
- •Представление учебного материала
- •6.1. Особенности развития животноводства 49
- •1.1. Зоотехния – теоретическая база животноводства
- •1.2. Структура зоотехнической науки
- •2.1. Методы изучения происхождения и одомашнивания животных
- •2.2. Понятия: «животные домашние», «животные прирученные», «животные дикие».
- •2.3. Центры одомашнивания животных.
- •2.4. Предки и родичи домашних животных.
- •Млекопитающие
- •Насекомые
- •3.1. Одомашнивание животных
- •3.2. Доместикационные изменения
- •3.3. Причины появления доместикационных изменений
- •4.1. Краткая характеристика первобытнообщинного строя
- •4.2. Развитие животноводства при первобытнообщинном строе.
- •5.1. Особенности развития животноводства
- •5.2. Элементы зоотехнического знания.
- •6.1. Особенности развития животноводства
- •6.2. Элементы зоотехнического знания.
- •7.1. Особенности развития животноводства в европейских странах
- •7.2. Возникновение скотозаводского искусства и зоотехнии
- •Введена система оценки питательности кормов по сенным эквивалентам.
- •Созданы расчеты количества корма с учетом не только объема, но и питательной ценности кормов.
- •Разработаны таблицы химического состава кормов.
- •Доказана возможность образования жиров из углеводов.
- •Предложена крахмальная единица как мера питательности кормов.
- •Предложено измерение питательности корма в единицах чистой энергии.
- •Предложены датские кормовые единицы.
- •Предложена советская кормовая единица.
- •Разработаны основы теории минерального питания.
- •Созданы нормы кормления отдельных видов животных и таблицы питательности кормов.
- •10.1. Элементы разведения в древние и средние века (до XVII в.)
- •10.2. Основные элементы разведения в первой половине XIX в.
- •10.3. Понятие о породе. Классификация пород.
- •11.1. Особенности развития животноводства в России
- •11.2. Истоки русской зоотехнической науки
4.1. Краткая характеристика первобытнообщинного строя
В период дородового строя человек вел бродячий образ жизни, укрываясь в пещерах и землянках. Орудиями его труда были палка, дубина и грубо отесанные камни. На ранней ступени развития первобытного общества люди собирали дикие плоды, орехи, злаки, ягоды, грибы, выкапывали клубни и корни, собирали по берегам морей и рек выброшенные волнами ракушки и рыбу; позднее стали ловить рыбу и заниматься охотой, применяя очень примитивные орудия. К периоду неолита человек уже владел луком и стрелами и был искусным охотником — мог поражать добычу на охоте издалека.
Первобытнообщинный строй возник на базе сотрудничающих между собой групп людей, связанных кровным родством. Основной ячейкой этого строя был род. В него входило несколько поколений родственников. Существовало естественное разделение труда: мужчины охотились, женщины занимались сбором растительных продуктов. Старейшая и почтеннейшая из женщин поддерживала огонь в очаге, готовила и распределяла пищу и занимала господствующее положение (отсюда название периода — матриархат). В этот период доклассового общества из мужского промысла — охоты — возникло животноводство, а из женского — собирательства растений — земледелие и растениеводство.
С возникновением животноводства и земледелия связано первое общественное разделение труда — выделение пастушеских племен. В местах, изобилующих дичью, за которой охотился первобытный человек, но неблагоприятных для возделывания растений, люди занимались приручением и разведением в неволе животных, а там, где дичи было мало и природные условия благоприятствовали возделыванию полезных растений, развивалось мотыжное земледелие. При ручной обработке почвы оно, естественно, не всегда могло обеспечить людей продуктами питания. Выращивание необходимых человеку растений было успешным лишь в областях с уже развитым животноводством, предоставляющим земледельцу для обработки почвы и других нужд рабочий скот. Ранее всего для этой цели использовались волы (кастрация, делающая животных более спокойными и облегчающая обращение с ними, применялась уже в эпоху неолита).
4.2. Развитие животноводства при первобытнообщинном строе.
Возникновение животноводства и земледелия способствовало значительному развитию производительных сил. Однако производимых людьми продуктов хватало лишь для потребления внутри общины. Совместному производству соответствуют общественная собственность на средства производства (очень скудные в ту эпоху) и коллективное потребление. Позднее выделяются общинные ремесла (кузнецы, плотники). С разделением труда и накоплением излишков продуктов появляется обмен, причем меновой единицей является скот. С усложнением хозяйства (скотоводство, земледелие, рыболовство, замена ручной обработки почвы обработкой ее скотом, запряженным в плуг, и т. д.) добывание средств к существованию ложится на мужчину и роль женщины падает. Этому способствовали и более стойкие браки с уже известным отцовством и определением происхождения по мужской линии. С развитием производительных сил, дальнейшим разделением труда и расширением обмена возникает индивидуальное производство, частная собственность. Род распадается на отдельные семьи, из которых образуются сельские общины, связанные общностью территории и хозяйственных интересов. На этом кончается история доклассового общества и эпохи неолита. Уже в тот период животноводство патриархальных семейств становится более разнообразным. Домашние животные служат не только живым запасом мясной пищи, но и как средство транспорта. От них стали получать ценные шкуры и даже шерсть (для стрижки овец понадобились хотя бы примитивные бронзовые ножницы). Человек первобытного (родового) общества был уже настолько искусным животноводом, что стал сознательно изменять животных и разводить таких, которые были ему наиболее полезны.
Скотоводы тех времен уже сталкивались с таким явлением, как вырождение животных, разводимых в близком родстве, особенно на первых порах их одомашнивания, когда прирученных экземпляров было еще очень мало и родственные спаривания были неизбежны. Некоторое ослабление их конституции как начальный этап вырождения на первой стадии одомашнивания было даже выгодным человеку, так как таких (несколько ослабленных) животных легче было подчинить своей воле. Разбогатевшие патриархи тех времен, владевшие большими стадами домашних животных, постепенно научились бороться с их вырождением путем «освежения крови», прибегая к обмену производителями между владельцами различных стад. Особенно высокого уровня искусство разведения животных достигло у кочевых, чисто животноводческих племен, располагавших богатым материалом для наблюдений и важных практических обобщений.
Основное достижение этого периода — при первобытнообщинном строе происходит приручение и одомашнивание всех основных видов животных, которыми мы располагаем в настоящее время. Подчинив прирученных животных своей воле и изменив их в направлении большей пригодности для хозяйственного использования, человек того времени заложил основы относительно разностороннего использования домашних животных (для получения молока, мяса, шерсти, для выполнения работ и др.) и выработал основные приемы техники их разведения.
Вопросы для повторения по модульной единице 4
Дайте краткую характеристику первобытнообщинного строя.
Укажите, какие основные достижения животноводства были в этот период.
Какие элементы зоотехнического знания сформировались при первобытнообщинном строе?
Социальные сдвиги в результате одомашнивания животных.
Возникновение животноводства как первый этап развития производительных сил.
Покажите пример значения животноводства в преобразовании биогеосферы.
Резюме по модульной единице 4
Животноводство первобытнообщинного строя сыграло огромную историческую роль в дальнейшем развитии человеческого общества. Оно помогло человеку подняться над природой, повысить производительность труда, улучшило его материальную обеспеченность, обусловило глубокие сдвиги в общественных отношениях людей (переход от матриархата к патриархату) и явилось основной предпосылкой дальнейшего развития производительных сил.
Модульная единица 5. «Развитие зоотехнической науки при рабовладельческом строе»
Цели и задачи изучения модульной единицы 5
Охарактеризовать особенности развития производительных сил и производственных отношений при рабовладельческом строе. Изучить, как происходило развитие животноводства и отдельных элементов зоотехнического знания.