1.5.2.Скрещивание пород комбинированного направления с быками молочно-мясных пород.

В наше стране на протяжении последних десятилетий широкая сеть научных учреждений изучает эффект гетерозиса при скрещивании для промышленных целей коров молочно-мясных пород с быками скороспелых мясных пород.

Установлено, что помеси первого поколения от скрещивания красной степной, черно-пестрой, холмогорской пород с быками герефордской породы превосходили животных материнских пород по величине живого веса и убойному выходу на 10-15%, а по калорийности туши на 25-30%.

При скрещивании коров красной степной породы с быками герефордской, абердин-ангусской и шаролезской породы показали превосходство помесей над чистопородными сверстниками материнской породы. В 15- месячном возрасте помесные бычки от герефордских быков имели живой вес 408 кг, от абердин-ангусских-380, от шаролезских-422кг , а чистопородные бычки красной степной породы весили 347 кг.

1.5.3.Скрещивание пород мясного направления с быками мясных пород.

Проводилось скрещивание симментальских коров с быками обракской породы. Было сформировано 3 гуппы бычков: 1-животные симментальской породы, 2-обракской и 3-помесные симментал-обракские сверстники.

За 18-месячный период бычки 1 группы потребили 3345,2-3363,3-3438 кг корм.ед.

К 15-месячному возрасту бычки 2 группы по величине живой массы имели преимущество над сверстниками симментальской породы на 26.1 кг и 6.2%, уступая помесным бычкам на 16.3 кг и 3.5%. К 18-месячному возрасту это преимущество сохранилось за помесями, которые превосходили молодняк 1 группы на 53.2 кг и 10.7% и 2 группы на 15.4кг и 2.9%. В свою очередь, обракские бычки превосходили по этому же показателю чистопородных симменталов на 37.8 кг и 7.6%.

Среднесуточный прирост за весь период выращивания животных 1 группы составил 852г, 2- 928 и 3-952г.

Уже в 15-месячном возрасте помеси по массе туши превосходили сверстников 1 и 2 группы на 32.0 и 3.6 кг. В 18-месячном возрасте от животных всех групп получены более тяжеловесные туши, масса которых по сравнению с предыдущим убоем возросло у бычков 1 группы на 51.4 кг,2-на 57.5 и 3группы –на 57.3кг.

Более полную характеристику качества мяса дает его химический состав. При этом установлено, что с возрастом бычков содержание белка в мясе находилось в пределах 18.24-18.49%, тогда как относительные показатели жира возросли с 15 до 18 мес на 2.59-3.26%.При этом соотношение между жиром и белком в мясе 18-месячных бычков в энергетических единицах было близким 1:1, что отвечает современным требованиям , предъявляемым к качеству говядины.

Таким образом, симментал-обракские помеси по интенсивности ростаЮ мясной продуктивности и качеству мяса превосходили симментальских и обракских сверстников, что дает основание считать необходимым и целесообразным практиковать скрещивание маточного поголовья симменталов с быками обракской породы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

В последние годы для увеличения производства говядины и использования эффекта гетерозиса все большее значение приобретает скрещивание коров молочных пород не только с быками мясных пород, но и с быками молочно- мясных пород, у которых хорошо развиты мясные качества.

По оценке многих специалистов, около 50% говядины для мирового рынка дают молочные породы и их помеси.

Мясное скотоводство в перспективе станет крупным источником производства высококачественной говядины.

Менее всего изучен вопрос о получении гетерозиса по молочной продуктивности коров. Материалы многолетних исследований закономерностей изменчивости продуктивности коров самых различных пород дают основания не сомневаться в том, что гетерозисный эффект по величине удоя- нередкий факт и что его возникновение является результатом особо удачного подбора родительских пар при межлинейных кроссах.

Получение гетерозиса необходимо готовить, превращая удачные случаи индивидуальной сочетаемости в сочетаемость, присущую все данной родственной группе, данному стаду, а возможно и всей породе. Решение данных и ряда других вопросов получения и усиления эффекта гетерозиса поможет уверенно управлять этим фактором повышения продуктивности при снижении себестоимости продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Багрий, Б. И снова максимум об эффективности промышленного скрещивания в скотоводстве (Текст)/ Б. Багрий// молочное и мясное скотоводство.-2000.-№1-2.-с.32-34.

2.Батраков,Н. Особенности молочного и мясного скотоводства(Текст)/Н.Батраков// Главный зоотехник.2008.-№11.-с.32-34.

3.Гармаев,Д. Мясная продуктивность чистопородных и помесных животных (Текст)/Д.Гармаев//Зоотехния.2007.-№5.с.21-22.

4.Гетерозис в животноводстве (Текст)/ под ред. проф. М.М.Лебедева.-Ленинград:Колос,1990.-с.72-100, 198-206.

5.Генетические основы селекции животных(Текст) под ред. проф.В.Л.Петухова и проф. И. И. Трудилина.-Москва: «Агропромиздат»,1989.-с.186-187.

6.Генетические основы селекции животных(Текст)/Дж.Ф. Лесли. Пер. с англ. Д.В.Карликов.-М.:Колос, 1995.-с.303,309, 305, 307.

7.Каюмов,Ф.Эффект гетерозиса, повышение мясной продуктивности помесного скота(Текст)/Ф.Каюмов// Молочное и мясное скотоводство.-2007-.№7 .-с.16-17.

8.Лещук ,Г.Эффективность скрещивания крупного рогатого скота различных пород(Текст)/Г.Лещук//Вестник РАСХН.-2006.-№3.-с.82-84.

9.Хохлова,А.Межпородное скрещивание- важный резерв увеличения говядины(Текст)/А.Хохлова//Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№6.-с.10-12.