- •Вопросы и ответы по органической химии
- •Ионная и ковалентная связи в органических соединениях.
- •Координационная и семиполярная связи.
- •Номенклатура органических соединений.
- •Атомные орбитали s- и p-типа. Гибридизация орбиталей,δ- и π-связи.
- •Тетраэдрическая модель атома углерода. Теория строения Бутлерова.
- •Структурная изомерия и изомерия положения.
- •Индуктивный эффект и эффект сопряжения.
- •Алканы. Номенклатура, физические свойства, методы получения.
- •Химические свойства алканов.
- •Механизмы радикальных реакций (радикальное галогенирование и сульфохлорирование).
- •Алкены (этиленовые углеводороды), π-связь. Номенклатура, физические свойства. Методы получения.
- •Правило Марковникова. Исключения из этого правила (перекисный эффект Хараша, присоединение к α,β- непредельным карбонильным соединениям. )
- •Электронная природа двойной связи углерод-углерод. Цис-транс изомерия этиленовых углеводородов.
- •Химические свойства алкенов.
- •Алкины. Номенклатура , способы получения.
- •Алкины. Химические свойства.
- •Сходства и различия в химических свойствах алкенов и алкинов.
- •Диеновые углеводороды . Электронное строение . Методы получения.
- •Реакционная способность диеновых углеводородов в реакциях присоединения.
- •Полимеризация алкенов и диенов. Природный и синтетический каучук.
- •Ароматические углеводороды. Строение бензола . Ароматичность. Методы получения гомологов бензола.
- •Реакции электрофильного замещения (на примере соединений ароматического ряда).
- •Теория замещения в ароматических соединениях. Реакции электрофильного замещения . Ориентанты 1 рода(орто-, пара- ориентанты) .
- •Теория замещения в ароматических соединениях. Реакции электрофильного замещения. Ориентанты 2 рода (мета- ориентанты).
- •Механизмы органических реакций-замещение, присоединение, отщепление.
- •Галогенпроизводные. Способы получения.
- •Реакции нуклеофильного замещения (на примере реакционной способности моногалогенпроизводных алифатического ряда).
- •Галогенпроизводные. Химические свойства.
- •Спирты. Номенклуатура. Физические свойства, методы получения.
- •Спирты. Физические и химические свойства спиртов.
- •Фенолы, методы получения. Реакционная способность. Свойства оксигруппы.
- •Способы получения и реакционная способность аминов. Четвертичные аммониевые основания.
- •Амины. Номенклатура. Химические свойства.
- •Ароматические амины (получение, физические и химические свойства).
- •Кислотность и основность органических соединений на примере спиртов, фенолов и аминов.
- •Нитросоединения алифатического и ароматического ряда.
- •Альдегиды и кетоны. Номенклатура и методы получения .
- •Химические свойства альдегидов и кетонов.
- •Аминокислоты. Классификация, методы получения.
- •Физико-химические свойства и реакционная способность аминокислот.
- •Отношение аминокислот к нагреванию. Отдельные представители аминокислот. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
- •Полипептиды и белковые вещества. Методы получения полипептидной связи.
- •Строение и свойства, переработка и применение жидких и твердых жиров.
- •Липиды. Жиры. Роль сложных липидов в формировании клеточных мембран.
- •Физико-химические методы исследования строения органических веществ.
- •Понятие о гербицидах, их важнейшие представители.
- •1. Гербициды. Основные свойства:
- •Понятие о фунгицидах.
- •Понятие о репеллентах. Понятие об аттрактантах.
Аминокислоты. Классификация, методы получения.
Классификация стандартных аминокислот по R-группамТаким образом, б-аминокислоты различаются лишь строением радикала R, который называют боковым радикалом или боковой группой. Поскольку с точки зрения абсолютной R,S-стереохимической номенклатуры боковой радикал всегда имеет меньшее старшинство, чем карбоксильная и аминогруппа, все L-аминокислоты имеют S-конфигурацию при атоме. В зависимости от строения бокового радикала аминокислоты подразделяют на неполярные (содержат неполярный гидрофобный радикал), полярные не заряженные и полярные заряженные (содержат полярный гидрофильный боковой остаток). Часто в отдельную группу выделяют ароматические аминокислоты (фенилаланин, тирозин, триптофан и гистидин).
· Неполярные: аланин, валин, изолейцин, лейцин, метионин, пролин, триптофан, фенилаланин·
Полярные незаряженные: аспарагин, глицин, глутамин, серин, тирозин, треонин, цистеин·
Заряженные отрицательно при pH=7: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота·
Заряженные положительно при pH=7: аргинин, гистидин, лизин
Физико-химические свойства и реакционная способность аминокислот.
1. Аминокислоты – это вещества, в молекулах которых содержатся одновременно аминогруппа NН2 и карбоксильная группа – СООН.Например: NH2-CH2-COOH – аминоуксусная кислота, CH3-CH(NH2)-COOH – аминопропионовая кислота.
2. Аминокислоты – это бесцветные кристаллические вещества, растворимые в воде.
3. Многие аминокислоты имеют сладкий вкус.
4. Аминокислоты можно рассматривать как карбоновые кислоты, в молекулах которых атом водорода в радикале замещен аминогруппой. При этом аминогруппа может находится у разных атомов углерода, что обусловливает один из видов изомерии аминокислот.
Отношение аминокислот к нагреванию. Отдельные представители аминокислот. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
Полипептиды и белковые вещества. Методы получения полипептидной связи.
Белки - это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из α-аминокислот, соединенных между собой пептидными (амидными) связями -NH-CO- в пептидные цепи. Образование пептидных связей происходит в результате взаимодействия карбоксила одной аминокислоты с аминогруппой другой. Дипептид может одним из своих концов реагировать с третьей аминокислотой, образуя трипептид.
По химическому составу белки делятся на две группы:
а) простые белки - протеины, которые при гидролизе распадаются только на аминокислоты;
б) сложные белки, или протеиды, образующие при гидролизе аминокислоты и вещества небелковой природы (углеводы, нуклеиновые кислоты и др.).
Поскольку в белках содержатся карбоксильные и аминогруппы, то, подобно аминокислотам, они проявляют амфотерные свойства. Если в молекуле белка преобладают карбоксильные группы, то он проявляет свойства
кислот, если же преобладают аминогруппы - свойства оснований.
Качественные реакции на аминокислоты и белки.
Гетероциклы. Ароматичность. Пиридин. Индол. Регуляторы роста растений.
Гетероциклы. Ароматичность. Основность. Пиримидиновые и пуриновые основания.
Гетероциклы. Классификация, ароматичность. Пиррол, фуран, тиофен. Понятие о строение гемина и хлорофилла.
Пятичленные гетероциклы. Ароматичность. Основность. Пиррол, фуран, тиофен, взаимные переходы.
Нуклеиновые кислоты, понятие о строение ДНК и РНК.
Нуклеиновые кислоты, или полинуклеотиды, представляют собой биополимеры, мономерными звеньями которых являются нуклеотиды. В свободном состоянии и в виде соединений с белками (нуклеопротеиды) нуклеиновые кислоты содержатся в клеточных ядрах и цитоплазме. В зависимости от природы нуклеотида различают дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК) и рибонуклеиновые кислоты (РНК).
Водородная связь. Ее роль в структуризации биогенных полимеров- белков и нуклеиновых кислот.
Вторичная структура ДНК - комплекс двух полинуклеотидных цепей, образущих двойную спираль, закрученную вправо относительно общей оси так, что углерод-фосфатные цепи составляют периферию молекулы, а азотистые основания направлены внутрь приблизительно под прямым углом к оси. При этом против каждого остатка аденина в одной цепи во второй расположен остаток тимина, а против каждого остатка гуанина находится остаток цитозина. Между ними возникают водородные связи. Такое образование водородных связей осуществляет межмолекулярное .взаимодействие( комплементарность). Комплементарность в данном
случае осуществляется по принципу "ключ-замок". При этом образуются специфические пары комплементарных оснований, имеющих практически одинаковые размеры. двойная спираль имеет однородную регулярную структуру, мало зависящую от конкретных оснований. Это для обеспечения универсальности механизмов репликации (самовоспроизведения ДНК и РНК), транскрипции (синтеза РНК на матрице ДНК) и трансляции (синтеза белка на матрице РНК).