Вопросы и задания к семинарам по курсу «Менеджмент туризма»

Тема 1.1 Менеджмент туризма: понятие, сущность, специфика

1. Дайте определению понятию «менеджмент». Приведите различные трактовки данного понятия. Сравните понятия «менеджмент» и «управление». Можно ли, на Ваш взгляд, считать их тождественными? Обоснуйте свой ответ.

2. Подготовьте доклад об истории развития менеджмента как научного направления, о различных школах менеджмента. Определите, в чем сходство и различия подходов к менеджменту у представителей различных школ?

3. Раскройте специфику туристского менеджмента. Приведите примеры из практики или личных впечатлений от туристских путешествий, которые отражают специфику менеджмента туризма.

4. Охарактеризуйте различные виды менеджмента в организации, туристского менеджмента.

Задание 1. Поработайте с предложенными Вам списками литературы по данной дисциплине. Отметьте маркером литературу, которая есть в наличии в библиотеке СГСЭУ, другим цветом отметьте литературу, имеющуюся в вашей личной библиотеке, пометьте книги, с которыми Вам уже приходилось работать на других курсах.

Задание 2. Познакомьтесь с предложенным Вам списком примерных тем курсовых работ по «Менеджменту туризма», подберите себе тему, определите структуру работы и составьте список литературы по выбранной Вами теме.

Темы для докладов:

1. Школа научного управления: понятие и сущность направления.

2. Административная (классическая) школа менеджмента и ее представители.

3. Школа человеческих отношений как одно из важнейших направлений в менеджменте.

4. Количественная школа управления: преимущества и недостатки.

5. История развития туристского менеджмента.

Тема 1.2 Функции, принципы и уровни менеджмента в туризме

5. Расскажите, какие существует уровни управления сферой туризма в целом и туристским предприятием в частности.

6. Раскройте суть функций менеджмента. Какие функции Вам приходилось осуществлять в туристском предприятии во время прохождения практики? Проанализируйте, какие функции осуществляются менеджерами разных уровней на данном предприятии.

7. Расскажите о различных подходах к формулированию принципов менеджмента. Какие из них Вы считаете наиболее приемлемыми для менеджмента туризма?

Задание. Опишите туристское предприятие, в котором Вам хотелось бы работать по окончании университета. Сформулируйте принципы менеджмента для этого предприятия, Определите управленческий уровень, который Вам хотелось бы занять, и свои функции на данном предприятии. Обоснуйте свое решение.

Темы для докладов:

6. Принципы администрирования Анри Файоля и возможности их применения в туризме.

7. Специфика различных направлений туристского менеджмента.

8. Мотивация как главный фактор активизации деятельности работников туристского предприятия.

9. Теории потребностей А. Маслоу, К. Альдерфера и Д. Мак-Клелланда как база для разработки способов мотивации персонала.

10. Способы сбора и анализ информации в туристском предприятии.

Разбор деловой ситуации «Стратегия развития туризма в Монголии» из книги Скобкина С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2007. – С. 480-486.

Задание для разбора деловой ситуации:

1. Подготовить доклад о туристских ресурсах Монголии.

2. Проанализировать предложенную стратегию.

3. Выявить ее сильные и слабые стороны.

4. Обозначить возможные риски при внедрении стратегии и предложить пути их преодоления.

5. Используя интернет-ресурсы проанализировать, что из стратегического плана развития Монголии удалось внедрить, а что до сегодняшнего момента не внедрено.