Место проведения практики

Практика  проводится на базах, соответствующих профилю обучения: в ведущих туристических агентствах, авиаагентствах, в гостиничных комплексах и других средствах размещения туристов, на предприятиях питания (рестораны, кафе, бары), в учреждениях культуры (музеи, клубы), выставочных центрах, а также в органах муниципального и регионального управления, курирующих сферы туризма и гостеприимства, рекламных и страховых агентствах, на предприятиях шоу-бизнеса и индустрии развлечения, в санаторно-курортном бизнесе, на предприятиях индустрии красоты.

Практика студентов осуществляется на предприятиях, с которыми университет заключает договоры, в том числе и долгосрочные.

Компетенции студента, формируемые в результате прохождения практики

После окончания практики студент должен

знать:

- содержание и формы деятельности в учреждениях и на предприятиях сервиса и туризма;

- должностные обязанности специалиста по сервису и туризму;

- обладать знаниями по созданию условий для формирования рынка социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий услуг;

- иметь знания по системе безопасности жизнедеятельности потребителя услуг предприятия социально-культурного сервиса и туризма;

- получить знания по организации контроля оказания услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

- обладать знаниями и навыками по разработке и внедрению инновационных технологий в социально-культурный сервис и туризм;

уметь организовать деятельность:

- владеть технологиями, необходимыми для решения задач, возникающих при выполнении профессиональных функций;

- уметь обеспечить деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги сервиса и туризма;

- владеть приемами и методами формирования системы межличностных общений;

иметь навыки:

- профессиональной подготовки для работы в сфере сервиса и туризма.

- анализа деятельности служб и специалистов соответствующего предприятия.

  -  практического участия в текущей работе предприятия;

иметь представление:

- о перспективах развития предприятия и инновационных технологиях, используемых для повышения эффективности деятельности предприятия.

Структура и содержание производственной практики

Общая трудоемкость производственной практики составляет 108 часов.

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Трудоемкость (в часах)
1.	Первый этап – ознакомительный. Изучение основных сведений о предприятии - месте прохождения практики и основных направлений деятельности, описание цикла обслуживания клиентов предприятия социально-культурного сервиса и туризма, инструктаж по технике безопасности	20
2.	Второй этап - деятельностно – исследовательский. Изучение деятельности предприятия, проведение маркетингового исследования, оценка управленческой политики предприятия; разработка предложений по совершенствованию деятельности предприятия	7 73
3.	Третий этап – заключительный. Подготовка и оформление отчетной документации к итоговой защите производственной практики.	!) 15