Заключение

В данной части отчета формулируются общие выводы по каждому выполненному заданию основной части отчета по практике.

В этом разделе необходимо представить предложения по совершенствованию деятельности предприятия, на котором студент проходил практику. Предлагаемые мероприятия следует обсудить с руководителем практики от предприятия, для того, чтобы они носили объективный характер и были основательными.

Библиография

Следует указать в алфавитном порядке все используемые информационные источники.

• Основная экономическая литература;

• Дополнительная литература;

• Периодические издания;

• Нормативно – техническая документация;

Приложения

Отчет по практике может завершать приложение или приложения, которые обычно включают:

• иллюстрированный материал;

• образцы печатных рекламных средств (буклет, каталог, памятка и др.);

• информационно – справочный материал (прайс – лист);

Отзыв-характеристика на работу студента во время практики, должен содержать следующие сведения:

1. Фамилия, имя, отчество практиканта.

2. Наименование организации, период практики, Ф.И.О, должность сотрудника предприятия – руководителя практики

3. Отношение студента к работе (интерес, инициатива, исполнительность, дисциплинированность и др.)

4. Объем и характеристика выполненной работы на практике.

5. Качество выполняемой студентом работы, степень проявленной самостоятельности в работе, уровень овладения теоретическими и практическими навыками.

6. Помощь, оказанная студентом в выполнении отдельных заданий на предприятии.

Отзыв должен быть подписан руководителем организации или руководителем практики от организации. Подпись заверяю печатью организации.

Рекомендуемая литература

1. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М. Изд. «Дашков и К», 2007.

2. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс,2005г.

3. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М. Академия, 2005

4. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М. Академия, 2006

5. Лесник А..Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. М.: Кнорус, 2008.

6. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М. Экономика, 2005

7. Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. А.Д. Чудновского, М. Юркнига, 2007

8. Смагина И.Н. Смагин Д.А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании. М.: Эксмо, 2005.

9. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. Магистр, 2007.

10. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М. Финансы и статистика, 2005.

11. Официальные сайты: Ростуризм (www. russiatourism.ru); ЮНВТО (www.world-tourism.org); ОАО "ГАО "Москва"(www. gaomoskva)

Научно-практические журналы:

1. Журнал «Современные проблемы сервиса и туризма» (2007-2010 г.г.)

2. Журнал «Вестник Национальной академии туризма»

Профессиональная пресса:

1. Журнал "Пять звёзд" - журнал для профессионалов гостинично-туристского бизнеса.

2. Журнал "Отель" - профессиональное издание, посвященное вопросам индустрии гостеприимства.

3. Журнал "Турбизнес" - информационно-аналитический журнал для профессионалов.

4. Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы» - ежемесячный журнал для специалистов турбизнеса

5. Журнал «Ресторатор» - журнал для специалистов ресторанного бизнеса.

6. Журнал «Вестник РАТА» - электронный журнал

7. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - журнал о ресторанном и гостиничном бизнесе.

8. Журнал «Вояж и отдых» - для широкого круга читателей.

9. Газета «Туринфо» - газета туристического рынка России.

10. Газета «TTG - Russia» - для профессионалов гостиничного бизнеса.

11. Журнал «Мир экскурсий»

1