Цели производственной практики

Целями производственной практики являются:

1. Формирование системного подхода к процессу обслуживания клиентов в сфере сервиса и туризма.

2. Овладение на практике основами сервис-менеджмента.

3. Совершенствование практических навыков взаимодействия с клиентами, овладение принципами клиентоориентированности.

4. Формирование коммуникативной компетентностью менеджера.

5. Формирование приемов личной эффективности.

Задачи производственной практики

Задачами производственной практики являются:

1. Формирование практических навыков оказания услуг в сфере сервиса и туризма.

2. Изучение структуры и системы управления предприятием, моделей управления, форм взаимодействия с внешней средой, способов мотивации клиентов.

3. Овладение технологией обслуживания клиентов.

4. Знакомство с тайм-менеджментом (организация офиса, штатное расписание и т.д.).

5. Самостоятельная работа в основных функциональных подразделениях предприятия СКС и Т.

6. Изучение работы с поставщиками услуг.

7. Формирование приемов личной эффективности.

8. Совершенствование вербальных навыков общения (лингвистический аспект общения, умение слушать, задавать вопросы) и приемов невербальной коммуникации (мимика, взгляд, поза, голос и внешний вид).

9. Изучение правовых аспектов деятельности предприятия СКС и Т и мероприятий по БЖД.

10. Сбор и анализ необходимых материалов для написания

дипломного проекта.

Место производственной практики в структуре учебного процесса.

Производственная практика «Менеджер на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма» является важным этапом в системе подготовки специалистов СКС и Т. Она направлена на закрепление и углубление теоретической подготовки студента, приобретение им практических навыков и компетенций, а также опыта самостоятельной профессиональной деятельности при непосредственном участии в работе предприятий сферы сервиса и туризма.

В период практики студент актуализирует и расширяет теоретические и практические знания по целому ряду гуманитарных, социально-экономических и профессиональных дисциплин, а также закрепляет умения и навыки, полученные при прохождении предыдущих практик, предусмотренных учебным планом.

До начала прохождения практики студент должен

знать

-основные направления деятельности предприятий сферы сервиса и туризма;

иметь навыки

-сбора и обработки справочных материалов в сфере сервиса и туризма, использования в работе современной офисной оргтехники, ведения деловой корреспонденции;

- иметь представление о технологиях продаж услуг в сфере сервиса и туризма, факторах, влияющих на поведение покупателя, оценке экономической эффективности продаж услуг;

быть готовым к общению с клиентами и сотрудниками предприятия;

Теоретическую базу для успешного прохождения практики дает изучение таких дисциплины, как «Сервисная деятельность», «Экономика и предпринимательство в СКС и Т», «Менеджмент в СКС и Т », «Маркетинг в СКС и Т», «Правовое обеспечение СКС и Т», «Основы гостеприимства», «Организация обслуживания в гостиницах и туркомплексах», «Техника и технология СКС и Т», «Реклама в СКС и туризме», «Связь с общественностью», «Инновации в СКС и Т» и др.

Эти дисциплины дают возможность практиканту не только показать свою подготовленность к практической работе, но и оказать конкретную помощь предприятию в решении экономических или организационно-управленческих задач. Производственная практика позволяет закрепить специальные знания и навыки, полученные на практике 3 курса «Туристические ресурсы» и подготовиться к преддипломной практике.