ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

(УЧЕБНОЙ) ПРАКТИКИ

по специальности

100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

САХАЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УТВЕРЖДАЮ

Ректор СахГУ ______________

Б. Р. Мисиков

« ___ » ______________2009 г.

ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

(УЧЕБНОЙ) ПРАКТИКИ

для студентов специальности

230500 Социально-культурный сервис и туризм

г. Южно-Сахалинск

Издательство СахГУ

2009

Программа и методические рекомендации (учебной) практики предназначена для студентов специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» / Сост. M. Ю. Медведенко, Л. В. Хахулина. – Южно-Сахалинск: Изд-во СахГУ, 2009. – 16 с.

Утверждена на заседании кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма.

Протокол №10 от 05.06.2009

Рекомендована к изданию методическим советом СахГУ.

Составитель:

Медведенко М.Ю., старший преподаватель

кафедры теории и практики сервисной

деятельности и туризма

Хахулина Л. В., к.п.н., старший преподаватель

кафедры теории и практики сервисной

деятельности и туризма;

Содержание

Пояснительная записка ……………………………………………………………………5

Организация практики …………………………………………………………………….6

Содержание практики ……………………………………………………………………..8

Процедура защиты, рекомендации по защите отчета по учебной практике …………….13

Особенности проведения зарубежной практики…………………………………………...13

Приложения ………………………………………………………………………………….14

Пояснительная записка

Учебная практика играет важную роль в учебном плане подготовки студентов факультета сервиса и туризма по специальности 230500 Социально-культурный сервис и туризм. Она проводится в рамках дисциплины «Введение в специальность» и позволяет студентам с первых дней обуче­ния в вузе познакомиться со своей будущей специальностью, представить в общих чертах объекты, предмет и содержание их будущей профессиональной деятельности.

Учебная практика является началом практической деятельности студентов по:

• закреплению, расширению, углублению полученных теоретических знаний, их конкретизации;

• формированию профессиональных навыков и умений;

• выработке необходимых квалификационных качеств.

Учебная практика осуществляет:

- знакомство с предприятиями социально-культурного сервиса и туризма, содержанием, принципами и формами работы;

- знакомство и изучение туристских ресурсов Сахалинской области с целью их практического использования в профессиональной деятельности.

Цель учебной практики – дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики¹.

Задачи учебной практики:

• познакомить студентов с различными видами организа­ций (объектами управления) социально-культурного сервиса и туризма;

• представить в общем виде предмет и содержание деятельности предприятий сферы сервиса и туризма;

• подготовить студентов к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин;

• привить студентам первичные профессиональные умения по избранной специальности;

• развить умения систематизировать и обобщать учебный и практический материал.

В ходе учебной практики студенты должны:

а) знать:

• основные виды предприятий сферы сервиса и туризма, специфику их деятельности;

• особенности их систем управления;

• требования, предъявляемые к профессиональным и личностным качествам современного специалиста сферы сервиса и туризма

б) уметь:

- применять основные методы сбора, обработки и систематизации материала при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме.