- •Оптические методы и приборы контроля качества промышленных и продовольственных товаров
- •1. Программа дисциплины
- •1.1 Содержание лекционного материала
- •Раздел 1. Методы анализа, основанные на преломлении и рассеянии света
- •Тема 1. Рефрактометрический анализ. Приборы рефрактометрического анализа
- •Тема 2. Поляриметрический анализ. Приборы поляриметрического анализа.
- •Тема 13. Молекулярная спектроскопия поглощения в ультрафиолетовой и видимой области.
- •Тема 14. Ик-спектроскопия
- •Тема 15. Люминесцентный анализ
- •2.2. Указания к разделам курса Введение
- •Вопросы для самопроверки
- •Рефрактометрический анализ
- •Поляриметрический анализ
- •Нефелометрический и турбидиметрический анализ
- •Решение типовых задач
- •Спектральные методы анализа
- •Атомно-эмиссионный анализ
- •Атомно-флуоресцентный анализ
- •Атомно-абсорбционный анализ
- •Рентгеноспектральный анализ
- •Решение типовых задач
- •Молекулярная спектроскопия поглощения излучения уф– и видимого диапазона
- •Решение типовых задач
- •Люминесцентный анализ
- •Контрольные задания
- •Вопросы к контрольному заданию № 1
- •Вопросы к контрольному заданию № 2
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •По дисциплине «Оптические методы и приборы контроля качества продукции»
Тема 13. Молекулярная спектроскопия поглощения в ультрафиолетовой и видимой области.
Физические основы метода, основной закон светопоглощения и условия его выполнения. Вид и основные характеристики спектров. Колориметрический, фото- и спектрофотометрический анализ. Подготовка проб к анализу. Приборы фото- и спектрофотометрического анализа. Применение и аналитические характеристики методов.
Тема 14. Ик-спектроскопия
Физические основы ИК-спектроскопии. Вид и основные характеристики ИК-спектров. Особенности конструктивных узлов ИК-спектрометров. Подготовка проб к анализу. Идентификация вещества по ИК спектрам. Количественный ИК-спектральный анализ
Тема 15. Люминесцентный анализ
Физические основы люминесцентного анализа, основные способы возбуждения люминесценции. Вид и основные характеристики спектров люминесценции. Основные закономерности люминесцентного анализа. Приборы для осуществления люминесцентного анализа. Применение люминесцентного анализа.
2.2. Указания к разделам курса Введение
Во вводной части данного курса необходимо усвоить понятия основных аналитических характеристик методов и методик анализа, – правильность, точность, воспроизводимость, чувствительность, экспрессность и др., а также ознакомиться с принципами классификации оптических методов контроля качества продукции.
Вопросы для самопроверки
1. Что означает термин «правильность определения»?
2. Дайте определение понятиям «чувствительность», «точность», «воспроизводимость», «экспрессность» анализа.
3. Какие факторы оказывают наиболее существенное влияние на стоимость анализа?
4. Какие принципы положены в основу классификации оптических методов анализа?
5. Что такое область применения аналитического метода и чем она определяется?
Рефрактометрический анализ
При изучении данного метода особое внимание следует уделить физической природе преломления светового луча при переходе из одной среды во вторую и понятию коэффициента (показателя) преломления, т.е. понять, что происходит со световым лучом и исследуемым веществом при проведении рефрактометрических измерений. Необходимо также усвоить зависимости показателя преломления от длины волны электромагнитного излучения, химического строения преломляющего вещества и условий его измерения – температуры и давления. Следует изучить также устройство лабораторных рефрактометров и функциональное назначение их основных узлов, а также рефрактометров, используемых для регулирования технологических процессов. Существенное внимание следует уделить аналитическим возможностям рефрактометрического метода и конкретным примерам применения рефрактометрии для контроля качества продукции.
Вопросы для самопроверки
1. Что такое показатель преломления? Чем обусловлено изменение скорости распространения светового луча при переходе из одной среды в другую?
2. Как зависит показатель преломления вещества от температуры и давления, при которых проводятся его измерения?
3. Зависит ли показатель преломления вещества от длины волны преломляемого луча?
4. Что такое дисперсия рефракции, средняя дисперсия, относительная дисперсия?
5. Что такое мольная рефракция? Зависит ли мольная рефракция от условий измерения показателя преломления? Как можно рассчитать мольную рефракцию и для каких целей можно использовать эту характеристику?
6. В чем суть правила аддитивности мольной рефракции, для какой цели его может использовать на практике?
7. Какие лабораторные приборы наиболее часто используют для измерения показателя преломления вещества?
8. Какой принцип положен в основу конструкций рефрактометра Аббе и рефрактометра Пульфриха? В чем отличие рефрактометра Аббе от рефрактометра Пульфриха?
9. Какое значение показателя преломления измеряется на рефрактометре Аббе? Какой конструктивный узел этого прибора обеспечивает измерение данной характеристики?
10. Опишите устройство рефрактометрических приборов, используемых в системах управления технологическими процессами.
10. Какие рефрактометрические характеристики вещества следует использовать для его точной идентификации?
11. В каких случаях для количественного определения концентрации раствора может быть использовано экспериментально измеренное значение показателя преломления?
12. Приведите примеры практического применения рефрактометрии при контроле качества пищевой и промышленной продукции.