
- •7.4.4 Амины 49
- •1Качественный элементный анализ
- •1.1Отношение органического вещества к нагреванию
- •1.2Открытие углерода и водорода в органическом веществе
- •1.3Открытие азота, серы и галоидов в органическом веществе
- •1.3.1Проба на серу
- •1.3.2Проба на азот
- •1.3.3Проба на галоиды
- •1.3.4Проба Бейльштейна на галоиды
- •2Качественный функциональный анализ
- •2.1Кратная связь
- •2.1.1Реакция с бромом
- •2.1.2Реакция с перманганатом калия
- •2.2Гидроксильная группа
- •2.2.1Реакция с сероуглеродом и щелочью
- •2.2.2Реакция на фенолы
- •2.2.3Реакция на гликоли и многоатомные спирты
- •2.3Карбонильная группа
- •2.3.1Реакция с солянокислым гидроксиламином
- •2.3.2Реакции с 2,4-динитрофенилгидразином
- •2.3.3Реакция Толленса на альдегидную группу
- •2.3.4Реакция с реактивом Фелинга
- •2.4Карбоксильная группа
- •2.4.1Реакция на кислотность среды
- •2.4.2Реакция с гидрокарбонатом натрия
- •2.4.3Качественная реакция -оксикислот с хлоридом железа (III)
- •2.5.2Реакция Троммера на альдозы
- •2.5.3Реакция Селиванова на кетозы
- •2.5.4Реакция крахмала с йодом
- •2.5.5Тонкослойная хроматография сахаров
- •2.6Амины
- •2.6.1Обнаружение аминогруппы по реакции с 2,4-динитрохлорбензолом
- •2.7.4Ксантопротеиновая реакция на белки
- •2.7.5Биуретовая реакция на белки
- •2.8Жиры
- •2.8.1Обнаружение жиров
- •2.8.2Определение непредельных кислот в жирах
- •2.8.3Определение кислотности жиров
- •2.8.4Омыление жира
- •2.8.5Определение перекисного числа жира
- •2.9Пищевые красители
- •3Инфракрасная спектроскопия в анализе строения органических соединений
- •4Тонкослойная хроматография в анализе органических соединений
- •5Ямр-спектроскопия в анализе органических соединений
- •6Использование констант для идентификации органических соединений
- •6.1Температура плавления
- •6.2Температура кипения
- •6.3Определение плотности
- •6.4Показатель преломления
- •7Задача на идентификацию неизвестного органического вещества
- •7.1Предварительное исследование вещества
- •7.2Качественный анализ
- •7.3Открытие функциональных групп
- •7.3.1Качественные реакции на кратные углеводородные связи
- •7.3.2Открытие ароматических систем
- •7.3.3Открытие гидроксильных групп
- •7.3.4Открытие альдегидов и кетонов
- •7.3.5Открытие карбоновых кислот и их производных
- •7.3.6Открытие аминов и аминокислот
- •7.3.7Открытие углеводов (моно– и дисахаридов)
- •7.4Идентификация отдельных соединений
- •7.4.1Спирты и фенолы
- •7.4.2Альдегиды и кетоны
- •7.4.3Кислоты
- •7.4.4Амины
- •Список использованных источников и рекомендуемой литературы
7.4.4Амины
а) Бензамиды (Для первичных и вторичных аминов). Смешивают 0,3 г вещества с 10 см3 2н раствора едкого калия. Прибавляют 0,5 см3 хлористого бензоила.
Закрывают пробирку пробкой. Встряхивают до исчезновения запаха хлористого бензоила. Кристаллы отделяют. Перекристаллизовывают из 80%-ного спирта. Определяют температуру плавления.
б) п-Толуолсульфамиды (Для первичных и вторичных аминов). Смесь около 0,1 г вещества и 0,1 г хлорангидрида п-толуолсульфокислоты в 2 см3 диоксана нагревают на кипящей водяной бане 5 минут. Разбавляют водой вдвое после охлаждения. Определяют температуру плавления.
в) Фенилтиомочевины (Для первичных и вторичных аминов).
Смешивают растворы 0,1 г вещества в 3 см3 спирта и 0,1 см3 фенилизотиоционата в 2 см3 спирта. Нагревают 10 минут на водяной бане. Разбавляют вдвое водой после охлаждения. Выпавшую фенилтиомочевину перекристаллизовывают из спирта. Определяют температуру плавления.
г) Пикраты (Для любых аминов). Смешивают растворы 0,1 г анилина и пикриновой кислоты в 10 см3 спирта. Нагревают на водяной бане. Охлаждают. Отсасывают осадок пикрата, перекристаллизовывают его из спирта и определяют температуру плавления.
д) Четвертичные аммониевые соли (Для третичных аминов). Смешивают растворы 0,2 г или 0,2 см3 вещества в 0,5 см3 нитрометана и 0,2 г метилтозилата или йодистого метила, тоже в 0,5 см3 нитрометана. Выдерживают 0,5 часа. Нагревают на кипящей водяной бане один час. Отсасывают выпавшую соль. Перекристаллизовывают ее из смеси этилацетат-спирт (1:1) и определяют температуру плавления.
Список использованных источников и рекомендуемой литературы
Баранов О.М. Прикладная хроматография. – Могилев: Ротапринт МТИ, 2001.
Баранов О.М. Аналитическое применение ИК-спектроскопии в органической химии. Методические указания к учебной исследовательской работе. – Могилев: Ротапринт МТИ, 1987.
Ахрем А.А., Кузнецова А. И. Тонкослойная хроматография. – М.: Наука, 1964. – 175 с.
Хроматография в тонких слоях. Пер. с нем. Под ред. Э. Шталя. – М.: Мир, 1965. – 508 с.
Новицкая Г.В. Методическое руководство по тонкослойной хроматографии фосфолипидов. – М.: Наука, 1972. – 63 с.
Кабардин С.А., Макаров К.А. Тонкослойная хроматография в органической химии. – М.: Химия, 1978. – 125 с.
Количественная хроматография на бумаге в тонком слое. Под ред. Э.Д. Шелларда. Пер. с англ. Под. ред. А.М. Ермакова. – М.: Мир. 1971. – 192 с.
Детерман Г. Гель-хроматография. Пер. с нем. Под ред. А.С. Хохлова. – М.: Мир, 1970. – 252с.
Столяров В.В., Савина И.М., Виттенберг Н.Г. Руководство к практическим работам по газовой хроматографии. – Л.: Химия, 1988. – 336с.
Вяхирев Д.А., Шушунова А.Ф. Руководство по газовой хроматографии. – М.: Высшая школа, 1983. – 243 с.
Хроматография. Практическое приложение метода. Под ред. Э.Хефтмана. – М.: Мир, 1986. – ч.1 и 2.
Роганов Г.Н., Баранов О.М., Дудинская О.В. Методические указания к лабораторному практикуму по курсу «Органическая химия» для студентов специальностей Т.18.01, Т.18.02, Т.18.03, Т 15.02 Раздел «Синтезы». – Могилев: Областная типография, 1999. – 54 с.
Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами. Пер. с англ. Под ред. проф. Я.М. Варшавского и проф. И.ФЛуденко. – М.: Химия, 1967. – кн. 1,2.
Казицина Л.А., Куплетская Н.Б. Применение УФ-, ИК- и ЯМР-спектроскопии в органической химии. – М.: Высшая школа, 1971. – 263с.
Посыпайко В.И., Козырева Н.А., Лопачева Ю.П. Химические методы анализа. – М.: Высшая школа, 1989. – 448 с.
Барковский В.Ф., Горелик С.М., Городенцева Г.Б. Физико-химические методы анализа. – М.: Высшая школа, 1983. – 344с.
Иоффе Б.В., Котиков Р.Р., Разин В.В. Физические методы определения строения органических соединений. – М.: Высшая школа, 1984. – 329 с.
Авраменко В.И., Есельсон М.А. Спектральный анализ в пищевой промышленности. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 218 с.
Авраменко В.Н Инфракрасные спектры пищевых продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1974. – 168 с.
Байбл Р. Интерпретация спектров ядерного магнитного резонанса. Пер с англ. Под ред. Э.И.Федина. – М.: Атомиздат, 1969. – 224 с.
Геллер Б.Э., Сорокина Г.С. Методические указания по выполнению учебной исследовательской работы в химических лабораториях института. Техника лабораторных работ. – Могилев: Ротапринт ПКТИАМ, 1987. – 33 с.
Вайбель С. Идентификация органических соединений. – М.: ИЛ, 1957. – 438 с.
Климова В.А. Основные микрометоды анализа органических соединений. – М.: Химия, 1967. – 208 с.
Черонис Н.Д., Ма Т.С. Микро- и полумикрометоды органического функционального анализа. –М.: Химия, 1973. – 576 с.
Помодек-Фабини Р., Бейрих Т. Органический анализ. Пер. с нем. – Л.: Химия, 1981. – 622 с.
Шрайбер Р., Фьюзон. Р., Кертин Д., Морил Т. Идентификация органических соединений. Пер. с англ. Под ред. проф. Б.А. Руденко. – М.: Мир, 1983. – 703 с.
Практикум по органической химии. Синтез и идентификация органических соединений. Под ред. проф. О.Ф. Гинзбурга и чл.-кор. АН СССР А.А. Петрова. – М.: Высшая школа, 1989. – 318 с.
Общая органическая химия. Пер. с англ. Под ред. акад. Н.К. Кочетова. –М.: Химия, 1981. – т.1-12.
Органикум. Практикум по органической химии. Пер. с нем. под ред. В.М. Потапова. – М.: Мир, 1979. – т.1.2.
Грандберг И.И. Практические работы и семинарские занятия по органической химии. М.: Высшая школа, 1973. – 239 с.
Основной практикум по органической химии. Пер. с нем. доктора хим. наук В.М. Потапова. – М.: Мир, 1973. – 208 с.
Роганов Г.Н., Баранов О.М., Емельяненко В.Н. Методические указания к лабораторным работам по теме «Методы очистки органических соединений» по курсу органической химии для студентов технологических специальностей. – Могилев: Ротапринт МТИ, 2002. – 20 с.
Васильева Н.В. и др. Практические работы по органической химии. Малый практикум. – М.: Просвещение, 1979. – 304 с.
Нечаев Н.П., Еременко Т.В. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1985. – 463 с.
Грандберг И.И. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1974. – 416 с.
Моррисон Р., Бойд К. Органическая химия; пер. с англ. под ред. И.К.Коробицыной. – М.: Мир, 1974 – 1156 с.
Березин Б.Д., Березин Д.Б. Курс современной органической химии. – М.: Высшая школа, 1999 – 768 с.
Терней А. Современная органическая химия. Пер. с англ. Под ред. проф. Н.Н. Суворова. – М.: Мир, 1981. – т. 1.2.
Антоновский В.Л. и Бузленкова М.М. Как устанавливают строение органических веществ. – М.: Знание, 1977. – 64 с.
Анализ органических соединений
(учебно-исследовательская работа студентов)
Методические указания
к лабораторным занятиям
по курсу «Органическая химия»
для студентов технологических
специальностей
Составители к.х.н., доцент А.Я. Гузиков
к.х.н., доцент О.М. Баранов
Редактор Т.Л. Бажанова
Технический редактор А.А. Щербакова
Подписано в печать __________ Формат 6084 1/16
Печать офсетная. Усл. печ. л. ______ Уч.-изд. л. ______
Тираж 100 экз. ______ Заказ ______ Бесплатно
ЛП № 226 от 12.02.2003 г. ЛИ №604 от 03.06.2003 г.
Отпечатано на ризографе МГУП
212027, г. Могилев, пр. Шмидта, 3