

Люпин. Его высевают в основном для получения зелёного корма, производства силоса и на зерно. Животные охотно поедают зелёный люпин в фазах от начала цветения до молочно-восковой спелости зерна. По химическому составу зелёный люпин близок к другим бобовым растениям. В то же время он отличается высоким содержанием сахара, особенно в ранние фазы вегетации. Существенный недостаток люпина – наличие алкалоидов (люпинина, спартеина и др.).

Люпинин может вызвать паралич центральной нервной системы, даже при легких отравлениях происходят глубокие атрофические и дегенеративные изменения в паренхиме печени. Для кормовых целей можно использовать безалкалоидные и малоалкалоидные люпины, содержание алкалоидов в которых соответственно не более 0,0025 и 0,2%. Алкалоиды содержатся преимущественно в зерне, в зелёной части растений их в 3–7 раз меньше. Наиболее ядовит люпин в период созревания семян. Эта особенность препятствует широкому распространению люпина как кормовой культуры.

К высокобелковым культурам относится донник (рис. 28). Эта двухлетняя культура – дешевый источник биологического азота (от 110 до170 кг/га) иорганическоговещества(до30–35 т/га). Максимальный урожай он дает на втором году жизни, а в первый год формируетглавнымобразомкорневуюсистему. Наопытныхполях за один укос получали 303,3 ц/га зелёной массы или 80,3 сухого вещества, 11,2 протеина и 66,7 ц к.ед. с гектара.

Возделывают донник белый и желтый (лекарственный). Донник белый (буркун белый, душистый клевер, белоцветник, пчелиный клевер) – это однолетнее или двухлетнее растение семейства бобовых, отличается нетребовательностью к почвам и хорошей продуктивностью. Донник– хорошаяпастбищнаякультурадлявсехвидов сельскохозяйственных животных. По кормовым достоинствам он не уступает лучшим многолетним бобовым травам. В 1 кг корма при натуральной влажности содержится 2,0–2,16 МДж обменной энергии и 29–44 г переваримого протеина. Однако в зелёной части донника белого содержится особое ароматическое вещество кумарин, снижающее диетические свойства и придающее горький привкускорму. 50 гкумаринасмертельныдлялошади, а5 г– дляовцы.

72

Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области

теин зерен в основном состоит из глобулина легумина, содержащего 17,9% азота, и небольшого количества альбумина легумелина. В протеине вики обнаружено до 2,3% нуклеопротеидов. При последовательном фракционировании водорастворимая фракция составляет 42–90%, солерастворимая 5–51, щелочерастворимая 4–7% (от извлеченного азота).

Козлятник восточный – многолетний травянистый поликарпик семейства бобовые (рис. 31). Надземная часть представляет собой мощный куст из 10–18 прямостоячих, устойчивых к полеганию ветвистых стеблей высотой до полутора метров, с крупными (длинойдо30 см) сложныминепарноперистымилистьями, состоящими из 9–15 мелких продолговато-заостренных ярко-зеленых листочков. Соцветие – рыхлая прямостоячая кисть длиной до 30 см с многочисленными мотыльковыми цветками сине-фиолетового оттенка. Цветут очень продолжительно – с июня до сентября. Плоды – небольшие 2-3–семенные висячие остроносые бобики, долго не растрескивающиеся после созревания. Семена почковидные, длиной 2–3 мм, оливкового цвета, созревают в августе–сен- тябре. Сохраняют всхожесть 5–6 лет.

Рис. 31. Козлятник восточный (ФГБНУ Сахалинский НИИСХ)

74

Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области

ными в более поздние фазы развития, чем злаковые, богаты протеином, макроимикроэлементамии в более сильнойстепениоказывают благотворное влияние на плодородие почв (Mantovi et al., 2015; Thivitrge et al., 2016; Дронова, Бурцева, 2020; Дубровских и др., 2021).

В хозяйствах, расположенных вблизи промышленных центров, следует создавать наиболее продуктивные злаковые пастбища с применением на них высоких норм азотных удобрений. Такие травостои раньше отрастают весной, более устойчивы и менее требовательны к условиям произрастания. (Андреев, Тюльдюков, 1977; Создание и использование…, 1984). В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства взаимоотношения трав усложняются. Конкурентоспособностьнитрофильныхзлаковрезко возрастает, и часто высеянная рекомендуемая к производству травосмесь через два–три года превращается в одновидовой посев (Левчук, Давидюк, 1982; Коновалова, Коновалова, 2020). Это приводит к нерациональному использованию семенного материала и повышению себестоимости продукции. Чтобы получить высокие и устойчивые по годам урожаи многолетних трав, необходимо установить продолжительность продуктивного долголетия каждого вида, биологические особенности компонентов смеси, а также целесообразность возделывания в конкретных почвенно-климатиче- ских условиях (Степанов, 2020; Коновалова, Коновалова, 2020; Павлова и др., 2020).

Присоставлениитравосмесейважно знатьценотическуюхарактеристику трав и их экотипов применительно к местным условиям и режимам пользования. Это позволит агротехническими приемамиповыситьустойчивостьтого илииного вида всмешанномпосеве или ограничить разрастание наиболее сильного вида.

Исследования продуктивности травосмесей проводились Э.Д. Решетниковой и ее коллегами Г.А. Жильчиковой и Ким Мен Дя в 1983–1989 гг. на базе Сахалинского НИИ сельского хозяйства в ОПХ «Тимирязевское» (Решетникова, 1990а). Травосмеси испытывали при сенокосном и пастбищном использовании при норме высева 23–50 кг/га (табл. 9).

76

Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области

Окончание таблицы 9

Стравливаниеначиналиприсреднейвысотетравостоя18–20 см, скашивание– вфазуцветения. Завегетационныйпериодпроведено четыре стравливания и два укоса многолетних трав.

Метеорологические условия начала вегетационного периода в годы проведения исследований складывались не всегда благоприятно для отрастания многолетних трав. Это связано с медленным нарастанием тепла из-за холодной погоды и частых заморозков. Возобновление вегетации многолетних трав начиналось в конце апреля – начале мая. Интенсивное отрастание отмечалось со второй и третьей декады мая, когда почва прогрелась до 7–8˚С. Вегетация многолетних трав прекратилась во второй декаде октября, так как начинались ежедневные заморозки. Наиболее благоприятные метеорологические условия для роста и развития многолетних трав наблюдались в 1985, 1987 и 1989 гг. В остальные годы лимитирующими факторами являлись тепло и осадки.

78