3. Производство продукции пчеловодства

Занятие 17. Состав пчелиной семьи. Строение пчелы.

Цель: Изучить состав пчелиной семьи. Изучить строение тела и органов пчелы.

Состав пчелиной семьи. Пчелы живут семьями. Каждая семья состоит из многих тысяч пчел, которые представляют собой единый сложный организм. Количество пчел зависит от времени года. Наибольшее летом перед началом медосбора (до 70-80 тыс. и более), к осени их количество уменьшается и наименьшее бывает обычно перед началом весны-до 10-30 тыс.

Нормальная пчелиная семья состоит из одной матки , нескольких тысяч рабочих пчел и в весеннее-летнее время в улье бывает до 100 штук трутней.

Матка и рабочие пчелы это женские особи, трутни- мужские. Яйца, личинки, куколки составляют расплод.

Матка- это единственная вполне развитая самка с хорошо развитыми репродуктивными органами. Она самая крупная особь в семье, длина тела 20-25 мм, масса -0,25-0,35 гр. Ее назначение -только откладывание яиц. С конца зимы и до осени откладывает до 200 тысяч яиц, в сутки 2-3 тыс., масса которых превышает ее собственную. Через 5-7 дней после выхода из маточника матка достигает половой зрелости и делает брачные вылеты в теплые дни при +19* для спаривания, причем спаривается с 6-7 трутнями. Через 2-3 дня после спаривания начинает откладывать яйца, которые называются оплодотворенными и из них развиваются матки или рабочие пчелы. Неоплодотворенная матка несет неоплодотворенные яйца и из них развиваются трутни, о маток называют трутневыми. Срок жизни маток может достигать 5 лет, но в основном обновление происходит через год. Матку в период откладывания яиц всегда окружают молодые пчелы, образуя свиту.

Рабочие пчелы- недоразвитые женские особи. Выполняют всю работу в пчелиной семье, кроме откладывания яиц. Только в безматочной пчелиной семье часть рабочих пчел, не имея возможности отдавать корм матке, начинают класть яйца, но неоплодотворенные. Так появляются пчелы- трутовки. Длина тела рабочей пчелы – 12-14 мм, масса- 0,10 гр.

На развитие рабочей пчелы требуются 21 сутки, поэтому рабочих пчел можно разделить на 2 группы: первая состоит из наиболее молодых 11-15 дневных, их называют ульевые или нелетные. Они выполняют работы внутри улья (уход за личинками, отстраивают соты, вентилируют воздух и т.д.). Вторая группа полевые или летные пчелы, которые по достижению 3 недельного возраста вылетают из улья для сбора нектара, пыльцы, воды.

Рабочие пчелы имеют: хорошее обоняние, необходимое для обнаружения пищи, длинный хоботок для собирания нектара; вместимый медовый зобик для его переноски; приспособления для сбора пыльцы (корзиночки на задних ножках); хорошо развитые крылья, необходимые и для полета и для вентилирования улья; специальные железы , которые вырабатывают молочко для кормления матки и личинок; восковые зеркальца, выделяющих воск для сотов и жало для защиты.

Пчелы, выведенные весной живут в среднем 35-45 дней, а выведенные в конце лета и осенью живут до весны -6 -9мес.

Трутни –это самцы. Они крупнее рабочих пчел их длина-15-17 мм., а масса-0,25-0,27 гр.с хорошо развитыми крыльями и острым зрением. Их единственное назначение- осеменение молодых маток. На развитие трутня требуется 24 дня, при этом корма расходуется в 3 раза больше, чем на рабочую пчелу. Половая зрелость наступает на 12-14 день жизни, т.е. на 8-10 дней позднее матки. Спарившись с маткой трутень погибает. Появляются трутни в мае-июне. В активный период рабочие пчелы ухаживают за ними и кормят их содержимым своих медовых зобиков.

К осени, с наступлением безвзяточного времени, пчелы выбрасывают вначале трутневые личинки, потом оттесняют трутней от кормовых запасов и ослабленных – выкидывают из улья.

Тело пчелы делится на три части: голову, грудь и брюшко.

Задание 1. На абрисе пчелы проставить основные части тела пчелы

Абрис рабочей пчелы.

Стати пчелы:1.Голова,2.Грудь,3.Брюшко,4.Антенны,5.Простые глаза,6.Сложные глаза,7.Верхняя челюсть,8.Ходоток,9.Язычок,10.Нижняя челюсть,11.Переднее крыло,13.Дыхальце,14.Передняя нога,15.Средняя нога,16.Задняя нога,17-19.Грудные сегменты,20.Проподеум(первый брюшной сегмент, вошедший в состав груди)21-26.Брюшные сегменты,27.Жало.

Голова – передний обособленный отдел, на котором расположены два сложных и три простых глаза, усики (или антенны),имеющие многочисленные органы чувств, ротовое отверстие с ротовыми придатками, затылочную часть, головной мозг и подглоточный нервный узел.

Грудь состоит из 4 сегментов или колец(склеритов), слившихся друг с другом. Грудные сегменты несут две пары крыльев и три пары ножек.

Брюшко пчелы состоит из 6 ясно различимых колец, каждое из которых разделяется на полукольца: спинные - тергиты и брюшные – стирниты. Брюшко подвижно соединено с грудным отделом, что позволяет пчеле выполнять сложные и разнообразные функции (работа на различных цветках, постройка сотов и т.д.) , а между собой брюшные кольца соединены тонкими перепонками таким образом, что брюшко в целом может растягиваться как в продольном так и в поперечном направлении(при наполнении нектаром зобика, при дыхании, при наполнении задней кишки экскрементами во время зимовки и т.д.). Под последними полукольцами брюшка матки и рабочей пчелы расположен жалоносный аппарат ( у трутней его нет). Жало представляет собой шприц, при помощи которого яд впрыскивается в тело жертвы. При скидывании пчелы жало вырывается , но яд продолжает поступать в ранку, а пчела погибает. В брюшном отделе находятся главные органы пищеварительной, кровеносной, дыхательной, половой систем.

Особенностями в строении тела различных пчел является наличие приспособлений, необходимых для выполнения спецефических функций. У рабочих пчел это восковые зеркальца, корзиночка и щеточка на последней паре ножек(для сбора пыльцы), хорошо развитый хоботок(для сбора нектара).

У матки отсутствуют восковое зеркальце и приспособления для сбора пыльцы, поэтому хоботок у нее короче, объем медового зобика меньше.

У трутней на брюшке 7 колец и на конце его две пары хитиновых пластинок образуют половые органы.

Задание 2.(домашнее). Дать классификацию (систематику) пород пчел и характеристику каждой породы.

Самостоятельное изучение: Усвоить морфологическое строение органов пчел по просмотренным фильмам.

Занятие 18. Виды пасек и типы ульев.

Цель: Ознакомиться с основными видами пасек и их размещением. Изучить основные типы ульев.

Основными продуктами пчеловодства являются мед, воск, цветочная пыльца, маточное молочко, прополис и пчелиный яд.

В зависимости от поставленных целей, можно ориентировочно выделить следующие типы пасек:

1. Любительские пасеки.

2. Пасеки как источники дохода.

3. Пасеки пчеловодов-профессионалов (частные). Производительность этих пасек зависит от количества ульев. Количество меда с одного улья при наличии менее 20 ульев составляет в среднем -7 кг , при наличии от от35 до 50 ульев – 9-9,3 кг и на больших пасеках (свыше 50 ульев) получают до 10-11 кг меда.

4. Государственные и кооперативные. Обслуживаются профессионалами и принадлежат государству. Крупные пасеки, оснащенные и унифицированные являются основным поставщиком меда и воска.

5. Пасеки специального назначения. К этой группе относятся учебные, племенные и опытные пасеки. Учебные имеются при сельскохозяйственных вузах, колледжах и училищах. Они хорошо оснащены, представляют фрагмент крупной пасеки , но производительность низкая из-за постоянного беспокойства и гибели пчел при осмотрах и изучении. Главная цель племенных пасек – совершенствование поголовья пчел определенных пород и выведение новых линий и популяций пчел. Опытные пасеки при НИИ на 100-200 ульев и используются для изучения различных способов получения продукции пчеловодства.

Приобретение пчел. Покупают или семью пчел, или пчелиные рои ( средний вес роя 2-2,5 кг.), или семью в улье.

Размещение пасек. Нельзя размещать пчел рядом с сахарными заводами, кондитерскими фабриками, воскоперерабатывающими предприятиями , поскольку запахи привлекают пчел и они погибают в большом количестве; в низком и сыром месте (рядом с реками и водоемами), что приводит к развитию заболеваний; в непосредственной близости от больших дорог и животноводческих ферм (расстояние д.б.не менее 30 м и необходимо сделать забор до 2 метров или живую изгородь), чтобы обезопасить людей и животных от ужаливаний.

При расположении ульев на усадьбе д.б обеспечена защита их от прямых солнечных лучей, расстояние между ними д.б. не менее 4 м, улья для лучшего ориентира пчел д.б.покрашены в разные цвета(лучше белый и голубой); летки ульев распологать на юго-восток или северо-восток , но не на юг; высота подставок под ульи не менее 30 см от земли строго горизонтально, иначе пчелы могут отстроить неправильные соты; для облегчения попадания и вылета, улей оборудуют прилетными досками; в хорошо прогреваемом месте устанавливают поилку с водой.

Заниматься пчеловодным делом невозможно без ульевого хозяйства и инвентаря. Содержать пчел можно с успехом в ульях любой конструкции, но каждый из них должен удовлетворять основным требованиям: надежно сохранять тепло, обеспечивать хорошую вентиляцию, быть удобным для работы и приспособленным к определенному методу ухода за пчелами. В нашей стране получили распространение несколько типов ульев: Вертикальные -многокорпусный, 12-рамочный (улей Дадана и двухстенный) и горизонтальные – улей- лежа и наблюдательный улей.

Многокорпусный улей. Наиболее распространен, т.к. соответствует природе пчел и отвечает требованиям современного промышленного и любительского пчеловодства.

Он легко собирается и разбирается, а расширение или сокращение объема гнезда производится не отдельными рамками, а целыми корпусами за ручки-раковины.В разгар медосбора он может иметь 6-7 этажей, а весной семье хватит двух.

Улей состоит или из 5-7 одинаковых корпусов или 2-3 корпусов для расплода и 3-4 корпусов (магазинов) для меда. В комплект входят: рамки, дно, летковый вкладыш, разделительная решетка, потолок, крыша, подставка.

Корпус-основная часть улья, это ящик без дна и крыши. В него входит 10 рамок размером 435*230, которые свободно подвешены и в верхней части шире, благодаря чему вплотную примыкают к друг другу и при перевозках не смещаются. В боковых планках в 3-4 местах делают отверстия и пропускают нержавеющую проволоку, которая прочно удерживает соты и предохраняют от поломок.

12-рамочный с магазином (улей Дадана). Вертикальный улей однокорпусный, длина и ширина его одинаковые по 450мм. Рамка в нем выше на 70 мм (435*300мм), их 12 штук.

Двухстенный улей используют для содержания пчел в северных районах, межстенное пространство заполняют утепляющим материалом (мох, стружки).Количество и размер рамок как в улье Дадана.

Улей – лежак – горизонтальные ульи, похожие на на длинные ящики или сундуки. Пчелиное гнездо расширяют не целыми корпусами, а отдельными рамками. Они вмещают от 16 до 24 рамок. 16- рамочный лежак предназначен для одной семьи, а 20-24 рамочные –для двух. Длина зависит от числа рамок, ее размер 435*300 мм.

Наблюдательный улей со стеклянными боковыми стенками, служит для наблюдения за жизнедеятельностью пчел. Стеклянные стенки прикрываются глухими фанерными или дощатыми дверцами.

Основные размеры ульев и рамок, мм.

Ульи	Ширина	Длина	Размер рамок	Кол-во рамок
Многокорпусный Улей Дадана Улей - лежак	450 450 450	375 450 810	435*230 435*300 435*300	10 12 20-24

Инвентарь – это различные приспособления для проведения необходимых работ на пасеке. Он может быть разного назначения: для работы с пчелами, для работы по искусственному выводу маток, для посадки маток, для откачки меда.

Для работы на пасеке: спецодежду, дымарь, стамеску пасечную, кормушку, роевню, заградитель летковый,ящик рабочий. При откачке меда: стол для распечатывания сотов, ножи, медогонки, тара для меда, скребки-лопаточки.

Задание 1. Нарисовать примерный график цветения главных медоносных растений.

Занятие 19. Качество меда

Цель: Сравнить качество различного меда.(Дегустация).

Для проведения занятия приготовлено несколько проб меда различного происхождения. Для оценки меда необходимо заполнить дегустационную таблицу19.

Таблица 19. Качество меда

Вид меда	Цвет	Вкус	Засахаренность	Привкус

Место для записей: