Размещение и выкладка непродовольственных товаров Оглавление

Размещение и выкладка непродовольственных товаров 2

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ЗНАЧЕНИЕ ПРАВИЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ 6

2. ТЕХНОЛОГИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ 7

2.1. РАЗМЕЩЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НА СКЛАДЕ 8

РАЗМЕЩЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ 10

ВЫКЛАДКА НЕПРДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 12

2.4. НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫЕ ВИДЫ ВЫКЛАДКИ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. 15

3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ХАРАКТЕР ПРЕДПРИЯТИЯ 17

4. ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ И ВЫКЛАДКИ ТОВАРО НА РОЗНЕЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 18

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 20

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 21

4.  Рубцов Л.И., Тимофеева В.А., Дашкевич М.В. «Справочник продавца продовольственных товаров», издательство  Феникс 21

5. Королькова Э.П., Матюхина З.П. «Товароведение пищевых продуктов», издательство  Academia 21

ПРИЛОЖЕНИЯ 22

Введение

Посещая магазины, не каждый человек задумывается над тем, почему тот или иной товар расположен именно в том месте магазина, где мы его покупаем. Мы думаем, что это естественно, ведь посещая торговые точки, потребитель преследует совершенно иные цели.

Размещение и выкладка товаров - это один из наиболее важных привлекающих моментов и значимых инструментов стимулирования сбыта. В результате покупатель уже не думает даже о своих собственных мыслях, переживаниях, проблемах, а находится перед выбором покупки, которая зачастую является незапланированной.

Цель курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований и изучении основ размещения и выкладки товаров. Курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:

-поиск наиболее эффективных правил выкладки и размещения товаров;

- теоретические исследования основ размещения и выкладки товаров;

-исследование и анализ размещения и выкладки товаров на оптово – розничной базе «Арсенал».

В данной работе объектом исследования является ОАО «Арсенал», которая является оптово – розничной базой, с методом продаж как по образцам, так и самообслуживания.

Чтобы достичь целей я использовала следующие методы:

• Анализ – сопоставление теоретических требований к выкладке и практически выполняемых;

• Синтез – определение соответствия теоретических норм практическим;

• Индукция – обобщение собранных материалов анкетирования в статистические данные;

• Дедукция.

Тема работы является актуальной и важной, так как выкладка и размещение товаров направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении, эффективное размещение и демонстрацию и, как следствие, увеличение объемов реализации продукции и прибыли.

1. Значение правильного размещения и выкладки товаров

Под размещением товаров понимают систему распо­ложения их на отдельных участках рабочего места но от­личительным ассортиментным признакам (видам, груп­пам, артикулам, размерам, фасонам, сортам).

Размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований:

• создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине;

• предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг;

• оптимального использования торговых площадей магазина;

• обеспечения сохранности материальных ценностей;

• организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Правильное размещение товаров поможет достичь следующих целей:

• Правильное планирование покупательского потока

• Сократить время на отборку товаров

• Увеличить пропускную способность магазина

• Уменьшить затраты труда персонала при пополнении товарных запасов в торговом зале

• При закреплении определенного места за определенным товаром покупателям легче ориентироваться при совершении повторных покупок, а работникам магазина это помога­ет контролировать сохранность товаров, следить за пол­нотой ассортимента товаров и своевременно пополнять их запасы.