Тема 9. Инфраструктура туристического сервиса и её оптимизация
План
1. Сущность,
содержание и цели туризма в ХХI веке.
2. Основные
модели и виды туризма в современном
мире.
3. Факторы,
формирующие потребность в туризме.
4. Специфика
туристических потребностей и деятельности.
Основные понятия
темы: туризм,
туристический продукт, туристическая
услуга, туристическая деятельность,
туристическая организация, индустрия
туризма, турист, туристические ресурсы,
мотивация в туризме.
Вопросы:
1.
Взаимосвязь между развитием сферы
сервиса и эволюцией потребностей.
2.
Методы удовлетворения потребностей
сферой сервиса.
3.
Инфраструктура обслуживания
4.
Факторы, влияющие на развитие сервисного
обслуживания.
Литература
1. Квартальнов В.А.
Туризм. М., 2000.
2. Биржаков М.Б.
Введение в туризм. М.-СПб., 2000.
3. Гостиничный и
туристический бизнес. М., 1999.
4. Зорин И.В.
Энциклопедия туризма / И.В. Зорин, В.А.
Квартальнов. М., 2000.
5. Ефремова М.В.
Основы технологии туристического
бизнеса. Ось, 1989.
