Морфологические особенности плодов

Определяются строением околоплодника, или перикарпия, который имеет 3 слоя:

1. ЭКЗОКАРП (экзокарпий)– внеплодник (наружный).

2. МЕЗОКАРП – межплодник (средний).

3. ЭНДОКАРП – внутриплодник (внутренний).

Учитывая морфолого-анатомические признаки, различают:

1. ПРОСТОЙ плод – всегда образуется из 1 пестика.

2. СЛОЖНЫЙ плод – формируется из нескольких пестиков, но в одном цветке (например, многоорешек, многокостянка).

3. ДРОБНЫЙ – может делиться на части, завязь многокамерная (дробная крылатка и вислоплодник зонтичных образованы 1 пестиком).

4. «ЛОЖНЫЕ» плоды – в состав плодовой оболочки входят кроме пестиков и другие части цветка (у яблока – лепестки, тычинки, чашелистики; у земляники – мясистая часть образована разросшимся цветоложем, плодики вкраплены; у шиповника – плод цинародий образован вогнутым цветоложем).

Соплодие – образуется из целого соцветия (ананас, инжир).

Филогенетическая классификация плодов

(в зависимости от типа гинецея):

1. АПОКАРПНЫЕ (или свободноплодиковые) – если плодолистики не срастаются друг с другом (листовка, орешек, боб, костянка).

2. ЦЕНОКАРПНЫЕ (сростноплодиковые) – если плодолистики срастаются друг с другом (коробочка, стручок, стручочек, орех, семянка, зерновка, крылатка).

Классификация (по консистенции околоплодника)

1. СУХИЕ – с сухим околоплодником (горох, тюльпан).

2. СОЧНЫЕ – хотя бы часть околоплодника мясистая (вишня, виноград).\

Классификация сухих плодов:

1. ВСКРЫВАЮЩИЕСЯ

- листовка (образована одним плодолистиком, вскрывается по шву срастания (пион));

- боб (образован из 2-х сросшихся плодолистиков, на стенках прикреплены семена (акация, горох));

- стручок (образован из 2-х сросшихся плодолистиков, имеется тонкая ложная перегородка, на которой размещены плоды (крестоцветные));

- стручочек (если длина плода не более чем в 2 раза больше ширины);

- коробочка (ценокарпный, многосемянной плод, образован четырьмя и более плодолистиками, имеет много способов вскрывания: крышечкой (белена, дырочками (мак), зубцами (гвоздичные), трещинами (тюльпан))

2. НЕВСКРЫВАЮЩИЕСЯ (1 семя)

- орех (ценокарпный плод, плод имеет одревесневшую оболочку из экзо- и мезокарпия, семя срастается с экзокарпием);

- семянка (ценокарпный односемянной плод с кожистым околоплодником, легко отделяющимся от семени);

- зерновка (сухой односемянный плод с тонким околоплодником, срастающийся с семенем (злаки));

- крылатка (имеет кожистый или перепончатый вырост (клен – семянка с выростом, береза – орешек с выростом)).

Сочные плоды

1. Костянка – внутри околоплодник деревянистый, межплодник сочный, внеплодник кожистый, тонкий (Розоцветные – вишня, слива, персик, грецкий орех).

2. Ягода – внеплодник тонкий, кожистый, межплодник и внутриплодник сочные, многосеменные (у помидоров – семена в ячейках, крыжовник, смородина, баклажан; односеменная ягода с мясистым внутриплодником – финик).

3. Ягодообразные плоды

а) тыквина – внеплодник кожистый у огурца, твердый у арбуза, дыни, тыквы; межплод-

ник сочный; внутриплодник – волокнистый у тыквы, у арбуза семя заключено в пленку.

б) померанец – плотный внеплодник, межплодник волокнистый, внутриплодник сочный (цитрусовые).

в) яблоко.