5. Изучения производителей и поставщиков кофе в Республику Беларусь.
Среди кофейных марок первой остается Nescafe. Занимая до половины полочного пространства в магазине, он в продажах занимает около 30–40 % от всего объема кофе в Беларуси. При этом кофе Tchibo, поставляемый той же компанией, существенно сдал свои позиции. Пожалуй, это еще один аргумент в пользу того, что поставщик формирует рынок чая и кофе не в меньше степени, чем это делает покупательский спрос. Да, среди покупателей есть приверженцы, апостолы определенных марок, но таких людей крайне мало. В целом спрос весьма гибкий.
Также подросли позиции кофе «Жокей», «Jacobs». В чае «Принцессы» («Орими трейд») так и вовсе получили второе дыхание. Но здесь, надо сказать, отличный пример грамотных действий производителя, который подсуетился и вовремя «освежил» упаковку чая. А вот их же Tess заметно упал. Этой марке не повезло, она просто не успела закрепиться на рынке.
Как ни печально для всех, но мы наблюдаем падение продаж премиальных марок чая и кофе. Мне кажется, в среднем процент этого падения составляет 20–30 пунктов. Покупатели переходят в следующий по цене сегмент в сторону удешевления. А если не отказываются от высококачественного напитка, то пьют его в меньших количествах. Но за счет роста дешевого сегмента объем импорта меньше не становится. Я думаю, что в этом году объем в натуральном выражении будет таким же, как в прошлом.
В связи с кризисом и ростом конкуренции поставщики тоже пересмотрели свои условия, многие снизили маржинальность, начали играть с ценами. Активная борьба идет на поле трейд-маркетинга. Магазинам не очень выгодно отдавать паллетную выкладку под дешевые чаи или кофе, но у них не остается выбора.
К сожалению, не помогают кризис и цены белорусским производителями чая и кофе. Наверное, стереотипы покупателей сильнее. В наших случаях на лицо неправильное позиционирование ТМ. Обратите внимание, как прекрасно продаются российские чаи с легендой об их английском, цейлонской или другом благородном происхождении. Тем временем настоящего «Цейлона» остается все меньше и меньше: Ahmad, Dilmah, Riston, Hyleys…
При этом, несмотря на снижение аппетитов как поставщика, так и торговли, чай и кофе сегодня стали дороже, чем в прошлом году. Причиной тому — мировые цены.
В этом году мы пошли на расширение своей линейки за счет антикризисных позиций: растворимый индийский кофе Indian Aroma и китайский зеленый чай Fruit line. Кофе — классический индийский продукт, представленный в порошкообразном виде, гранулированном (Indian Aroma Exclusive) и сублимированном (Indian Aroma Gold). Что касается чая, то у него и вовсе нет прямых конкурентов благодаря упаковке doy-pack с замком zip lock и низкой цене — на полке стограммовая пачка чая обойдется меньше, чем три тысяч рублей. Пока что это самый оборачиваемый чай в Беларуси.
Елена Борковская, директор Nielsen в Беларуси:
«Западная Беларусь пьет больше кофе»
Лидерство на рынке натурального (молотый и в зернах) кофе захватила компания «Орими Трейд» с брендом «Жокей». За 2008 год в Беларуси было продано самого популярного кофе «Жокей по-восточному» 548 000 пачек весом 250 г, 24 400 пачек весом 500 г, и 1 032 000 пачек весом 100 г.
На рынке растворимого кофе продолжается соперничество компаний Nestle и Kraft Foods, брендов Nescafe и Jacobs. Самой продаваемой в 2008 году оказалась жестяная баночка Nescafe Классик Арабика весом 50 г. Их было продано 772 000 штук.