4. Учет материально-производственных запасов (мпз)

Предварительно, т.е. до изучения постановки бухгалтерского учета материально-производственных запасов в конкретной организации, сту­денту рекомендуется вновь более внимательно изучить ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов».

Как и при изучении постановки бухгалтерского учета других видов имущества, а также капитала и обязательств, студент - практикант должен не ограничиваться лишь ознакомлением с постановкой бухгалтерского учета («ознакомился», «просмотрел» и т.п.), а при наличии условий как можно больше самостоятельно выписать первичные и сводные документы разных наименований (форм), оформляемые материально ответственными лицами; составить документы бухгалтерского оформления; произвести под наблюдением руководителя практики от организации проверку и бухгал­терскую обработку документов, запись их данных в регистры аналитиче­ского учета по соответствующим счетам.

Руководствуясь вышеназванным и другими нормативными докумен­тами по бухгалтерскому учету, необходимо изучить применяемые в орга­низации - базе практики:

• порядок формирования себестоимости (учетной стоимости) по­ступающих производственных запасов и способы их оценки при списании в производство (реализацию) и прочем выбытии. При этом особое внима­ние следует обратить на то, что уточнены: порядок расчета суммы резервов под снижение стоимости материальных ценностей (допус­кается исчисление резерва в виде отклонения только между договорной -контрактной ценой поступивших МПЗ, т.е. без учета транспортно-заготовительных расходов, и их текущей рыночной стоимостью); порядок списания суммы ранее начисленного резерва под соответст­вующий вид МПЗ;

• общие правила документального оформления поступления МПЗ и особенности оформления документами, например, отпуска материалов в производство, реализации товаров в порядке безналичного расчета и за на­личный расчет;

• способы учета заготовления и приобретения материальных цен­ностей (с использованием и без использования счетов: 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» и 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей»;

• практикуется ли в организации, наряду с инвентаризацией, прове­дение (в тех же целях) проверок отдельных видов, групп запасов в местах хранения и их использования; какова эффективность этих проверок.

В организациях оптовой торговли особое внимание студент - прак­тикант должен уделить: организации учета товаров и тары в местах хранения и применяемым способам (способу) их аналитического учета в бухгал­терии; порядку составления, проверки и бухгалтерской обработки отчетов заведующими складами (экспедитора и др.), отражения данных этих отче­тов в регистрах аналитического учета.

При наличии возможности, необходимо также убедиться на практике в особенностях организации, документального оформления и бухгалтер­ского учета реализации товаров по договорам комиссии (поручения) и ме­ны при разных условиях (поступление выручки от комиссионера, получе­ния или отгрузки товаров в обмен соответственно отгруженных и посту­пивших товаров в том же или следующем отчетном периоде).

Рекомендуется студенту принять участие в инвентаризации товаров и тары в торговых предприятиях, получить опыт выявления и отражения на бухгалтерских счетах и в учетных регистрах результатов инвентариза­ции товаров и тары.

В организациях розничной или оптово-розничной торговли наряду с вопросами организации и постановки бухгалтерского учета товаров и та­ры, одинаковыми с их учетом в организациях оптовой торговли, студент должен:

• ознакомиться с установленными для розничных предприятий учетными ценами на товары (покупные цены без НДС или продажные), получить навыки исчисления продажных (розничных) цен;

• изучить особенности (отличия от оптовой торговли) докумен­тального оформления реализации товаров в предприятиях розничной тор­говли (при наличии и отсутствии кассы в них), а также сдачи торговой вы­ручки материально ответственными лицами на расчетный счет в банке че­рез инкассаторов, почтовые отделения связи и непосредственно в кассу банка;

• при наличии условий, ознакомиться и даже самостоятельно оформить первичные и сводные документы по приему и реализации не­продовольственных товаров (вещей) на комиссионных началах, особенно­сти их синтетического и аналитического учета;

• изучить состояние в организации ныне получающей широкое раз­витие в стране продажи товаров в кредит, ознакомившись со всеми основ­ными условиями этой формы продажи; важно при этом получить полное представление о документальном оформлении продажи товаров в кредит, аналитическом учете расчетов с покупателями, своевременностью (несвое­временностью) погашения покупателями долга за эти товары; а также о принимаемых мерах в организации в случае несвоевременного погашения задолженности отдельными покупателями;

• ознакомиться с отчетностью материально ответственных лиц предприятий розничной торговли (кассиров, заведующих магазинами или отделами, секциями) и принять личное участие в составлении данных отчетов, их проверке и бухгалтерской обработке, а также записать данные отдельных отчетов в регистры аналитического учета.

Содержанием практики студента по бухгалтерскому учету на пред­приятиях общественного питания являются:

• ознакомление с организацией материальной ответственности на отдельных предприятиях общественного питания (рестораны, столовые, кафе и др.);

• изучение вопросов ценообразования, т.е. порядка установления цен на покупные товары и тару, составления калькуляций продажных цен на продукцию собственного производства;

• получение практического опыта и навыков документального оформления поступления товаров, продуктов и тары на склады (в кладо­вые); внутреннего их перемещения (отпуска из склада в производство, бу­феты и другим подразделениям);

• изучение практики оформления документами реализации про­дукции собственного производства и покупных товаров через обеденные залы и на дом, отпуска продукции в предприятия розничной торговли и другим предприятиям общественного питания;

• ознакомление с опытом учета товарно-материальных ценностей в местах хранения;

• ознакомление с особенностями составления отчетов материально ответственными лицами (заведующим складом, заведующим производст­вом, кассиром, буфетчиком), их проверки и бухгалтерской обработки, за­писи их данных в соответствующие регистры аналитического учета;

• изучение особенностей учета продуктов и продукции в кондитер­ских цехах и цехах по производству полуфабрикатов:

• ознакомление с особенностями проведения, документального оформления инвентаризации товарно-материальных ценностей (включая полуфабрикаты, готовые блюда и кондитерские изделия) на предприятиях общественного питания, а также выявления и отражения в учете ее резуль­татов.

Аналогично вышеуказанному следует осуществить подход к изуче­нию постановки учета готовой продукции на промышленных предприяти­ях:

• изучить принятый в учетной политике организации способ оценки продукции, учитываемой на счете 43 «Готовая продукция», (по фактиче­ской себестоимости или учетным ценам, т.е. по плановой или нормативной себестоимости);

• освоить на практике особенности документального оформления выпуска и реализации готовой продукции, а также составления отчета о наличии и движении готовой продукции, получить навыки отражения в учете поступления на склад из про­изводства готовой продукции (с применением и без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)»;

• самостоятельно, но под контролем со стороны бухгалтера органи­зации, произвести проверку и бухгалтерскую обработку отчетов по гото­вой продукции, а также записать их данные в регистры аналитического учета (журнал-ордер по счету 43 «Готовая продукция», карточки количественно-суммового учета или другие регистры учета этого вида имущества по номенклатурным номерам).