- •1. Витамины, понятие, история открытия и изучения витаминов.
- •2. Общебиологические признаки витаминов.
- •3. Классификация витаминов.
- •5. Нарушения обмена витаминов. Алиментарные и вторичные авитаминозы и гиповитаминозы. Гипервитаминозы.
- •6. Понятие о витаминдефицитных, витаминзависимых и
- •7. Общая характеристика группы жирорастворимых витаминов.
- •8. Витамин а и каротины. Химическое строение, роль в обмене веществ.
- •9. Биохимическая характеристика гипо- и гипервитаминоза а.
- •10. Витамины группы д, химическое строение, механизм превращения
- •16. Общая характеристика группы водорастворимых витаминов.
- •18. Витамин в1, химическое строение, потребность, биологическая роль.
- •19. Витамин в2, химическое строение, потребность, биологическая роль,
- •20. Витамин в3, химическое строение, потребность, биологическая роль,
- •21. Витамин pp (b5), химическое строение, биологическая роль, проявления недостаточности. Витамин рр (никотиновая кислота, никотина-мид, витамин в3)
- •22. Витамин b6, химическое строение, биологическая роль, проявления
- •23. Витамин b9, химическое строение, биологическая роль, проявления
- •24. Витамин b12, химическая природа, роль в процессах метаболизма,
- •25. Биотин, химическое строение, биологическая роль, проявления
- •26. Витамин с, химическое строение, потребность, роль в процессах
- •27. Принципы и химизм качественного открытия и количественного
23. Витамин b9, химическое строение, биологическая роль, проявления
недостаточности. Антивитамины фолиевой кислоты.
Фолиевая кислота (витамин Вс витамин В9) Фолиевая кислота состоит из трёх структурных единиц: остатка птеридина (I), параамино-бензойной (II) и глутаминовой (III) кислот.
Витамин, полученный из разных источников, может содержать 3-6 остатков глутаминовой кислоты. Фолиевая кислота была выделена в 1941 г. из зелёных листьев растений, в связи с чем и получила своё название (от лат. folium - лист).
Источники. Значительное количество этого витамина содержится в дрожжах, а также в печени, почках, мясе и других продуктах животного происхождения.
Суточная потребность в фолиевой кислоте колеблется от 50 до 200 мкг; однако вследствие плохой всасываемости этого витамина рекомендуемая суточная доза - 400 мкг.
Биологическая роль фолиевой кислоты определяется тем, что она служит субстратом
для синтеза коферментов, участвующих в реакциях переноса одноуглеродных радикалов различной степени окисленности: метильных, оксиметильных, формильных и других. Эти коферменты участвуют в синтезе различных веществ: пуриновых нуклеотидов, превращении dУМФ в dГМФ, в обмене глицина и серина (см. разделы 9, 10). Наиболее характерные признаки авитаминоза фолиевой кислоты - нарушение кроветворения и связанные с этим различные формы малокровия (макроцитарная анемия), лейкопения и задержка роста. При гиповитаминозе фолиевой кислоты наблюдают нарушения регенерации эпителия, особенно в ЖКТ, обусловленные недостатком пуринов и пи-римидинов для синтеза ДНК в постоянно делящихся клетках слизистой оболочки. Авитаминоз фолиевой кислоты редко проявляется у человека и животных, так как этот витамин в достаточной степени синтезируется кишечной микрофлорой. Однако использование сульфаниламидных препаратов для лечения ряда заболеваний может вызвать развитие авитаминозов. Эти препараты - структурные аналоги параамино-бензойной кислоты, ингибирующие синтез фолиевой кислоты у микроорганизмов (см. раздел 2). Некоторые производные птери-дина (аминоптерин и метотрексат) тормозят рост почти всех организмов, нуждающихся в фолиевой кислоте. Эти препараты находят применение в лечебной практике для подавления опухолевого роста у онкологических больных.
24. Витамин b12, химическая природа, роль в процессах метаболизма,
проявление недостаточности.
Витамин В12 (кобаламин) Витамин В12 - единственный витамин, содержащий в своём составе металл кобальт (рис. 3-2).
Источники. Это единственный витамин, синтезируемый почти исключительно микроорганизмами: бактериями, актиномицетами и сине-зелёными водорослями. Из животных тканей наиболее богаты витамином В печень и почки.
Суточная потребность в витамине В12 крайне мала и составляет всего 1-2 мкг.
Витамин В12 служит источником образования двух коферментов: метилкобаламина в цитоплазме и дезоксиаденозилкобаламина в митохондриях (рис. 3-2).
• Метил-В12 - кофермент, участвующий в образовании метионина из гомоцистеина. Кроме того, метил-В12 принимает участие в превращениях производных фолиевой кислоты, необходимых для синтеза нуклео-тидов - предшественников ДНК и РНК.
• Дезоксиаденозилкобаламин в качестве ко-фермента участвует в метаболизме жирных кислот с нечётным числом углеродных атомов и аминокислот с разветвлённой углеводородной цепью (см. разделы 8, 9).
Основной признак авитаминоза В12 - макроцитарная (мегалобластная) анемия. Для этого заболевания характерны увеличение размеров эритроцитов, снижение количества эритроцитов в кровотоке, снижение концентрации гемоглобина в крови. Нарушение кроветворения связано в первую очередь с нарушением обмена нуклеиновых кислот, в частности синтеза ДНК в быстроделящихся клетках кроветворной системы. Помимо нарушения кроветворной функции, для авитаминоза В12 специфично также расстройство деятельности нервной системы.