Зміст
Вступ.............................................................................................................................3
1. Інформація про підприємство та основні техніко-економічні показники.........4
2. Маркетинговий аналіз ринкових умов господарювання...................................12
3. Аналіз виробничих ресурсів підприємства та джерел фінансування...............16
3.1. Аналіз забезпеченості персоналом та використання робочого часу.............16
3.2. Аналіз основних фондів.....................................................................................20
3.3. Аналіз оборотних коштів підприємства...........................................................23
3.4. Аналіз джерел фінансування.............................................................................25
4. Аналіз витрат........................................................................................................26
5. Аналіз фінансових результатів............................................................................28
6. Аналіз звіту про рух грошових коштів................................................................29
7. Аналіз в рамках специфіки діяльності підприємства.......................................30
Висновок.....................................................................................................................31
Список використаної літератури..............................................................................32
Додатки
Вступ
Виробнича аналітична практика є важливою складовою частиною навчального процесу, вирішує завдання практичної підготовки студентів.
Мета практики полягає у закріпленні теоретичних знань та оволодінні практичними вміннями і навичками майбутньої професії. Виробнича аналітична практика забезпечує можливість отримання виробничого досвіду та продовження наукового дослідження в сфері економіки підприємства.
Під час проходження практики студенти повинні виконати наступні завдання:
вивчити сучасні форми і методи господарювання;
закріпити, систематизувати та поглибити знання з фаху навчання, набути професійних умінь і навичок;
розвинути вміння аналізувати конкретні виробничі ситуації і приймати рішення;
зібрати інформацію за темою науково-дослідної роботи;
Об’єктом аналітичної практики є підприємство споживчої кооперації „Корецький хлібокомбінат”
Інформація про підприємство та основні техніко-економічні показники
Корецький хлібокомбінат засновано в 1955 році. До його складу входять дві хлібопекарні - Корецька та В. Межирицька. В. Межирицька хлібопекарня була заснована в 1966 р. і в 1996 р. об'єднана з Корецькою хлібопекарнею і створено Корецький хлібокомбінат. Підприємство споживчої коопераці ”Корецький хлібокомбінат” Корецької райспоживспілки є підприємством Корецької районної спілки споживчих товариств. Підприємство є юридичною особою, керується в своїй діяльності Законом України “Про споживчу кооперацію”, Цивільним кодексом України та Господарським кодексом України, іншими законодавчими актами України, нормативними актами Центральної спілки споживчих товариств України. Повне найменування підприємства: підприємство споживчої кооперації ”Корецький хлібокомбінат” Корецької райспоживспілки. Скорочене найменування підприємства: ПСК ”Корецький хлібокомбінат”. Місцезнаходження підприємства: Україна, 34700, Рівненська область, м.Корець, вул.Київська,20. Хлібокомбінат належить до підприємств кооперативної форми власності.
Хлібокомбінат спеціалізується на виробництві хлібобулочних виробів і реалізує свою продукцію в м. Корець, населених пунктах району, а також має свої торгові магазини в м. Рівне, смт. Славута та Городниця.
Виробництво хліба та хлібобулочних виробів в останні роки підприємство збільшує, хоча знаходиться у стані збитковості. Це пояснюється різким підвищенням цін на паливно-енергетичні ресурси, зниження купівельної спроможності населення, випічка хліба в домашніх умовах сільськими жителями, поява конкурентів на ринку збуту.
Для випікання хлібобулочних виробів використовують борошно, яке одержують за рахунок переробки зерна, що закуповують в місцевих виробників, а також купують борошно від інших його виробників - Білої Церкви, Вінниці. Борошно засвідчується якісними посвідченнями про якість переробки. Підприємство здійснює такі види діяльності:
1. Комерційна, товарообмінна, заготівельна, торгівельна, торгівельно-закупівельна, постачально-збутова, консигнаційна, дилерська, дистриб’юторська та посередницька діяльність. Оптова й роздрібна реалізація продукції власного і невласного виробництва, комісійна й комерційна торгівля.
2. Виробництво, переробка, закупівля й реалізація продукції виробничо-технічного призначення, товарів народного споживання, сільськогосподарської та харчової продукції в Україні та за її межами, виготовлення та реалізація хлібопекарної продукції.
Корецький хлібокомбінат виготовляє і реалізує різноманітну продукцію: хліб дієтичний, хліб Київський, хліб селянський, хліб святковий, батон нарізний, рогалик здобний, булочка здобна, булочка шкільна, ватрушки та інше. Велику питому вагу серед цього асортименту займає хліб Київський, хліб селянський, батон нарізний.
Метою створення підприємства і його подальшої діяльності є отримання прибутку. Щоб спланувати прибуток, доцільно скласти точний прогноз доходів і витрат. А для цього треба бути впевненим у тому, що підприємство зможе реалізувати визначену кількість своєї продукції за визначеною ціною. Для цього досліджуються канали реалізації та прогноз збуту продукції, який безпосередньо пов'язаний з ринком товарів. Відсутність такої інформації означає, що підприємство виходить на ринок з великим ризиком, не знаючи своїх шансів на успіх. Підприємство ставить перед собою виробниче завдання, визначає потребу в робочій силі, матеріальних ресурсах, основних засобах, складає кошторис витрат, визначає потреби у фінансових ресурсах та планує джерела їх покриття.
Корецький хлібокомбінат належить до підприємств харчової промисловості, яка є однією з провідних галузей не лише агропромислового й промислового комплексів, а й усієї національної економіки України.
Виробничий процес, який виникає на підприємстві, дуже складний за своїм характером, бо, з одного боку він передбачає участь людини у виготовленні продукції, а значить її праці, а з іншого проходження природних процесів. Природні процеси, як правило проходять без участі людини, наприклад процес дозрівання борошна, бродіння тіста, тощо. Водночас виробничі процеси на підприємстві складаються з цілого ряду окремих процесів, які в економічній літературі мають назву основного, допоміжного, обслуговуючого господарств. Крім того, у складі підприємств прийнято виділяти виробничі й невиробничі підрозділи.
На підприємстві існує своя технологія виробництва продукції, яка в принципі забезпечує реалізацію стратегії та цілей організації. Відомо, що одним із способів досягнення “конкурентної переваги” є запровадження нових технологій у виробництво. На сучасному етапі підприємство має відповідні технології, які можуть забезпечити реалізацію стратегії та досягнення цілей організації.
Основні виробничі проблеми на ПСК „Корецький хлібокомбінат”: часткове використання виробничих потужностей, застаріле обладнання, дуже рідко запрошуються спеціалісти для консультацій щодо покращення виробничого процесу, є частка обладнання, яка підлягає заміні на більш ефективне.
ПСК „Корецький хлібокомбінат” реалізує свою продукцію лише на внутрішніх ринках, зокрема в м.Корець, м.Рівне, м.Славута, смт.Городниця. Попит на продукцію повноцінний, оскільки вся виготовлена продукція реалізується.
Основні види продукції та частки цих видів продукції в загальному обсязі виробництва наведено в таблиці 1.1.
Таблиця 1.1- Види та обсяги виробництва продукції підприємства
№ |
Види продукції |
Обсяги виробництва |
Частка у загальному обсязі, % |
||||||
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2006 |
2007 |
2008 |
||
1 |
Хліб дарницький |
243 |
276 |
173 |
238 |
259 |
20,5 |
19,0 |
14,5 |
2 |
Хліб особливий |
136 |
158 |
138 |
186 |
236 |
16,4 |
14,9 |
13,2 |
3 |
Хліб селянський |
80 |
70 |
72 |
97 |
148 |
8,5 |
7,7 |
8,3 |
4 |
Хліь дарницький формовий |
134 |
150 |
110 |
163 |
143 |
13,1 |
13,0 |
8,0 |
5 |
Хліб хотинський |
78 |
50 |
30 |
40 |
80,9 |
3,6 |
3,2 |
4,5 |
6 |
Хліб білий пшеничний |
112 |
150 |
60,7 |
38 |
61 |
7,2 |
3,0 |
3,4 |
Продовження таблиці 1.1.
7 |
Хліб клесівський |
35 |
55 |
25 |
46 |
62 |
3,0 |
3,7 |
3,5 |
8 |
Хліб клесівський формовий |
86 |
48 |
43 |
38,7 |
88 |
5,1 |
3,1 |
4,9 |
9 |
Хліб подовий |
38 |
45,7 |
18 |
44 |
122 |
2,1 |
3,5 |
6,8 |
10 |
Плетінка з маком |
40 |
48 |
115 |
156 |
186 |
13,6 |
12,5 |
10,4 |
11 |
Батон |
58 |
73 |
20 |
95 |
193 |
2,4 |
7,6 |
10,8 |
12 |
Вироби здобні |
80,5 |
75 |
38 |
110 |
203 |
4,5 |
8,8 |
11,4 |
|
Загальний обсяг виробництва продукції |
1120,5 |
1198,7 |
842,7 |
1251,7 |
1781,9 |
100 |
100 |
100 |
Отже, ПСК „Корецький хлібокомбінат” виготовляє досить широкий асортимент хлібобулочних виробів і в останні два роки обсяги виробництва продукції зростають. В ході аналізу динаміки виробництва різних видів хлібобулочних виробів протягом п’яти років, виявлено, що найбільшу питому вагу в загальному обсязі виробництва протягом п’яти років займає хліб дарницький, а найменшу хліб хотинський та батон, спостерігається помітне зростання обсягів виробництва хліба подового, плетінки з маком, що вказує на зростання попиту на ці види продукції. Зростання обсягів виробництва на підприємстві сприяє покращенню його фінансового становища.
Рис. 1.1. Динаміка обсягів виробництва продукції
Основні техніко-економічні показники діяльності підприємства та їх динаміка за останні п’ять років наведено в таблиці 1.2.
Фондовіддача основних виробничих фондів:
(1.1.)
-
обсяги виробництва продукції
-
балансова вартість ОВФ
Коефіцієнт віддачі спожитих основних фондів:
(1.2.)
-
витрати пов’язані з експлуатацією ОВФ
Коефіцієнт обіговості оборотних коштів:
(1.3.)
-
середньорічний залишок оборотних коштів
Рентабельність:
(1.4.)
П – прибуток підприємства
С – повна собівартість продукції.
Таблиця 1.2- Динаміка основних економічних показників
№ |
Показники |
Одиниці виміру |
Періоди (роки) |
||||
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
|||
1 |
Обсяг виготовленої продукції |
тис.грн. |
1120,5 |
1198,7 |
842,7 |
1251,7 |
1781,9 |
2 |
Собівартість виготовленої продукції |
тис.грн. |
1100,5 |
1111,1 |
851,7 |
1257,6 |
1807,4 |
3 |
Обсяг реалізованої продукції |
тис.грн. |
1120,5 |
1198,7 |
842,7 |
1251,7 |
1781,9 |
4 |
Собівартість реалізованої продукції |
тис.грн. |
1100,5 |
1111,1 |
851,7 |
1257,6 |
1807,4 |
5 |
Середньорічна вартість основних виробничих фондів |
тис.грн. |
1182,8 |
1212,8 |
1382,6 |
1487,3 |
1554,1 |
6 |
Річні амортизаційні відрахування |
тис.грн. |
27,2 |
59,1 |
70,4 |
117,7 |
104,4 |
7 |
Рівень зносу основних виробничих фондів |
% |
9,5 |
10 |
9 |
9,3 |
10 |
8 |
Фондовіддача основних виробничих фондів |
грн./грн. |
0,95 |
0,99 |
0,6 |
0,84 |
1,15 |
9 |
Коефіцієнт віддачі спожитих фондів |
грн./грн. |
8,88 |
6,5 |
5,11 |
2,42 |
2,99 |
10 |
Середньорічні залишки оборотних коштів |
тис.грн. |
9,1 |
12,05 |
8,3 |
7,9 |
10,1 |
11 |
Коефіцієнт обіговості обротних коштів |
коеф. |
123,1 |
99,48 |
101,5 |
158,4 |
176,4 |
12 |
Чисельність працівників |
чол. |
140 |
145 |
101 |
48 |
55 |
13 |
Середньорічний виробіток одного працівника |
тис.грн. |
8,00 |
8,27 |
8,34 |
26,08 |
32,40 |
14 |
Середньомісячна заробітна плата одного працівника |
тис.грн. |
335 |
369 |
422 |
742 |
837 |
15 |
Валовий прибуток |
тис.грн. |
630,2 |
891,8 |
531 |
67,1 |
120 |
Продовження таблиці 1.2.
16 |
Прибуток до оподаткування (балансовий) |
тис.грн. |
-26,4 |
12,1 |
-62,9 |
-34,1 |
0,9 |
17 |
Чистий прибуток (збиток) |
тис.грн. |
-26,4 |
12,1 |
-62,9 |
-34,1 |
0,9 |
18 |
Рівень рентабельності |
% |
-2,39 |
1,09 |
-7,38 |
-2,71 |
0,05 |
Отже, позитивним явищем на підприємстві є зростання обсягів виробництва продукції, що виводить підприємство зі стану збитковості і сприяє отриманню прибутку у 2008 році – 900грн. У зв’язку зі зростанням обсягів виробництва продукції зростає собівартість виготовленої продукції, оскільки зростають витрати на її виготовлення. Збільшилась середньорічна вартість ОВФ та річні амортизаційні відрахування у зв’язку із закупівлею нових ОВФ, зокрема потужної печі. Простежується збільшення фондовіддачі ОВФ, що свідчить про зростання ефективності виробництва. Зважаючи на скрутне фінансове становище на хлібокомбінаті зменшується чисельність працюючих, , але значно зростає виробіток одного працівника і середня заробітна плата. Отже, проаналізувавши всі техніко-економічні показники підприємства, можна зробити висновок, що становище хлібокомбінату дуже скрутне, хоча і у 2008 році підприємство отримало незначний прибуток.
Рис. 1.3. Динаміка прибутку (збитку) підприємства
Проаналізувавши даний графік, можна зробити висновок, що на підприємстві ситуація дуже складна, бо воно переважно перебуває у зоні збитковості, хоча у 2008 році ситуація почала покращуватись і розмір прибутку склав 900 гривень.