- •Содержание расчета по стажировке
- •1.Общие сведения о предприятии.
- •2.Дублирование работы итр.
- •3. Индивидуальное задание (решение производственной ситуации).
- •4. Приложения.
- •1.Общие сведения о предприятии.
- •1.1. Ознакомление с предприятием.
- •1.2 Требования по технике безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии на предприятии. Общие положения
- •1.1. Назначение и область применения правил
- •1.2. Ответственность и контроль за соблюдением правил
- •1.3. Расследование и учет несчастных случаев
- •1.4. Инструктаж и обучение работающих безопасным методам труда
- •1.5. Медицинское обслуживание
- •Противопожарные мероприятия
- •2. Дублирование работы итр.
- •2.1. Техник–технолог.
- •2.1.1 Должностная инструкция техника-технолога.
- •I. Общие положения
- •II. Должностные обязанности
- •III. Права
- •IV. Ответственность
- •2.1.2. Технологическая схема производства двух изделий.
- •2.2. Мастер производственного участка (отделения).
- •2.2.1. Должностная инструкция мастера производственного участка (отделения).
- •1. Общие положения
- •2. Обязанности
- •3. Должен знать
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •6. Квалификационные требования
- •2.2.2. Технологические расчеты.
- •2.2.3. Ведение обязательной документации.
- •Часть 1. Основные требования к технологической документации на производство пищевых продуктов
- •Приложения.
- •Список используемой литературы
1.2 Требования по технике безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии на предприятии. Общие положения
1.1. Назначение и область применения правил
1.1.1. Настоящие Правила распространяются на все предприятия и организации хлебопекарной и макаронной промышленности.
1.1.2. Правила содержат основные требования по технике безопасности и производственной санитарии, обязательные для выполнения при проектировании, строительстве, монтаже, реконструкции, техническом перевооружении и эксплуатации предприятий хлебопекарной и макаронной промышленности. Основные требования пожарной безопасности изложены в Правилах пожарной безопасности для предприятий отрасли хлебопродуктов.
1.1.3. Проектирование, строительство, монтаж, эксплуатация установок, объектов, оборудования и сооружений, на которые распространяются действующие общесоюзные правила и нормы по технике безопасности и производственной санитарии, а также государственные стандарты по безопасности труда, должны осуществляться в соответствии с требованиями этих правил, норм и стандартов (Прил. 1).
1.1.4. При производстве мучных кондитерских изделий необходимо руководствоваться Правилами безопасности в пищевой промышленности.
1.1.5. Необходимые капитальные вложения для выполнения настоящих Правил и номенклатурных мероприятий по охране труда выделяются в плановом порядке непосредственно администрацией предприятия по согласованию с профсоюзной организацией из средств фондов развития предприятия, социально-культурных мероприятий и жилищного строительства.
1.1.6. При отсутствии в Правилах требований, соблюдение которых необходимо для обеспечения безопасности труда конкретно на данном предприятии, администрация предприятия совместно с профсоюзным комитетом и службой охраны труда обязана разработать дополнительные меры, обеспечивающие безопасные условия работающих.
1.1.7. Руководство предприятий, введенных в действие до утверждения настоящих Правил, обязано разработать план приведения предприятия в соответствие с требованиями данных Правил, согласовать его и сроки проведения работ в каждом отдельном случае с вышестоящей хозяйственной организацией и с республиканскими или областными комитетами профсоюза.
1.1.8. Отступления от требований Правил при проектировании новых предприятий должны согласовываться с организациями, утвердившими Правила, а при техперевооружении и реконструкции предприятий - с республиканскими органами управления промышленностью и профсоюза.
1.1.9. Ввод в эксплуатацию вновь построенного, реконструированного или прошедшего техническое перевооружение предприятия или объекта запрещается без разрешения органов, осуществляющих государственный санитарный и технический надзор, технической инспекции труда профсоюза и профсоюзного комитета предприятия.
1.1.10. При внедрении в производство новых машин, модернизации оборудования и механизмов, изменении технологии администрация предприятия обязана разработать инструкции по технике безопасности и проводить внеплановые инструктажи с работающими.
1.1.11. Соблюдение настоящих Правил обязательно для всех руководителей, инженерно-технических работников, рабочих и служащих предприятий.
Организация работы по охране труда должна проводиться в соответствии с "Положением по организации работы по охране труда в системе Госагропрома СССР", утвержденным Госагропромом СССР 04.06.1986.