Содержание

Введение 3

1. Общая характеристика предприятия ООО «Отель «Милена» 4

1.1. Краткая характеристика структуры управления

гостиничным комплексом 4

1.2. Типы гостиничных номеров в гостинице и их характеристика 7

1.3. Конкурентоспособность гостиницы на рынке

гостиничных услуг города 10

2. Характеристика службы горничных в гостинице ООО «Отель «Мелена» 12

2.1. Состав службы горничных и их должностные обязанности в гостинице 14

2.2. Правила и технология выполнения уборочных работ в гостинице 16

2.3. Обеспеченность службы горничных

уборочными механизмами, инвентарем, а также условия их хранения 18

2.4. Один рабочий день горничной в гостинице «Милена» 20

2.5. Обеспечение пожарной безопасности и организация

ключевого хозяйства в гостинице 22

Заключение 24

Приложения 26

15