Руно и его строение.

В промышленности рунной называют шерсть, не распадающуюся на отдельные клочки после стрижки, а полученную в виде целого пласта.

В зоотехнии под руном подразумевают всю шерсть, состригаемую с овцы.

Рунную шерсть получают от овец тонкорунных и полутонкорунных пород. У грубошерстных овец рунной считается только шерсть весенней стрижки.

Руно состоит из штапелей или косиц. Штапелями называют пучки шерсти, образующие руна овец с однородной шерстью. Благодаря штапельному строению, хорошей густоте шерсти и склеиванию штапелей жиропотом руно у тонкорунных овец закрытое.

В руне грубошерстных и полугрубошерстных овец, вследствие неоднородности его составляющих пучки волокон имеют вид косиц. Из-за косичного строения, меньшей густоты и малого количества жиропота формируется руно открытого типа.

Задание 1. Ознакомиться и охарактеризовать типы шерстных волокон, групп шерсти и ее технические свойствами. Данные внести в таблицы 4, 5 и 6.

.Методические указания. К типам шерстных волокон относятся пух, ость, переходный волос, мертвый волос, сухой волос, песига и кроющий волос.

Таблица 4 – Типы шерстных волокон овец.

Наи Наименование волокна	хаар Хактеристика

По группам и видам шерсть подразделяют на однородную (тонкую и полутонкую) и неоднородную (грубую и полугрубую).

Таблица 5 – Группы и виды шерсти

Наименование групп	Характеристика

Задание 2. Ознакомиться с типами шерсти и записать длину различных волокон шерсти на предложенной шкуре овцы.

Место для записи:

Занятие 3. Технические свойства шерсти.

Цель: Изучить основные признаки оценки и классировки шерсти овец.

К техническим свойствам шерсти относятся: тонина, извитость, длина, крепость, растяжимость, упругость, эластичность, цвет, блеск, влажность, содержание жмропота. Шерсть оценивают при осмотре косиц или штапеля.

Таблица 6– Технические свойства шерсти овец.

Наи Наименование свойст	Харак Характеристика

Техника классировки шерсти. Отнесение шерсти в виде целых рун к соответствующим классам согласно заготовительному стандарту называют классировкой.

При классировке сначала устанавливают вид шерсти: тонкая (мериносовая и немериносовая), полутонкая (кроссбредная и цигайская,.), полугрубая и грубая.

При классировке качество шерсти оценивают на основных частях руна (бок, спина, лопатки).

Тонкая рунная шерсть (ГОСТ 7763-71) мериносовая характеризуется однородностью, штапельностью, мягкостью, эластичностью, уравненностью по длине и толщине волокон, равномерной извитостью. Цвет шерсти белый, мертвые, сухие и цветные волокна отсутствуют. В зависимости от длины и тонины основной массы шерсти (не менее 65% площади руна) подразделяют на классы и подклассы.

К высшему классу (отборная шерсть) относят лучшую малозагрязненную шерсть 64-го качества и длиной на основных частях руна не менее 70 мм.

К 1 классу шерсть 60-го качества и выше, не короче 65 мм.

Ко 2 классу шерсть от 60 до 64 качества, длиной от 55 до 65 мм.

В 3 класс выделяют мериносовую шерсть любой тонины, но длиной от40 до 55 мм.

Немериносовая шерсть должна быть не грубее 60 качества и по цвету бывает белая, цветная(серая, коричневая всех оттенков и черная) и светло-серая (с проросшими темными шерстинками).

Полутонкая шерсть (ГОСТ 7937-74) разделяют на 3 класса:

1 класс – шерсть 58-го качества, длина не менее 70 мм,

2 класс - 58-гокачества, длина от 40 до 70 мм,

3 класс - 50-го качества, длина не менее 40 мм.

Полугрубая шерсть разделяется на 2 класса: 1 класс – косицы, состоят в основном из пуха и переходного волоса, шерсть мягкая, 2 класс – шерсть состоит из имеет большое количество ости, встречается сухой и мертвый волос.

Грубую весеннюю шерсть подразделяют на 3 класса в зависимости от сорта шерсти основной части руна.

В пределах каждого класса рунную шерсть делят по состоянию на нормальную, сорно-репейную, дефектную.К нормальной шерсти относят шерсть, не потерявшую крепость и цвет. Засоренность легкоотделимым сором на основных частях не более 10% площади руна.

Задание 4. Определить количество чистой шерсти от общей массы руна перечисленных ниже групп овец. Результаты внести в табл. 5. Сравнить и сделать вывод.

Методические указания. Выход чистой шерсти, или процентный выход шерсти, - это отношение массы мытой и высушенной шерсти к ее массе до промывки и сушки, выраженное в процентах.

Этот показатель в значительной степени зависит от породы овец, их кормления и особенно содержания. Так, у тонкорунных овец он равен 30-50%, у полутонкорунных и полугрубошерстных – 45-65%, у грубошерстных 55-80%.

Грубошерстные

Показатели/вариант	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Масса руна, кг	2,8	2,7	3,0	4,0	4,2	4,0	2,9	4,0	3,2	3,1
Выход чистой шерсти, %	65	66	67	68	71	70	70	67	68	69

Тонкорунные

Показатели/вариант	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Масса руна, кг	14	15	6	7	8	9	10	9	12	13
Выход чистой шерсти, %	40	32	35	36	37	38	39	40	40	41

Полутонкорунные

Показатели/вариант	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Масса руна, кг	5	6	7	8	4	5	7	3	5	6
Выход чистой шерсти, %	42	47	43	44	45	35	36	45	47	42

Таблица 23 – Количество и выход шерсти овец разных пород

Группы овец	Масса руна, кг	Выход чистой шерсти, %	Количество чистой шерсти
Грубошерстные
Полутонкорунные
Тонкорунные

Место для записи:

Таблица 3 – Характеристика пород овец

Порода	Направление продуктив-ности	Время, место и способ выведения	Длина шерсти, см	Настриг шерсти, кг	Выход чистой шерсти, %	Тонина шерсти	Живая масса, кг	Плодо-витость	Хоз.-биол. Особен-ности	Зона разведения