- •Введение
- •1 Общая характеристика предприятия
- •2 Анализ показателей работы предприятия
- •2.1 Анализ основных технико-экономических показателей
- •2.2 Анализ номенклатуры
- •2.3 Анализ ритмичности производства
- •2.4 Анализ себестоимости услуг
- •2.5 Анализ прибыли и рентабельности
- •2.6 Анализ бухгалтерского баланса предприятия и движения денежных средств
- •2.6.1 Анализ структуры пассива бухгалтерского баланса
- •2.6.2 Анализ структуры актива бухгалтерского баланса
- •2.7 Анализ движения денежных средств
- •2.8 Анализ финансового состояния и платежеспособности предприятия
- •3 Анализ внешней среды предприятия
- •3.1 Анализ поставщиков ресурсов предприятия Среднесписочная численность работающих на предприятии составляет 2082 человека
- •3.2 Анализ конкурентов
- •3.3 Анализ существующих системы сбыта и системы маркетинговых коммуникаций.
- •4.1 Анализ технологии бизнеса и основных производственных процессов
- •4.2 Анализ системы бизнес-администрирования на предприятии
- •4.3 Организационно-правовое обеспечение бизнеса
- •4.4 Анализ системы оперативного управления предприятием (в том числе, в условиях возникновения кризисных ситуаций)
- •Заключение
- •Список использованных источников
4.1 Анализ технологии бизнеса и основных производственных процессов
Унитарное предприятие “Минский мясокомбинат” представляет собой объединение, осуществляющее производство колбас, субпродуктов, мясных изделий и их реализацию на рынках РБ и ближнего зарубежья.
Для осуществления своей деятельности предприятие закупает сырье и материалы , результатом деятельности являются производство мясной продукции.
На основании этой информации можно выделить один главный процесс – «Производство мясных изделий».
Входами этого процесса являются: а) информация о макроокружении, б) денежные средства от контрагентов, в) потенциальные клиенты, г) персонал с рынка труда.
Выходами процесса являются: а) реализованные услуги, б) первичная отчетность, в) денежные средства контрагентам, г) неудовлетворенные потребности, д) чистые денежные потоки.
Преобразование входящих ресурсов процесса в выходыосуществляется за счет имеющихся на предприятии машин, оборудования и работоспособного персонала.
Управление процессом осуществляется на основании нормативно-правовой базы в соответсвии с ожиданиями собственников.
Схема верхнего уровня базового бизнес-процесса, отражающая взаимодействие предприятия УП «Минский мясокомбинат» с внешней средой представлена на рисунке 4.1
Рисунок 4.1 – Схема верхнего уровня базового бизнес-процесса, отражающая взаимодействие предприятия УП «Минский мясокомбинат» с внешней средой
Схема второго уровня базового бизнес-процесса предприятия отражена на рисунке 4.2., информация к схеме отражена в таблице 4.1
Рисунок 4.2 – Схема второго уровня базового бизнес-процесса предприятия
Анализ производственных процессов
В силу специфики деятельности предприятия можно определить следующую схему оказания услуг, представленную на рисунке 4.3
Закупка сырья и
материалов
Производство
основной продукции
Реализация продукции
Рисунок 4.5 –Схема производства
4.2 Анализ системы бизнес-администрирования на предприятии
Организационно-структурная схема управления УП«Минский комбинат» приведена в Приложении.
Система распределения функций и обязанностей между структурными подразделениями предприятия отражена в таблице 4.4.
Таблица 4.4 – Подразделения предприятия и их основные функции
Наименование подразделения |
Руководитель подразделения |
Список должностей, в рамках данного подразделения (с указанием количества ставок по каждой должности) |
Основные функции отдела |
1 |
2 |
3 |
4 |
Отдел сбыта |
Директор по маркетингу и сбыту |
Аналитики, маркетологи, менеджеры по продажам |
Анализ потенциальных покупателей и возможностей сбыта, продажи,исследования рынка, реклама и специальные маркетинговые мероприятия |
Планово-экономический отдел |
Гл.экономист |
Начальник ПЭС, экономисты по планированию, экономисты по труду |
составление перспективных и текущих планов, экономический контроль деятельности предприятия, финансирование, организация труда и заработной платы, анализ результатов производственно-хозяйственной деятельности |
Технический отдел |
Гл.инженер |
Начальник, инженеры, операторы |
проведение единой технической, технологической и экономической политики относительно программного обеспечения, вычислительной техники и сетей передачи данных |
Бухгалтерия |
Гл.бухгалтер |
Бухгалтеры, секретарь |
ведение бухгалтерского учета, представление налоговой и статистической отчетности в контролирующие органы; |
Отдел трудовых отношений |
Начальник отдела |
Специалисты по кадрам |
Управление персоналом, урегулирование трудовых вопросов.
|
Отдел снабжения |
Начальник отдела |
Специалисты |
Управление закупками, контроль запасов, снабжение, складское хозяйство |
Производственный отдел |
Начальник отдела |
Рабочие |
Управление производственными цехами, планирование производства, ОТК |
Отдел НИОКР |
Начальник отдела |
Дизайнеры,специалисты, программисты |
Разработка продукции, дизайн, упаковка |
Распределение функций и ответственности работников в соответствии с основными бизнес-процессами предприятия представлены в таблице 4.5
Таблица 4.5 – Распределение функций и ответственности работников в соответствии с основными бизнес-процессами предприятия
Бизнес-процессы и функции |
Распределение ответственности |
||||
Ответственный за выполнение |
Участвует в работе |
Исполнитель |
Получает информацию о результате |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
1. Бизнес-процесс «Разработка стратегии и развитие бизнеса» |
Главный экономист |
Планово-экономический отдел |
Сотрудники ПЭС |
Генеральный директор |
|
2. Бизнес-процесс «Продвижение и развитие» |
Отдел Главный экономист |
Планово-экономический отдел |
Сотрудники ПЭС |
Генеральный директор |
|
3. Бизнес-процесс «Воспроизводство персонала» |
Начальник отдела кадров |
Бухгалтерия, планово-экономический отдел |
Сотрудники отдела кадров |
Генеральный директор |
|
4. Бизнес-процесс «Оказание услуг по грузовым автомобильным перевозкам» |
Главный инженер |
Планово-экономический отдел, бухгалтерия |
Сотрудники инженерно-технического отдела, монтажного участка, |
Генеральный директор |
|
5. Бизнес-процесс «Налаживание контактов» |
Начальник отдела кадров |
Стол заказов |
Сотрудники отдела кадров |
Генеральный директор |
|
6. Бизнес-процесс «Финансирование деятельности и расчеты» |
Главный экономист |
Планово-экономический отдел, бухгалтерия |
Бухгалтера, экономисты |
Генеральный директор |
|
7. Бизнес-процесс «Закупки и снабжение» |
Специалист по закупкам и снабжению |
Планово-экономический отдел, бухгалтерия |
Специалист по закупкам и снабжению |
Главный инженер |
Информация о структуре фонда оплаты труда сотрудников предприятия представлен в таблице 4.6 и рисунках 4.6, 4.7, о премировании в таблицах 4.7 и 4.8
Таблица 4.6 – Структура фонда оплаты труда сотрудников предприятия за 2011г
Наименование должности (специальности) |
Количество штатных единиц |
Тарифная ставка |
Отчисления в бюджет, млн. руб./год |
1 |
2 |
3 |
7 |
Водители |
318 |
490000 |
34%+1% |
Ремонтные рабочие |
95 |
918500 |
34%+1% |
Вспомогательные рабочие |
51 |
835000 |
34%+1% |
Служащие |
10 |
685000 |
34%+1% |
Руководители |
27 |
635000 |
34%+1% |
Специалисты |
56 |
685000 |
34%+1% |
Строители |
5 |
1002000 |
34%+1% |
Таблица 4.7 – Основания для повышения тарифных ставок работникам
№ |
Условия повышения тарифной ставки |
Процент повышения тарифной ставки |
1 |
За характер и специфика труда в размере |
До 50% |
2 |
За проведение работы по нормированию труда и снижению трудоемкости за счет экономии фонда зарплаты |
До 100% |
3 |
За применение производной профессии «старший» |
До 10% |
4 |
За работу в сменном режиме |
от 10% до 20% |
Таблица 4.8 – Основания для повышения тарифных ставок руководителям
№ |
Условия повышения тарифной ставки |
Процент повышения тарифной ставки |
1 |
За высокий уровень ответственности при принятии управленческих решений для руководителей различного уровня |
от 20 до 50% |
2 |
За наличие сети филиалов в организационной структуре работникам центрального аппарата |
10% |
3 |
За наличие присвоенной квалификационной категории |
10% для специалистов 1 квалификационной категории, 20% - для специалистов 2 квалификационной категории |
4 |
За применение производной должности «старший» |
10% |
5 |
За работу в сменном режиме |
от 10% до 20% |
Рисунок 4.6 – Структура работников предприятия
Рисунок 4.7 – Соотношение тарифных ставок работников предприятия, млн.руб.
Наряду с повышениями тарифных ставок (окладов), рассчитанных по ЕТС, применяемых УП «Минский мясокомбинат» самостоятельно, дифференциация тарифной части зарплаты осуществляется на основании следующих нормативных правовых актов:
в соответствии с Декретом Президента от 26.07.1999 № 29 «О дополнительных мерах по совершенствованию трудовых отношений, укреплению трудовой и исполнительской дисциплины» [10] (далее — Декрет № 29) в виде дополнительной меры стимулирования труда как повышение их тарифных ставок (окладов) в размере до 50% (при заключении с работниками контрактов);
в соответствии с нормами постановления Совмина от 9.11.1999 №1748 «О дополнительных мерах материального стимулирования высокопроизводительного и качественно труда» [11] (далее – постановление) в целях усиления прямой зависимости зарплаты работников от конечных результатов работы подразделения, в котором он занят, на основе:
повышения до 10% тарифных ставок присвоенного разряда для рабочих с повременной оплатой труда;
повышения до 7% тарифных окладов руководителей, специалистов и других служащих.
повышение до 7% тарифных окладов руководителей, специалистов и других служащих, рассчитанных по ЕТС.
Таким образом, суммарный норматив повышения тарифных ставок (тарифных окладов) работников составляет: 357% (300 + 50 + 7) - для служащих; 360% (300 + 50 + 10) - для рабочих.