Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Богандинская Средняя общеобразовательная школа № 42

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

по технологии

Блины

Выполнила: Пинигина Светлана

ученица 6 класса,

МАОУ СОШ№42

Руководитель: Шнайдмиллер Валентина Давидовна

Учитель технологии, МАОУ СОШ №42

П. Богандинский 2012 год. Содержание

Стр.

1.Обоснование……….……………………………………...3

2.Историческая справка…………………………………...4.

3. Цели и задачи……………………………………………7.

4. План организации работы………………………………8.

5. Банк идей и предложений……………………………..9.

6. Анализ…………………………………………………..10.

7. Технологическая последовательность приготовления блинов……………………………..........................................11.

8.Правила техники безопасности………………………..12.

9.Оценка качества………………………………………...13.

10.Расчет себестоимости изделия……………………….14.

11.Реклама…..…………………………………………….16.

12. Приложения…………………………………………...18.

Обоснование темы проекта.

Тема моего творческого проекта « Блины » выбрана не случайно, ведь мой проект предполагает изучение и исследование истоков исконно-русских праздников на примере изучения народных традиций в праздновании Масленицы. А также мой проект имеет и другой аспект: практическую направленность, получение готового продукта - блинов. Актуальность данной проектной работы бесспорна, ведь все дальше от нас истоки народных традиций, не зная их, нельзя быть полноправным гражданином нашей Родины-России (см. приложение 1, рис. 1)

Историческая справка

Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы (сродни «жирному вторнику», см. раздел Аналоги Масленицы в др. странах). В православном (русском) церковном календаре, этот период называется Сырной седмицей, — неделя (седмица), следующая за мясопустной седмицей. В её продолжение Устав предписывает воздерживаться от мяса (но не прочих скоромных продуктов), причём обычный пост в среду и пятницу отменяется; в среду и пятницу Сырной седмицы не совершается литургия. В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины и гулянья.

В некоторых местах к встрече Масленицы готовились ещё с субботы предшествующей недели. В Калужской губернии, начиная печь заранее блины, хозяйки посылала ребятишек лет 8-10 «встречать Масленицу»: давала блин, с которым они скакали верхом на ухвате или кочерге по огороду и кричал: «Прощай, зима сопливая! Приходи, лето красное! Соху, борону — И пахать пойду!» С субботы начинали праздновать «малую Масленку» и кое-где во Владимирской губернии. Детвора бегала по деревне и собирала старые лапти, потом встречали возвращающихся с покупками из города или с базара и спрашивали: «Везёшь ли Масленицу?» Если отвечали: «Нет» — то били лаптями.