
- •Содержание расчета по стажировке
- •1.Общие сведения о предприятии.
- •2.Дублирование работы итр.
- •3. Индивидуальное задание (решение производственной ситуации).
- •4. Приложения.
- •1.Общие сведения о предприятии.
- •1.1. Ознакомление с предприятием.
- •1.2 Требования по технике безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии на предприятии. Общие положения
- •1.1. Назначение и область применения правил
- •1.2. Ответственность и контроль за соблюдением правил
- •1.3. Расследование и учет несчастных случаев
- •1.4. Инструктаж и обучение работающих безопасным методам труда
- •1.5. Медицинское обслуживание
- •Противопожарные мероприятия
- •2. Дублирование работы итр.
- •2.1. Техник–технолог.
- •2.1.1 Должностная инструкция техника-технолога.
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •2.1.2. Технологическая схема производства двух изделий.
- •2.2. Мастер производственного участка (отделения).
- •2.2.1. Должностная инструкция мастера производственного участка (отделения).
- •1. Общие положения
- •2. Обязанности
- •3. Должен знать
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •6. Квалификационные требования
- •2.2.2. Технологические расчеты.
- •2.2.3. Ведение обязательной документации.
- •Часть 1. Основные требования к технологической документации на производство пищевых продуктов
- •Приложения.
- •Список используемой литературы
1.2. Ответственность и контроль за соблюдением правил
1.2.1. Ответственность за соблюдение настоящих Правил при проектировании и строительстве (монтаже) хлебопекарных и макаронных предприятий несут организации, выполняющие соответствующие работы.
1.2.2. Ответственность за соблюдение настоящих Правил при эксплуатации предприятий возлагается на руководителя (директора) предприятия.
1.2.3. Соблюдение настоящих Правил обязательно для всех руководителей, инженерно-технических работников, рабочих и служащих предприятия.
1.2.4. Должностные лица, виновные в нарушении настоящих Правил (независимо от последствий нарушения), несут личную ответственность в соответствии с КЗОТ и правилами внутреннего распорядка. Они также отвечают за нарушения, допущенные их подчиненными.
Рабочие несут ответственность за несоблюдение требований инструкций по технике безопасности, относящихся к их работе, в установленном порядке.
1.2.5. Виновные в нарушении настоящих Правил или не принявшие мер к их выполнению привлекаются к ответственности согласно действующему законодательству.
1.2.6. Контроль за выполнением требований настоящих Правил на предприятии возлагается на его администрацию.
1.3. Расследование и учет несчастных случаев
1.3.1. Расследование и учет несчастных случаев должны проводиться в соответствии с «Положением о расследовании и учете несчастных случаев на производстве", утвержденным Постановлением Президиума ВЦСПС и Госпроматомнадзора СССР от 17.08.89 N 8-12. Несчастные случаи, происшедшие с пассажирами на эскалаторах, фуникулерах, пассажирских лифтах и пассажирских канатных дорогах при их работе, расследуются и учитываются в порядке, установленном органами государственного надзора, контролирующими указанные объекты.
Примечание. Несчастные случаи, происшедшие на подконтрольных Госпроматомнадзору СССР предприятиях при эксплуатации объектов котлонадзора и подъемных сооружений, не зарегистрированных в органах госпроматомнадзора, расследуются с участием представителей Госпроматомнадзора СССР и учитываются его органами.
1.3.2. На основании актов формы Н-1 администрация предприятий составляет отчет о пострадавших при несчастных случаях на производстве по установленным Госкомстатом СССР формам и представляет его в установленном порядке и сроки в соответствующие организации.
1.4. Инструктаж и обучение работающих безопасным методам труда
1.4.1. Инструктаж по технике безопасности и обучение безопасным методам труда рабочих на предприятиях и в организациях хлебопекарной и макаронной промышленности должны проводиться в соответствии с ГОСТ 12.0.004-79.
1.4.2. К обслуживанию объектов повышенной опасности должны допускаться рабочие, обученные в специальных учебных заведениях. При поступлении на работу они должны быть проинструктированы по правилам техники безопасности.
Повторный инструктаж рабочих проводят не реже одного раза в три месяца.
1.4.3. Для рабочих, обслуживающих объекты повышенной опасности, обязательны обучение и повторная проверка знаний по технике безопасности не реже одного раза в год. Перечень профессий рабочих, подлежащих обучению и проверке знаний, утверждается главным инженером предприятия (Перечень приведен в Прил. 2).
1.4.4. Обучение и проверка знаний рабочих, обслуживающих объекты, подконтрольные Госпроматомнадзору СССР, проводятся в соответствии с действующими на этих объектах правилами.
1.4.5. Обучение и повышение знаний руководящих инженерно-технических работников по безопасности труда осуществляются на специальных курсах (семинарах) по охране труда (в институтах повышения квалификации, на факультетах повышения квалификации при высших учебных заведениях и т.п.) по специальной программе, разработанной вышестоящей организацией, с обязательной проверкой знаний.
Работникам, успешно сдавшим экзамен, выдаются удостоверения. Проверка знаний проводится не реже одного раза в три года.
1.4.6. Проверка знаний руководящих работников предприятия (директора, главного инженера, главного механика, главного энергетика), а также руководителей службы техники безопасности осуществляется в комиссии по проверке знаний вышестоящей организации.
1.4.7. Проверка знаний ИТР, обслуживающих объекты, подконтрольные Госпроматомнадзору СССР, проводится в соответствии с действующими правилами на эти объекты.
1.4.8. Обучение и проверка знаний остальных инженерно-технических работников предприятий проводятся периодически (не реже одного раза в три года).
1.4.9. В состав специальной постоянно действующей комиссии по проверке знаний на предприятии должны входить: главный инженер (или лицо, его замещающее) - председатель, руководитель службы техники безопасности, специалисты других служб (главный механик, главный энергетик и т.п.), председатель профсоюзной организации.
1.4.10. Руководители и ИТР предприятий, включенные в состав постоянно действующей комиссии по проверке знаний по технике безопасности, могут принять участие в их работе только после прохождения соответствующей проверки своих знаний в постоянно действующей комиссии вышестоящей организации, осуществляющей руководство этими предприятиями.
1.4.11. Инструкции по охране труда должны соответствовать требованиям Положения о разработке инструкции по охране труда, утвержденного Госкомтрудом СССР и ВЦСПС 05.12.85.