Услуги, оказываемые управляющими компаниями в гости­ничном бизнесе:

1.планирование, проектирование новых гостиничных ком­плексов, реконструкция существующих предприятий;

2.оперативное управление гостиничными комплексами в це­лом или отдельными направлениями деятельности;

3. управление загрузкой номеров гостиничных комплексов;

4. контроль бизнес-процессов в гостиничном комплексе;

5. разработка финансово-отчетных систем с учетом особенно­стей гостиничного бизнеса.

Формы взаимодействия управляющей компании и собственника (инвестора) гостиничного комплекса могут быть различными:

• аренда комплекса;

• управление комплексом за определенную плату (процент от выручки или прибыли);

• оказание консультационных услуг по совершенствованию управления предприятием.

Оплата услуг управляющей компании в гостиничном бизнесе

может иметь разные формы: проценты от объема продаж или прибыли, разовые вознаграждения.

Преимущества и недостатки управления по контракту

для собственника предприятия туриндустрии и для управляющей компании.

Для собственника предприятия туриндустрии Для управляющей компании

Преимущества

Повышение эффективности бизнеса за счет

использования услуг профессионалом.

Максимизация прибыли за вычетом управ­ленческого

вознаграждения за счет повыше­ния эффективности

управления финансовы­ми потоками.

Право выбора управляющей компании. Получения дохода за счет данного вида бизнеса.

В случае успешной деятельности — повы­шение имиджа.

Недостатки

Отсутствие оперативного контроля.

Максимальный риск и необходимость вы­платы

управленческого вознаграждения.

Отсутствие права вмешиваться в процесс управления.

Ограничение дохода суммой управленче­ского вознаграждения.

• Большая зависимость от финансового поло­жения предприятия.

• Прекращение деятельности, потеря дохода по окончании

(истечении)

срока контракта (в случае невозобновления контракта)

Трудности с расторжением долгосрочного контракта.

Пример. Управляющая компания Korston Hotels & Malls s^-кг Группа компаний KORSTON создана в 2002 г. на базе комплек­са гостиницы «Орленок» (новое название — Korston Hotel & Casino Moscow). Группа компаний Корстон развивает следующие ос­новные направления своей деятельности: отели, конференц-центры, бизнес-центры, развлекательные центыр, кинотеатры, торговые дома, универмаги, гастрономы, бизнес-решения (консалтинг).

В Москве Группа компаний KORSTON представляет проект KORSTON Hotel & Casino. Он включает в себя четырехзвездочную гостиницу с рес­тораном «Bonjour Cafe», развлекательный комплекс «Casino De Paris» с рестораном «Le buffet» и ночным клубом «Chantant», а также еще около 15 баров и ресторанов с различной кухней, боулинг и бильярдный зал. Сейчас номерной фонд KORSTON Hotel & Casino включает 323 номера. В Казани функционирует Гостиничный Торгово-Развлекательный Ком­плекс (ГТРК) Korston Hotel & Mall Kazan с номерным фондом более 200 номеров, торговым, развлекательным, конференц-центрами, барами, ресторанами, кинотеатром, детским развлекательным парком.

Основной принцип деятельности Корстон — это создание еди­ных комплексов, включающих пять составляющих: гостиницу на 150—300 номеров категории 4 звезды, конференц-центр с большим залом (площадью свыше 1000 кв. м), бизнес-центр с офисами сво­бодной планировки, развлекательный комплекс и торговый центр. И хотя комплекс создается вокруг отеля, прибыль приносят все обра­зующие комплекс предприятия. В перспективе многофункциональные комплексы будут работать под маркой Korston Hotels & Malls. Общее управление объектами осуществляется непосредственно управляю­щей компанией «KORSTON».

Проекты данной группы компаний финансируются частично за счет собственных и частично за счет кредитных средств, привлеченных как в российских, так и в иностранных финансовых учреждениях. При­нимая решение о создании KORSTON, учитывались преимущества, кото­рые существуют у гостиниц, входящих в цепочку: это и высокий уровень рентабельности, и централизация функций снабжения, маркетинга и подготовки кадров и использование единой системы бронирования и продаж — все, что способствует снижению издержек.

Принципы работы группы Корстон в гостиничном бизнесе:

• устанавливаются собственные стандарты, когда за основу при­нимаются самые строгие международные требования с одновре­менным учетом российской специфики данной отрасли без ущерба для качества обслуживания;

• руководствуются в первую очередь идеей максимального увели­чения спектра услуг при условии круглосуточного предоставле­ния в полном объеме;

• высококлассное размещение и обслуживание по демократичной цене отелей 3***, максимальная автоматизация процесса обслу­живания гостей и широкое использование высоких технологий.

Базовая концепция развития группы компаний Корстон звучит следующим образом: «Сочетание четырех бизнесов (гостиницы, офисы, развлекательные и торговые центры) под единым управлением наряду с функционалом наших продуктов позволяет говорить об увеличении суммарной эффективности (синергия) и успехе предприятия».