книги2 / 153-1
.pdf
Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области
убывать. Относительно небольшое снижение калия в почве происходит на сенокосах и особенно на пастбищах. Эта закономерность увязывается с тем, что поголовье скота в области резко снижено, а площади сенокосов и пастбищ слабо используются.
В настоящее время 24% пахотных почв Сахалинской области имеет низкую и очень низкую обеспеченность гумусом, 32% – среднюю и только 44% площадей – повышенную, высокую и очень высокую.
На сенокосах и пастбищах обеспеченность почвы органическим веществом (валовым гумусом) выше, нежели на пашне. Слабовостребованные при низком поголовье скота сенокосы и пастбища пока сохраняют органическое вещество в почве на уровне 6,5%. За последнее десятилетие содержание органического вещества на пашне снизилось с 6,5 до 5,9%.
Преобладание в почвах фульвокислот над гуминовыми кислотами способствует быстрой минерализации органического вещества и вымыванию элементов питания из почвы, особенно на пашне. Для поддержания бездефицитного баланса требуется ежегодно вносить торфокомпоста 60 т/га на пашне, фактически вноситсявпоследниегоды5,4 тнагектар. Подзалужениемноголетних траврекомендованаразоваядозаторфокомпоставколичестве250– 300 т на гектар.
Следует отметить, что в Сахалинской области «законы возврата» и оптимального баланса элементов питания уже нарушены, особенно при возделывании кормовых культур. Чтобы окончательно не потерять сложившийся уровень плодородия, оставшийся с советских времен, разумно обратить внимание на мероприятия, требующие первостепенных затрат:
известкованиепочвывзависимостиотрНитребованийкультур;
максимальное использование органических удобрений;
использование дифференцированного подхода для получения максимальной отдачи от каждого килограмма удобрений;
внедрение и полное освоение зональных систем земледелия.
30
В.М. Кузнецов
ГЛАВА 2. ЛУГАИ КОРМОВЫЕ УГОДЬЯ САХАЛИНА
Важную роль в кормлении сельскохозяйственных животных играют луга, используемые как пастбища и сенокосы.
Первое описание острова Сахалин в сельскохозяйственном отношении провел путешественник и исследователь XIX века М.С. Мицуль. Он уже тогда отмечал, что растительность Сахалина отражает характер климатических и почвенных условий: разнообразие и рост растительности обусловлены защищенностью горнымихребтами. Мицуль утверждал, что наСахалинеприописании флоры можно условно выделить два района – северный и южный, но невозможно держаться распределения растений по зонам, т. к. одни и те же виды встречаются при самых разнообразных условиях – каквнизменностях, такинавершинахгорныххребтов. Южная часть острова казалась Мицулю перспективной в плане развития сельского хозяйства. «Что касается северного района, простирающегосявыше52˚ с. ш., то, погеографическому положению своему, он не представляет почти никакого интереса в сельскохозяйственномотношении, каккрай, самоюприродоюпредназначенный исключительно для звероловов, а потому считаю излишним и касаться его» (Мицуль, 1873, с. 14). Однако о возможности развития сельского хозяйства в южной половине острова Мицуль отзывался с энтузиазмом; он верил, что на юге Сахалина возможно выращивание сельскохозяйственных культур и урожая для питания человека и кормления скота.
При этом А.П. Чехов в книге о своем путешествии по Сахалину летомиосенью1890 г. скептическиотноситсякисследованиюМицуля: «…онивыбираливполесамыекрупныеколосьяиприносили их к Мицулю, и последний добродушно верил и делал заключение об отличном урожае» (Чехов, 2010, с. 303). Любопытно мнение Э.К. Безайса, которыйвначалеXX векаисследовалрастительность среднейчастиострова. ОнсчиталСахалиннепригоднымвсельскохозяйственном отношении из-за климатических особенностей: в мае, когдарастениядолжнывсходитьиразвиваться, стоитхолоднаяпогода; конециюняи начало июля (время, когдакормовыерастения достигают наибольшей питательности) характеризуются обильными осадками, из-за чего качественная своевременная заго-
31
Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области
товкакормовстановитсяневозможной. «Китайцыияпонцыприноровились к подобному климату, они создали болотную культуру риса. На Сахалине культура риса немыслима, но подходящее культурное растение можно было бы подобрать. Но, у нас, кажется, и попыток не было ввести что-нибудь новое» (Безайс, 1909).
Большое значение для сельского хозяйства имеют не только выращиваемые культуры, но и луга, используемые как кормовые угодья для крупного рогатого скота. К настоящему времени известно, что луга на Сахалине мало распространены и имеют, как правило, вторичное происхождение. В частности, луговая растительность произрастает на месте лесных пожаров или вырубок (Степанова, 1961). Первичныелугатянутсявдольморскихпобережийузкойполосой и редко пригодны для пастбищного использования. Наибольшее значение в кормлении животных имеют представители семейств злаковых, бобовых, сложноцветных, солянковых и осоковых (рис. 1).
Рис. 1. Коллекция злаковых трав (Сахалинская сельскохозяйственная опытная станция 1954 г.)
Основной критерий, по которому можно оценивать естественныекормовыеугодья, – продуктивностьипоедаемостьтравживотными. Многие растения плохо поедаются вследствие опушенности листьев, наличияналистьяхистебляхкремнеземныхзубцов(пред-
32
В.М. Кузнецов
ставители чертополохов, вьюнков и др.), избыточной концентрациидубильных веществ, органических кислотилисолей(ромашка, щавели и др.), присутствия сильно пахнущих и горьких веществ (полынь, мята и пр.). Хорошими диетическими свойствами среди трав естественных кормовых угодий характеризуются луговые злаки: мятлик луговой, райграс пастбищный, овсяница луговая, тимофеевка, костёр безостый, ежа сборная и др.
Многолетние злаковые (мятликовые) травы. Наибольшее рас-
пространение в многолетних кормовых травостоях получили злаковые травы благодаря своей высокой экологической приспособленности к условиям произрастания. Удельный вес в культурных травостоях многолетних мятликовых трав может достигать до 90% и более. Особенно высокое участие они принимают в длительно используемых травостоях, так как бобовые виды, как правило, менее долголетние и приспособленные к почвенно-климатическим условиям, быстро выпадают.
Характерное для злаковых видов вегетативное размножение, в частности способность к формированию видоизменённых подземных побегов, позволяет им быть менее зависимыми от неблагоприятных погодных условий. Развитая мочковатая корневая система, залегающая в верхнем слое почвы, способствует более полному усвоению питательных веществ, внесённых с удобрениями. Так, многолетние злаковые травы хорошо отзывчивы на внесение фос- форно-калийных удобрений, способствующих повышению урожайности до 10–12 т/га сухой массы и увеличения содержания сахаров. Внесение азотных удобрений способствует повышению протеиновой полноценности трав и существенному повышению урожайности травостоев. На 1 кг внесённого азота прибавка урожайности мятликовых трав может составлять 15–24 кг абсолютносухого вещества, в зависимости от видового состава, использования и увлажнения.
Высокая биологическая и экологическая приспособленность многолетних злаковых трав позволяет им сохранять высокое продуктивное долголетие до 10 лет и более с высоким долевым участиемвтравостое, чтоделаетвозможнымнаихосновекачественно улучшить кормовые угодья по малозатратным технологиям. При
33
Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области
составлении кормовых травосмесейименно злаковыетравы выступают доминантами, на основе которых формируется культурные травостои.
При пастбищном использовании быстро создают прочную дернину, препятствующую вытаптыванию травостоя. Характеризуются высокими кормовыми достоинствами, особенно в ранние фазы вегетации растений. При правильной организации заготовки травяных кормов наиболее питательная часть растений – лист, не подвержена осыпанию (в сравнении с бобовыми видами). А стебель – соломина, быстро теряет влагу, что позволяет в минимально короткие сроки достичь необходимой влажности для заготовки кормов с минимальными затратами.
Далее в главе рассмотрены особенности естественных лугов острова Сахалин, а также способы повышения продуктивности искусственных лугов, разработанные сотрудниками СахНИИСХ.
2.1. Природные луга Сахалина и их видовой состав
Среди локальных топографических факторов на состав растительности наибольшее влияние оказывают абсолютная высота и крутизна склонов (Братков и др., 2020). Известный исследователь сахалинских лугов К.Д. Степанова в своих трудах (Степанова, 1956; 1961) выделяет их в 4 группы в зависимости от особенностей рельефа и почвенного покрова:
1.Долинные луга и луга низменностей. Как правило, такие луга сильно увлажнены, что часто приводит к заболачиванию массивов
ивыпадению ценных луговых растений, особенно при бесконтрольном использовании их под выпас. Здесь встречаются вейниковые и осоково-вейниковые луга (Крестов и др., 2004; Сабирова, Сабиров, 2016).
2.Луга горных склонов и высоких террас. Как правило, это вторичные луга. Несмотря на распространенность вейника Лангсдорфа, в чистом виде вейниковые луга на горных склонах и террасах не встречаются; они распространены в смеси с разнотравьем. Часто встречаются дудник медвежий, лабазник камчатский, крестовник коноплёволистный, таран Вейриха, белокопытник широкий и другие виды высокотравья. На лугах горных склонов распространены заросли курильского бамбука: часто склоны покрыты
34
В.М. Кузнецов
сплошным его ковром, а местами он выходит на ровные террасы и спускается в долины (Саитова, Цырендоржиева, 2016; Сабиров и др., 2017; Сабирова, СабировФлора, 2018). Похарактерутравостоя луга горных склонов более однообразны, чем луга долин. Многие произрастающие здесь луговые растения не пригодны для кормления скота. При помощи раскорчевки, очистки от пней и мертвых деревьев, подсева ценных бобовых и злаковых трав можно превратить пологие склоны в культурные луга (Пиляк, 1970).
Морские террасы и их склоны к морю отличаются наличием в травостоях растений приморской полосы. Ведущее хозяйственное значениенатакихучасткахимеетразнотравьесхарактернымнабором видов, приспособленных к жизни вблизи моря. Травостой таких лугов невысокий, средней густоты, используемый выборочно под сенокос и частично под выпас.
3.Лугапесчаныхнаносовморскихпобережий. Травянистаярастительность таких лугов сравнительно однообразна. Изменения ее обусловлены характером почвы и увлажнением. Непосредственно
кморю чаще всего прилегает полоса незакрепленных песков, занятаяволоснецоммягким, затемследуетполосазакрепленныхпесков с более низкорослой растительностью, дерновинного типа, далее – переход к подножью горных склонов, где наблюдается избыточное увлажнение, заторфованные почвы и обычная растительность пониженных мест. Здесь располагаются сообщества колосняка мягкого, чины японской, крестовника лжеарникового и некоторых других псаммофитов. По мере удаления от побережья видовой состав сообществ расширяется, появляются закустаренные луга с примесью кедрового стланика, рябины бузинолистной, шиповников, а также некоторых хвойных пород (Саитова, Цырендоржиева, 2016; Сабиров и др., 2017; Сабирова, Сабиров, 2018).
4.Плавневые и солонцеватые заболоченные луга морских побережий и заливов. В зависимости от близости моря и характера почвы, травостой таких лугов может быть или низкотравным и состоять из болотницы, триостренника, нивянок, пятен осок и влаголюбивого разнотравья, или, наоборот, быть довольно густым и высоким и состоять преимущественно из вейника, тростника и влаголюбивого разнотравья. Характерная особенность лугов этой группы – наличие в травостоях растений морской полосы, которые
35
Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области
при удалении от моря постепенно исчезают. Тогда травостой луга переходит в обычный, характерный для долинного луга с торфянистой почвой и избытком влаги (Степанова, 1961).
Особенности природных лугов Сахалина.
Отличительной особенностью сахалинских лугов является то, что они не образуют крупных массивов, а разбросаны пятнами среди лесной растительности. По видовому разнообразию наиболее богаты долинные луга; меньше всего набор видов в травостоях лугов горных склонов, плавневых лугов побережий заливов и песков морских побережий. Группа разнотравья наиболее разнообразна по составу, сравнительно бедна видами группа злаков. Осоки на Сахалине распространены, но на лугах широко встречаются только 6–7 видов. Группа бобовых немногочисленна и представлена преимущественно заносными растениями, при этом значительна группа ядовитых растений (Степанова, 1956). На юге Сахалина луга представлены крупнотравьем, в средней части – вейником Лангсдорфа, на севере – осоками и вейником с примесью разнотравья (Степанова, 1961).
Другиехарактерныеособенностисахалинскихлугов(по: Степанова, 1961; Пиляк, 1970): обилие в травостоях крупнотравья: дудника медвежьего, лабазника камчатского, белокопытника, какалии копьевидной, крестовника пальчатого. В южных районах также распространена сахалинская гречиха; широкое распространение зарослей низкорослого курильского бамбука (юг острова); преобладание в осоковых травостоях лугов корневищных осок – осока Лингби, осокарасходящаясяидр.; бедностьбобовымирастениями; изначальное отсутствие в диком виде таких обычных луговых растений, как тимофеевка луговая, ежа сборная, мятлик луговой, клевер. Это завозные растения, которые легко прижились на лугах (Степанова, 1956; Пиляк, 1970) и даже вышли за их пределы (Таран, 2018) (подробнее об этих растениях в разделе 2.1.2).
Кормовыесвойства. КормоваяценностьлуговСахалинавполне удовлетворительная, но сильно зависит от сроков сенокоса. Вейниковое сено хорошее при ранних сроках сенокошения. Однако КРС дажедоколошениявейникапредпочитаетсеяныетимофеечно-мят- ликовые травостои густому травостою вейника. Крупнотравье и
36
В.М. Кузнецов
разнотравье долин богато питательными веществами и при своевременном скашивании может дать силос хорошего качества. Белокрыльник камчатский и водяная звездочка содержат высокий процент белка и могут использоваться для откармливания скота. Общий недостаток всех травянистых растений Сахалина – низкое содержание в них кальция и фосфора. Причиной является нехватка этих элементов в почве (Степанова, 1956).
2.1.1. Видовой состав коренных сахалинских лугов
Вейник Лангсдорфа является наиболее распространенным луговым растением. Он приспособлен к различным условиям увлажнения, питания, характера почвы. Поэтому 70% всех луговых угодий составляют луга, образованные вейником Лангсдорфа в чистом виде или с примесью других растений (Мицуль, 1873; Степанова, 1956) (рис. 2).
Рис. 2. Вейник Лангсдорфа
Прилистники длиннобахромчатые, стеблевые листья яйцевидные, мелкозубчатые, стеблей мало, высота их во время плодоношения 10–30 см; цветки бледно-фиолетовые (Воробьев и др., 1974).
Мятлик болотный является злаковым растением, распространенным в долинных лугах (рис. 3). Это многолетнее рыхлодерновинное растение с коротким корневищем. Его стебли прямостоячие, достигают в высоту 40–80 см. Узлы цилиндрические или едва сплюснутые. Язычок верхнего листа закругленный, 0,2–0,7 (1) мм
37
Кормовые средства в рационах крупного рогатого скота Сахалинской области
длиной, гладкий или шероховатый. Пластинка верхнего листа длиннее влагалища или равна ему. Соцветие представляет собой рыхлуюметелку сочень многочисленнымимелкими(2,5–5 мм) колосками. Членики оси колоска бугорчатые или с шипиками, нижние цветковые чешуи на верхушке притуплённые, с золотистым пятном (Воробьев и др., 1974).
Рис. 3. Мятлик болотный
Волосенец (колосняк) мягкий – злаковое растение, произрастает в основном на морских побережьях (рис. 4). Корневища тонкие, стебли25–60 см высотой, колосья5–10 смдлиной, часто слегка лиловатые.
38
В.М. Кузнецов
Рис. 4. Волосенец мягкий
Колосковые чешуи обычно густо- и длинноволосистые (Воро-
бьев и др., 1974).
Чина болотная и чина морская – многолетнее растение из се-
мейства бобовых, встречающееся на влажных заболоченных лугах (рис. 5). Имеет высоту стебля до 25–30 см (чина морская) и выше (чина болотная); 2–4 пары листочков длиной до 35 мм, шириной до 5–10 мм; прилистники до 1,5 мм шириной.
Рис. 5. Чина болотная
39