8. Сетешсо б. С.

Возбудитель: гриб Stachybotrys altemans. Гриб - типичный сап­рофит, обитает на растительных субстратах, богатых целлюлозой (соломе, стерне, силосе), и в почве. Оптимальная температура для роста и развития гриба - 20-27°С.

Споры гриба длительное время сохраняют жизнеспособность. Рассеянный свет, ультрафиолетовые лучи не оказывают на него влияния. Сухой пар (120°С) убивает конидии в течение 1 ч, горячая вода (88°С) - за 30 мин.

Токсические вещества гриба устойчивы к нагреванию, высуши­ванию, действию ультрафиолетовых и рентгеновских лучей. При стерилизации паром под давлением в течение 3 ч токсины частич­но обезвреживаются. Двухчасовая обработка пораженного корма в автоклаве при 112°С полностью разрушают токсические вещества. Они нейтрализуются также 0,5% раствором едкого натрия, едкого калия, 1% раствором аммиака и 5% раствором извести.

Послеубойная диагностика. При типичной форме стахиботрио-токсикоза отмечают некротические изъязвления слизистой оболочки рта, губ, миндалин, реже надгортанника. Некротические очаги иног­да находят в пилорической части желудка, на слизистой кишечни­ка и особенно в толстом его отделе. Во всех случаях обнаруживают геморрагический диатез, который проявляется многочисленными точечными, полосчатыми и пятнистыми кровоизлияниями в мыш­цах (плечевых, лопаточных, спинных), а также на костальной плев­ре, под серозной оболочкой диафрагмы со стороны грудной и брюш­ной полостей, под серозной и (Слизистой оболочками желудочно-кишечного тракта, под капсулой селезенки, под эпикардом. Неред­ко кровоизлияния встречаются под капсулой почки, реже под се­розной и слизистой оболочками мочевого пузыря.

Лимфатические узлы области головы и шеи увеличены, темно-красного цвета, с кровоизлияниями. Печень глинистого цвета, под капсулой геморрагии, в паренхиме видны очаги некроза. Почки полнокровны, нормальной величины. Под капсулой и в пульпе се­лезенки отмечают точечные кровоизлияния.

В легких находят инфаркты, множественные субплевральные кровоизлияния, иногда вся ткань пропитана кровью. Сердце расши­рено, сердечная мышца дряблая, часто имеет вид вареного мяса. Ко­стный мозг трубчатых костей разжижен, слизистой консистенции.

Дифференциальный диагноз. Стахиботриотоксикоз необходи­мо дифференцировать от оспы, хронического отравления мышья­ком, отравления растворами щелочей.

Лабораторная диагностика. Исследуют пораженный корм, для чего соскобы с соломы или другого корма помещают в каплю физи-

226

ологического раствора или спиртоглицерина и микроскопируют. Одновременно делают посев на агар Чапека. Затем выделяют чис­тую культуру гриба и определяют его токсичность кожной пробой на кроликах.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При от­сутствии патолого-анатомических изменений и отрицательном ре­зультате исследований на сальмонеллы, при наличии нормальных органолептических и биохимических показателей мяса разрешает­ся использование без ограничений.

При обнаружении сальмонелл внутренние органы утилизируют, а тушу направляют на изготовление мясных хлебов, консервов.

При обнаружении некротических участков тушу с внутренни­ми органами утилизируют.

Для дезинфекции применяют 4% горячий раствор едкого на­трия, 2% раствор формалина.

Фузариотоксикоз (Fueariotoxicoata) - отравления животных кормами, пораженными грибами рода Fusarium. Заболевание ха­рактеризуется поражением центральной нервной системы, глубо­кими изменениями в кроветворных органах и угнетением гемапо-эза. Фузариотоксикозом болеют все виды сельскохозяйственных животных, в т.ч. и птица. Зарегистрированы случаи алиментарного фузариотоксикоза у человека. ингви

Возбудитель и его устойчивостш "Отравление вызывают грибы F. sporotrichiella, F> graminiarantynBi^ulmorum, F. sambucinurn, F. oxysporum, F. moniliforme. Фуяарии распространены повсеместно. Они поражают хлебные злакиг кормовые культуры, плоды и др. Фузарии хорошо растут при температуре 18-24° С. Грибы образуют токсические вещества. ! " / .

Кровь больных животных токсична в течение 24 ч, а в паренхи­матозных органах токсические вещеефаа обнаруживают в течение 6-24 ч. Довольно долго токсины находятся в веществе головного мозга и в почках.

Предубойная диагностика. Симптомы отравления появляются через 1-5 сут. (в зависимости от степени отравления) после поеда­ния животными пораженного корма. При остром течении вначале ухудшается аппетит, нарушается процесс жвачки, дыхания, сердеч­ная деятельность ускоряется. С развитием болезни аппетит пропа­дает, жвачка прекращается, развивается гипотония, а затем и атония преджелудков. У одних животных перистальтика кишечника ослаб­ляется, наблюдаются запоры, а у других - усиливается и запор сме­няется поносом. Иногда животные скрежещут зубами, стонут, мы­чат. Глазное яблоко западает в орбиту. Слизистая оболочка ротовой

227

и носовой полостей и конъюнктива цианотичны, температура тела нормальная, но может повышаться на 0,5-1,0° С.

Животные угнетены, стоят с опущенной головой и долго лежат, поднимаются с большим трудом, шатаются. Чувствительность кожи понижена, а в конечной стадии болезни исчезают рефлексы. Бо­лезнь продолжается 1-3 сут.

Подострое течение характеризуется в основном теми же при­знаками, что и острое, но они развиваются гораздо медленнее. Забо­левание продолжается 5-8 сут.

Хроническое течение фузариотоксикоза характеризуется едва заметным угнетением, аппетит сохранен, но животные быстро исто­щаются с резким уменьшением продуктивности, а также измене­ниями на губах и пятачке, выраженными отечностью, малоподвиж­ностью, трещинами.

Послеубойная диагностика. Патолого-анатомические измене­ния при остром, подостром и хроническом течениях болезни сход­ны, различна лишь степень их выраженности.

Наиболее характерным и постоянным изменением являются ге­моррагический диатез, выраженный как точечными, так и диффузны­ми кровоизлияниями в подкожной клетчатке, под серозным покро­вом паренхиматозных органов. Кроме геморрагического синдрома от­мечают острый катаральный ринит, катарально-геморрагическое вос­паление желудочно-кишечного тракта, отек легких и дегенеративные изменения в паренхиматозных'органах. Печень в большинстве случа­ев дряблая, глинистого цвета; селезенка (при подостром и хроничес­ком течении) бледно-серая, уменьшена в объеме, чрезмерно плотная, по краям усеяна точечными кровоизлияниями, на разрезе сухая, хорошо выражена строма. Почки дряблые, послойность сглажена. Костный мозг сгущен, сосуды головного и спинного мозга инъецированы.

Дифференциальный диагноз. Необходимо дифференцировать фузариотоксикоз от стахиботриотоксикоза, при котором резко вы­ражены некробиотические процессы, от отравлений химическими и растительными ядами.

Лабораторная диагностика. Диагноз на фузариотоксикоз ста­вят на основании результатов клинико-гематологического иссле­дования и патолого-анатомического вскрытия, исследования кор­мов, подозреваемых в поражении грибом, которые проводят в рай­онных ветлабораториях.

Токсичность исследуемого корма проверяют кожной реакцией на кроликах или подкожным введением белым мышам.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Мясо, по­лученное от животных, больных фузариотоксикозом и убитых при

228

нормальной температуре тела, направляют на проварку, внутренние органы утилизируют. Патологически измененные органы и ткани также утилизируют.

Убой больных животных производят на санитарной бойне. В качестве дезинфицирующего средства применяют щелочной раствор формальдегида и др.