6. Подготовка научных кадров

№	Ф.И.О.	Участие в проекте	Степень	Срок защиты
1	Нурсултанов М.Е.	Младший научный сотрудник	Кандидат химических наук	2015 г.
2	Нуралы А.	Младший научный сотрудник	Кандидат химических наук	2015 г.

7. Ожидаемые результаты

1. будет осуществлена оптимизация технологии получения красителей на основе дикорастущего растительного сырья Казахстана, разработаны промышленные регламенты на их производство и наработаны опытные партии красителей;

2. будут проведены комплексные лабораторные и производственные испытания эффективности полученных образцов красителей и выявлены общие специфические особенности их использования в технологических процессах крашения и дубления;

3. перспективность исследований проекта связана с решением социальных и экономических вопросов, в частности, с обеспечением новых рабочих мест в сельскохозяйственном секторе (культивирование растительного сырья, его заготовка, подготовка к переработке).

4. в легкой и пищевой промышленности возможен переход на отечественные красящие и дубящие вещества из местного растительного сырья и освобождение от их импорта.

5. планируется получение патентов и публикаций на разработки масла из амарант, кормовой и белково-витаминной муки амаранта и ряда пищевых добавок.

8. Библиография

1. Изтаев А.И., Уажанова Р.У., Алимарданова М.К., Алмабеков О.А. «Перспективные технологии инновационных продуктов из амаранта», АТУ, Алматы, 2010 г.;

2. Fernando T., Bean G. Fatty acid and sterols of amaranthus tricolor L // Food Chem., 1984, № 15, P. 223-237;

3. Bressani R. The protein of grain amaranth // Food Revirws Inter., 1989, № 5, Р. 13-38;

4. Пчелкин В.П. Состав жирных кислот препаратами масла облепихи и шиповника // Химико-фармацевтический журнал, 1999, № 8, с. 32-33;

5. Кочеткова А.А. Функциональные продукты в концепции здорового питания // Пищевая промышленность, 1999, № 3, с. 4-5;

6. Алимарданова М.К., Алмабеков О.А., Кушбаева Ж.С. Способ производства пастообразного продукта с использованием муки амаранта – предпатент № 16232, опубл. от 14.10.2005, бюлл. № 10.