Раздел 1. Оптические методы анализа…………………………………………….

1.1.Фотометрические методы анализа……………………………………………

1.1.1.Классификация и теоретические основы метода………………………

1.1.2.Аппаратура и принадлежности для фотометрического анализа……..

Лабораторная работа №1. Определение Fe³⁺ в питьевой воде……….

1.1.3.Определение концентрации вещества методом добавок………………

Лабораторная работа №2. Определение Fe³⁺ в белых винах………..

1.2.Нефелометрия и турбидиметрия………………………………………………

1.2.1.Аналитические возможности и метрологические характеристики….

1.2.2.Взаимодействие света со взвешенными частицами……………………

1.2.3.Закон Релея……………………………………………………………….

1.2.4.Приемы нахождения неизвестной концентрации в нефелометрии и

турбидиметрии………………………………………………………….

1.2.5.Приборы для нефелометрии и турбидиметрии…………………………

Лабораторная работа №3. Фототурбидиметрическое определение

кальция ……………………………………………………………………

Лабораторная работа №4. Определение сульфатов в питьевой воде...

Лабораторная работа №5. Определение хлоридов в питьевой воде…..

Лабораторная работа №6. Определение хлоридов в питьевой воде…..

1.3.Рефрактометрический метод анализа…………………………………………..

1.3.1.Теоретические основы рефрактометрии…………………………………

1.3.2.Аппаратура и принадлежности для рефрактометрии……………………

Лабораторная работа №7. Определение сахарозы в виноградном соке

и сусле……………………………………………………………………….

Лабораторная работа №8. Определение сахарозы в сладких творожных

продуктах……………………………………………………………………

Лабораторная работа №9. Определение концентрации NaCl в водных

растворах……………………………………………………………………

Лабораторная работа №10. Определение лактозы в молочных и

кисломолочных продуктах………………………………………………..

Раздел 1. Электрохимические методы анализа……………………………………..

2.1.Потенциометрия………………………………………………………………….

2.1.1.Теоретические основы потенциометрии………………………………….

2.1.2.Электроды…………………………………………………………………..

2.1.3.Виды потенциометрического метода анализа……………………………

2.1.4.Техника потенциометрического титрования……………………………..

Лабораторная работа №11. Анализ смеси соляной и уксусной кислот..

Лабораторная работа №12. Определение кислотности молочных и

кисломолочных продуктов……………………………………………….

Лабораторная работа №13. Количественный химический анализ вод

и водных растворов на содержание фторид-ионов………………………

2.2.Кондуктометрия……………………………………………………………………

2.2.1.Теоретические основы кондуктометрии…………………………………..

2.2.2.Прямая кондуктометрия…………………………………………………….

2.2.3.Кондуктометрическое титрование…………………………………………

2.2.4.Аппаратура и принадлежности для кондуктометрического анализа…….

Лабораторная работа №14. Определение лимонной кислоты в плодово-

ягодном сырье……………………………………………………………….

Лабораторная работа №15. Определение аминокислот (глицин, аланин,

валин, лейцин, серин) в растворе…………………………………………..

Лабораторная работа №16. Определение бощей жесткости воды……

Учебное издание