3) Внутриклеточное (проходит по механизму фаго - и пиноцитоза; является несовершенным, поскольку может приводить к развитию аллергических реакций).
Пристеночное пищеварение – составная часть транспортного конвейра. Пищевой транспортный конвейер – совокупность процессов переваривания, сопряжённая с механизмами всасывания или транспорта веществ через мембрану, причём сопряжённая структурно и функционально, то есть место локализации иммобилизованного фермента находится с местом транспорта Р. За счёт этого конвейера обеспечивается направленное поступление компонентов пищи из полости ЖКТ в кровь. Процессы всасывания осуществляются тремя путями:
1) пассивная диффузия (по градиенту концентрации), так переносятся манноза, арабиноза, ксилоза.
2) Облегчённая диффузия (облегчается путём образования гидрофобных каналов и пор при контакте мембраны с транспортируемым веществом).
3) Активный транспорт (против градиента концентрации, за счёт энергии макроэргических связей атф или энергии мембранного потенциала).
При этом активное участие принимает Na - K - АТФ- аза. В процессе работы Na-K-АТФ-азы в клетку поступает 2К и выкачивается из клетки 3Na.
Механизм всасывания выглядит так: глюкоза соединяется с ионами Na, образуя комплексное соединение, которое транспортируется внутрь клетки. Затем комплекс распадается, а освобождённый ион Na транспортируется обратно. Попавшая внутрь клетки глюкоза подвергается фосфорилированию. Причинами этого является:
1) При фосфорилировании глюкоза приобретает заряд, это позволяет ей эффективно взаимодействовать с активным центром ферментов, катализирующих последующие реакции.
2) Образовавшийся глюкоза – 6 – фосфат имеет отрицательный заряд, что препятствуют его выходу из клетки, то есть срабатывает эффект « замерзания ».
3 ) Фосфат, который связывается с глюкозой становится макроэргическим.
СН2ОН СН2ОРО3Н2 СН2ОН
О О О
+
АТФ
фосфоглюкомутаза
ОН
ОН ОН
ОН ОН - АДФ ОН ОН НО О- РО3Н2
ОН ОН ОН
Первая реакция может катализироваться глюкиназой, которая в 10 раз активнее гексоиназы и имеет более высокое значение Km для глюкозы и не ингибируется глюкозой – 6 фосфатом, и работает только с глюкозой. Гексокиназа способна фосфорилировать мальтозу и галактозу. Что касается других моносахаридов, то их пути метаболизма можно представить так: