2. Організація практики

Переддипломна практика проводиться на підприємствах різних форм власності: в готелях, мотелях, базах відпочинку, санаторіях, туристичних фірмах тощо.

В туристичних комплексах студенти-практиканти закріплюються дублерами за місцями роботи основних працівників в питаннях управління процесом обслуговування: в службі прийому та розміщення, в службі бронювання, в службі обслуговування, в службі експлуатації номерного фонду, в службі харчування, в службі безпеки, у відділі маркетингу, в апараті топ-менеджерів підприємства-бази практики.

Керівництво практикою здійснюють керівники практики від коледжу та підприємства. Керівники від коледжу забезпечують виконання програми практики у повному обсязі, контролюють терміни виконання завдань, використовуючи групові та індивідуальні консультації. Безпосередньо на робочих місцях керівництво практикою здійснюють керівники та менеджери від підприємства.

При організації практики для студентів цикловою комісією готується така документація:

• робоча програма навчальної практики;

• календарно–тематичний план практики;

• щоденник про проходження практики;

• бланки договору про проходження практики, лист керівника підприємства, запит з базового підприємства;

• паспорт бази практики;

• направлення кожному студентові на підприємство-базу практики;

• графік відвідування баз практики адміністрацією, затверджений керівництвом коледжу.

Перед виходом на переддипломну практику у кожній навчальній групі проводяться консультації, на яких студентам визначають мету і завдання практики, режим і порядок роботи, порядок оцінки знань і результатів практики, проводять попередній інструктаж з техніки безпеки.

Обов`язки студентів:

• своєчасно прибути на місце проходження практики, оформитись у відділі кадрів підприємства, пройти інструктаж з техніки безпеки, узгодити програму практики з керівником від підприємства;

• суворо додержуватися правил трудового розпорядку, правил протипожежної безпеки, правил поведінки на робочому місці, техніки безпеки;

• сумлінно ставитися до роботи, виконувати обов’язки на робочому місці, своєчасно опрацьовувати питання програми практики;

• всебічно аналізувати діяльність підприємства, надавати допомогу при усуненні існуючих недоліків;

• вести щоденник про виконану роботу.

Керівники практики забезпечують виконання завдань практики, для чого проводяться групові та індивідуальні консультації. Безпосереднє керівництво від підприємства здійснюють менеджери і керівники підприємств - баз практики.

3. Календарно-тематичний план і зміст практики

3.1 Календарно-тематичний план

Назва розділу	Кількість днів (годин)
	на підприємстві	в коледжі
1.Загальна управлінська характеристика підприємства	10 (60 год.)	10 (30 год.)
1.1. Господарсько-правовий статус підприємства	2 (12 год.)	2 (6 год.)
1.2. Організаційна структура підприємства	3 (18 год.)	3 (9 год.)
1.3. Внутрішнє середовище підприємства	2 (12 год.)	2 (6 год.)
1.4. Зовнішнє маркетингове середовище підприємства	3 (18 год.)	3 (9 год.)
Організація управління базовим підприємством	25 (150 год.)	25 (75 год.)
2.1. Система управління персоналом підприємства	5 (30 год.)	5 (15 год.)
2.2. Організація управління в торговельних відділах та секціях	5 (30 год.)	5 (15 год.)
2.3. Організація управління товаропостачанням на підприємстві	5 (30 год.)	5 (15 год.)
2.4. Організація управління матеріальними ресурсами (основними фондами)	5 (30 год.)	5 (15 год.)
2.5. Організація управління попитом, реалізацією та обслуговуванням на підприємстві	5 (30 год.)	5 (15 год.)
3. Технологія прийняття управлінських рішень і стилі управління	13 (78 год.)	13 (39 год.)
3.1. Технологічні засоби прийняття управлінських рішень	5 (30 год.)	5 (15 год.)
3.2. Стилі управління і високоефективний менеджмент на підприємстві	4 (24 год.)	4 (12 год.)
3.3. Аналіз якості управління на підприємстві	4 (24 год.)	4 (12 год.)
Всього	48 (288 год.)	48 (144 год.)
Разом	48 (432 год).