4.1. Требования к содержанию раздела «Введение»

В данном разделе студент кратко описывает предприятие (название, вид деятельности), специализированную выставку, экскурсию (название, место и сроки проведения). Указывает цели (1-2 цели) и задачи (2-3 задачи) во время прохождения практики по каждому направлению (по предприятию, экскурсии, выставке).

Объем этого раздела – минимум 0,5 – 1 стр.

4.2. Требования к содержанию раздела «Характеристика предприятия»

В данном разделе дается развернутая характеристика предприятия в соответствии с требованиями следующей таблицы.

Таблица 1

Показатели, характеризующие деятельность предприятия

№ п/п	Сектор	Параметры, показатели, характеризующие предприятие
1.	Сектор туризма	Полное наименование предприятия, год основания, организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.), реквизиты предприятия (адрес, № тел., факса, сайт), виды деятельности, специализация(по видам туризма, регионам и т.п), описание предлагаемых туров (1-2 примера), краткая характеристика сотрудников. Краткое описание существующих бизнес-процессов.
2.	Сектор средств размещения	Полное наименование предприятия Год основания Организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.) Реквизиты предприятия (адрес, № тел., факса, сайт) Описание номерного фонда, службы питания, дополнительных услуг, оказываемых гостиницей, описание основных служб и краткая характеристика видов деятельности их сотрудников. Краткое описание существующих бизнес-процессов.
3.	Сектор сферы обслуживания (ателье, фотосалон, химчистки и т.д.)	Полное наименование предприятия Год основания Организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.) Реквизиты предприятия (адрес, № тел., факса, сайт) Описание номерного фонда, службы питания, дополнительных услуг, оказываемых гостиницей, описание основных служб и краткая характеристика видов деятельности их сотрудников. Краткое описание существующих бизнес-процессов.

Объем данного раздела – минимум 3 – 4 стр.

4.3. Пример описания предприятия туристической сферы

В этом разделе приводится следующая информация:

• название экскурсии, место проведения, продолжительность;

• объекты показа и их краткая характеристика (история возникновения и современное состояние, познавательная ценность, доступность объекта, удобное расположение на маршруте, безопасность и т.д.);

• определение вида экскурсии (по содержанию, по составу и количеству участников, по месту проведения, по способу передвижения, по продолжительности, по форме проведения);

• оценка маршрута экскурсии (хронологический, тематический (предметный) или тематико-хронологический);

• оценка экскурсионного текста (введения, основной части, заключения);

• оценка «портфеля экскурсовода» - комплекс наглядных пособий, используемых в ходе проведения экскурсии;

• оценка инфраструктуры объектов показа (продажа сувенирной продукции, литературы об объектах показа и связанных с ними темам, предприятий питания, санитарно-гигиенических пунктов и т.п.);

• общая оценка организации экскурсии от ее начала до завершения (сбор группы, движение и остановки по маршруту, завершение экскурсии).

Рекомендуется использовать дополнительную литературу по экскурсионной деятельности, например книгу Хуусконен Н.М., Глушанок Т.М. Практика экскурсионной деятельности. М – С-Пб, Невский фонд, 2006.

Объем данного раздела – минимум 2-3 стр. Также здесь могут быть дополнительно к этому объему информации представлены фотографии объектов показа.