Организация руководства практикой

Организацию и общее методическое руководство производственной практикой студентов очной формы обучения осуществляет деканат Биолого-технологического факультета и кафедра технологии производства, переработки и экспертизы сельскохозяйственной продукции.

До начала практики студенты должны пройти медицинский осмотр и продлить или оформить личную медицинскую книжку согласно Инструкции по проведению обязательных медицинских обследований лиц, поступающих на работу и работающих в пищевых предприятиях.

На предприятии студенты должны пройти инструктаж по технике безопасности и вводный инструктаж на рабочем месте (с обязательной записью и личными подписями в журналах «По проведению инструктажа по технике безопасности» и «По проведению вводного инструктажа» инструктируемого и инструктора).

Без санитарных книжек и инструктажа по технике безопасности студенты к работе не допускаются.

Университет заключает договоры об организации практики студентов ФГОУ ВПО «НГАУ» с предприятиями (организациями, учреждениями). Договор представлен в приложении 1.

Студенты, индивидуально согласовавшие с предприятиями (организациями, учреждениями) вопрос о прохождении практики, должны предоставить в деканат гарантийное письмо о базе практики (приложение 2).

Студенты за месяц до начала практики согласовывают с кафедрой технологии производства, переработки и экспертизы сельскохозяйственной продукции программу и график прохождения производственной практики

По согласованной программе и графику производственной практики студенты в деканате Биолого-технологического факультета оформляют командировочное удостоверение.

Перед началом практики студенты оформляются приказом по университету с указанием базы практики и сроков прохождения, руководителей практики от университета.

В период прохождения производственной практики, в зависимости от места её прохождения, студент может выполнять функции:

• инженера – технолога, бригадира, метрдотеля, администратора, заведующего производством предприятия общественного питания;

• инженера–технолога, заведующего лабораторией, зав. производством, бригадира предприятия пищевой промышленности;

Студентам, имеющим стаж практической работы по профилю подготовки (не менее трех месяцев за последний календарный год), по решению деканата Биолого-технологического факультета и кафедры технологии производства, переработки и экспертизы сельскохозяйственной продукции, на основании промежуточной аттестации, может быть зачтена производственная практика после предоставления и защиты отчета.

Для подтверждения сведений о занимаемой должности, студент должен предоставить в деканат справку с места работы на бланке организации по форме, приведенной в приложении 3. Справка должна быть предоставлена не позднее, чем за месяц до начала практики.

Обязанности руководителей практики от университета.

В функции деканата Биолого-технологического факультета и кафедры технологии производства, переработки и экспертизы сельскохозяйственной продукции входит:

• составление графика прохождения практики;

• подготовка и предоставление баз производственной практики;

• проведение первичного инструктажа по технике безопасности;

• оказание методической помощи студентам при выполнении заданий и сборе информации;

• проведение консультаций на кафедре по выполнению заданий, написанию отчета, проверка отчетов и защита;

Обязанности руководителя практики от предприятия –базы практики.

В функции руководителя практики от предприятия входит:

• организация рабочих мест для студентов – практикантов в соответствии с тематическим планом и программой практики;

• составление графика прохождения практики в соответствии с предлагаемым графиком от университета;

• проведение инструктажа по технике безопасности и вводного инструктажа на рабочем месте, ознакомление студентов с действующими инструкциями и нормативными документами;

• контроль работы студентов, отметка в дневнике о прохождении отдельных участков работы студентами в соответствии с программой;

• оказание помощи в сборе необходимых материалов и данных для выполнения задания разделов практики;

• написание характеристики на студента.

Права и обязанности студентов в период прохождения производственной практики.

В период практики студент может:

• пользоваться имеющейся на предприятии (организации) нормативной, технической и другой документацией, необходимой для сбора материала и написания отчета;

• при имеющейся вакантной должности, соответствующей направлению практики, зачисляться в штат работников, по разрешению руководства предприятия;

Студенты при прохождении практики обязаны:

• прибыть на практику в установленный графиком день и приступить к работе, имея при себе личную медицинскую книжку, командировочное удостоверение и дневник практики;

• выполнять задания, предусмотренные тематическим планом;

• осуществлять сбор материалов и данных для выполнения задания соответствующих разделов и написания отчета о практике;

• подчиняться правилам внутреннего распорядка, действующим на предприятии;

• соблюдать правила охраны труда и техники безопасности, правила санитарии и гигиены;

• ежедневно вести дневник выполняемых работ;

• получить заключение руководителя практики от предприятия о прохождении студентом практики;

По итогам производственной практики студенты сдают на кафедру отчет и дневник для проверки руководителем практики и допуска к защите в установленные сроки.