69. Применение аминокислот в медицине.

Глутамин: участвует в белковом и углеводном обмене. Стимулирует энергетические процессы, участвует в энергообеспечении мозга, нейромедиатор синапсов, способствует синтезу ацетилхолина, АТФ, переносу К. В составе миофибрина входит в состав мышечной ткани.

Используется в медицине при заболеваниях ЦНС: эпилепсии, психозах, депрессиях, интоксикациях.

В педиатрии: при задержке психического развития, при синдроме Дауна, церебральногм параличе, используется в виде калиевой соли при отравлениях.

Метионин: применяется и для детей, и для взрослых. Он содержит метилную группу, которую отдаёт на синтез холина для фосфолипидов, тем самым он способствует удалению жира из печени, то есть оказывает синотропный эффект. Метионин используется для синтеза фосфолипидов, катехоламинов. Креатинфосфата, активирует витамин В12, витамин С и фолиевую кислоту. Используется при жировой дегенерации печени.

Цистеин: участвует в обмене веществ хрусталика, его метаболизм нарушается при катаракте, поэтому и используется для её лечения.

Церебролизин – свободный от белка гидролизат мозга, содержащий 18 аминокислотных остатков. Применяется при травмах мозга, кровоизлияниях, эпилепсии.

70.Строение и классификация сложных белков.

Сложные белки (протеиды) содержат 2 компонента:

простой белок + простетическая группа.

Выделяют следующие сложные белки:

- гликопротеиды - хромопротеиды

- липопротеиды - металлопротеиды

- фосфопротеиды - нуклеопротеиды

Гликопротеиды: сюда относятся собственно гликопротеиды и глюкозаминогликаны (нейтрольные и кислые). Они содержат окло 4% углеводов: глюкозу маннозу, галактозу, ксилозу, арабинозу, глюкуроновую, нейроаминовую кислоты.

Связь между углеводным компонентом и белковой частью в разных гликопротеидах осуществляется через одну из трёх аминокислот: аспарагин, серин или треонин.

К гликопротеидам относятся все белки плазмы крови (кроме альбуминов), трансферрин, церулоплазмины, групповые специфические факторы крови, холинэстераза.

Гликопротеижы, входящие в состав клеточных мембран участвуют в иммунологических реакциях.

Хромопротеиды состоят из простого белка и связанного с ним окрашенного небелкового компонента.

Различают гемопротеиды (содержащие в качестве простетической группы Fe) – гемоглобин, миоглобин и ферменты (каталазы, пероксидаза и все цитохромные системы: Р450, В5, а, в, с, аа3; магний-порфирины, флавопротеиды (в качестве простетической группы содержат Фн и ФАД), ксантиноксидаза, альдегидоксидаза, сукцинатдегидрогеназа, дегидрооратат дегидрогеназа, ацил-КоА-дегидрогеназа и транспортирующий электроны флавопротеид. Последний акцептирует электроны от ФАД*Н2.

Липопротеиды: ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП и хиломикроны.

В образовании липопротеидов участвуют нековалентные силы различной природы: если в образовании липопротеидов участвуют фосфолипиды. То между фосфолипидом и белковой молекулой возникает ионная связь, если радикалы жирных кислот – то между ним и белком образуется гидрофобное взаимодействие.

Фосфопротеиды: характерной особенностью структуры фосфопротеидов является то, что фосфорная кислота оказывается связанной сложноэфирной связью с белковой молекулой через гидроксильные группы главным образом серина и в меньшей мере треонина:

HOOC

|

CH – NH2 O

| ||

CH2 –O – P – OH

|

OH

фосфосерин

К фосфопротеидам относятся: казеиноген молока, вителлин, вителлинин и фосфитин (из из желтка куриного яйца).

Металлопротеиды: типичные представители: ферритин, трансферрин и гемосидерин.

Ферритин выполняет роль депо железа в организме, содержание Fe может достигать 40%.

Трансферрин служит физическим переносчиком железа в организме. Содержание Fe до 0,14%, одна молекула трансферрина содержит 2 атома Fe, которые соединяются с белками координационными связями с участием гидроксильных групп тирозина.

Гемосидерин – содержание железа до 20%, на 25 состоит из нуклеотидов и углеводов.

Нуклеопротеиды состоят из белков и нуклеиновых кислот. Различают два типа:

- дезоксирибонуклеопротеиды (ДРНКП) (ДНП)

• рибонуклеопротеиды (РНП)

Относительно белкового состава ДНП известно, что все 5 классов гистонов различаются размерами, аминокислотным составом и величиной заряда (всегда «+»):

Н1 – гистоны, богатые лизином.

Н2а и Н2б – гистоны, умеренно богатые лизином

Н3, Н4 и Н5 – богатые аргинином.

Гистоны – простые белки щелочного характера (20 – 30% аргинин и лизин) Гистоны укладываются попарно в 8 пар, формируя нуклеосомы; нуклеосомы объединяются в полисомы, которые являются структурами хроматина. То есть в состав хроматина входит 1 молекула ДНК (длина её около 8нм. Но благодаря суперхроматизации укладывается в 5нм), гистоновые и негистоновые белки.